К вопросу о заточке ножей

Хосподя, зачем такие извращения?
Купила лет 10 назад электрическую ножеточку Hotter(на фото сверху) и горя не знаю. Два вида точильных канавок-для грубой заточки и для шлифовки. Сама точу, мужа по таким пустякам не отвлекаю.
Ну а когда быстренько надо подточить, использую старую советскую точилку( на фото слева), она же и открывашка для пива и консервов.
Безопаснишь, практишь, гут.
Ножи у меня Трамонтина бразильская, ну люблю я эту марку, сталь очень хорошая и ну не удобны мне стальные или пластиковые рукоятки, только дерево. Блин, у меня даже настоящее мачете есть Трамонтина, больше для красоты на стенке на даче висит, но пробовала им ветки рубить-огонь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Идите вы в пень дрочильщики на ножи заточку. Точу про тым бруском, ну иногда довожумелким бруском. Режет жесть. Ножи обычные, купленные через инторнет. Херня все эти ваши страдания. Заточка и прочее. Всё сводится к тому, что точить надо или чаще или реже.

Чë на ТСа накинулись? Он свою хуйню один раз назвал скотиной, один раз пидерсией. И с названиями я согласен)))
Начали тут про углы задвигать, да гритность камней перечислять)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну и не очень то из жопы то лапки растут!

Правило ста от 3М конечно же нахер пошло. Оно конечно для обработки поверхностей под покраску, но для заточки лезвий работает идеально

Хересе ты заморочился. Я точу силком с крупным зерном под минимальным углом. Та же бритва выходит. На 2-3 недели вполне.

Жена с керамическим мусатом в руках - лучшая ножеточка

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я недавно закрыл все вопросы, купил американскую электроточилку чиф чейс. Стоит денег, целых 25 штук, но зато я переточил все свои ножи минут за 10 .
Жена рада, что ножи как скальпели.
Всем советую.
ЗЫ
Угол 30 градусов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А ещё город высокой культуры...Олбанске поди учил?
По поводу заточки тоже убейся и угол уродский и полотно попортишь, твои круги ничем не отличаются по принципу от дисковых точилок...но у тех китай-дизайн, что на много уровней выше вашего колхоза ,но при этом одинаково смертельны для ножа. Хотя если точить плуг...

Это сообщение отредактировал NEM75a - 4.02.2023 - 01:57

Эхх... А я попробую. Вроде и руки не карандашиком заточены, и понимаю, что делать надо, и терпеньем не обижен... Но! Сук по жизни ножи все дома тупые, как валенки. Иногда ножеточкой поправляю, когда жена меня грызть начинает, но результат так себе. Мне ж не экспертная заточка нужна, бытовая, и чтоб баба не пиздела.

Ты попробуй этой хернёй наточить нормальный нож (из мех пилы к примеру), а не "пластилиновый" нож из того же Ашана. Заранее желаю удачи.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Купил я себе как-то Ксяоми-мультитул. Сейчас я не знаю, где он валяется, и искать неохота. Хотя бумагу резал как на видео, вот такой пришёл сразу. А почему я к нему так охладел? - Причина проста: бумагу режет, а кабачок срезать не может, только пилкой. А мне по жизни надо кабачки срезать, а не бумагу портить.

Вот как так? Вроде острый нож, мякоть, а толку нет? Они ещё что учудили: фиксацию ножниц из двух пупырышков, чуть что потяжелее бумаги - всё, выскочили из пазов, нет ножниц. Пропаял я это дело, но моральный ущерб остался: ну вот делаете вы продукт, пусть недорогой, но команда инженеров есть, лаборатории, тестеровщики, почему ничего не работает-то? Я в Ашане за сто рублей когда-то мультитул купил размером с палец- вот тот на все деньги работает, нож режет, плоскогубцы не сдохли, отвёртки - сдохли, а открывашка и пилка - прям как новые, но это за сто рублей, и размером 6 сантиметров (на нём ещё линейка есть).

Это сообщение отредактировал Евгневий - 4.02.2023 - 02:36

А вот в раскрытом виде:

А я не затачиваю ножи "под лезвие". Точу так, чтобы хлеб свежий резал, иногда и мясо..
Ибо как то заточил на станке и порезался в процессе приготовления еды так, что пришлось еду со своей кровищей кушать((

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Товарищ, ты уж прости, но под каждого ножа назначения нужен свой угол заточки. Принесли мне как то тесак и просят заточить под угол филейного ножа, сколько не объяснял, меня так и не поняли. Ну а потом притензии. Каждый нож под свое дело, и как свойственно, свой угол дело правит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Там у тебя рюкзак на кресле с глазами!
У меня такой же ДЕВЯТЬ лет проходил и ещё жив, но замки полезли.
Где такой новый купить,не знаешь?

Это не заточка - это правка кромки.
То же самое делают мусатом.
Но если нож реально тупой, то править его на кружке или мусате бесполезно.
То, что вам удается долго править на керамике говорит, что изначально ножи были неплохие.
Если кромка умрет реально, то только нормальная заточка у спеца.

Это по быстрому называется? Спорное утверждение учитываю подготовку точилки

Для кухни хватит и без заморочек с абразивами и углами твоими

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я вон себе профиль купил за 37 рубасов ))теперь у меня у дурака ножик заточен всегда и у друга моего))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На самом деле круче всего обычное грубое дисковое точило с мотором. Икры летят ояебу, железа снимает так же. Но режет пиздец. Конечно лоскут с бумаги не снять, но такая заточка долго держится. Сам точу дремелем под 25 тыс оборотов, но это не то все равно. Всегда мечтал о тормеке, еще когда он стоил 16 тыс. Ну бля, как обычно, момент проебан.

Это сообщение отредактировал shooxer - 4.02.2023 - 04:43

Нож должен брить, если нож не бреет, то он и не режет.
Все кухонные ножи (4 шт.) раз в неделю правлю на триангле, раз в пару лет перетачиваю, поддерживая постоянно в состоянии "бреет уверенно".
Вообще, для себя выработал 4 степени остроты ножа:
- волосы на руке бреет "с отскоком" - когда волос отлетает от одного только прикосновения - явно излишняя острота;
- бреет уверенно;
- бреет неуверенно;
- не бреет.

Это сообщение отредактировал Майорзапаса - 4.02.2023 - 04:54

Тс где то в госстрруктарах эрбайтен. Видно режет какой то приказ)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

https://www.yaplakal.com/t/2568515/p/120909057/

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вовсе не обязательно.
Директоры заводов тоже издают приказы.