Готовим лобстера


Страницы: (10) « Первая ... 5 6 [7] 8 9 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

shaman12

7.09.2025 - 12:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.08.18
Сообщений: 5347

Цитата (Елдерскрол @ 7.09.2025 - 06:01)

А я печень в сметане затушил, не лобстер, но тоже в вкусно

А ты почему до сих пор на ЯПе, клоун. Давай, пацан сказал... Тебе с пашкеттом по пути.

[^]

юра075	7.09.2025 - 12:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 5.11.14 Сообщений: 723	сегодня мы научим вас как правильно намазывать лобстера черной икрой в соусе из тунца со свежевыжатом соком стерляди и белуги в панировке сухариков от стерлигова вприкуску со свежесорванными трюфелями из бретани.........ах да там какой т антон-глеб заболел неведомой хернёй у федералов на это нет ни денег ни времени скинемся по смс всем добра и здоровья)) Это сообщение отредактировал юра075 - 7.09.2025 - 12:31
	[^]

Mashoulia

7.09.2025 - 12:38

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 18.03.16
Сообщений: 1532

Цитата (pav56 @ 6.09.2025 - 17:14)

Впрочем и от осетра тоже,

По-моему, кто-то слишком много кушать

В смысле, зажрался кошичко

А их хот-доги объедение

[^]

Fomka2000	7.09.2025 - 12:45 [ показать ] 3
Статус: Online Приколист Регистрация: 19.10.18 Сообщений: 266	Не помню вкус лобстера, но вот небольшие омарчики очень вкусные :)
	[^]

Fomka2000	7.09.2025 - 12:46 [ показать ] 3
Статус: Online Приколист Регистрация: 19.10.18 Сообщений: 266	И раки волжские просто шикарная вещь :)
	[^]

DasKochet

7.09.2025 - 12:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.15
Сообщений: 12761

Крестная

Цитата

Подаем для интимного ужина на двоих. ))

И часто так ужинаем?

[^]

ZArchi	7.09.2025 - 13:03 [ показать ] 1
Статус: Offline Прокуратор Регистрация: 7.02.14 Сообщений: 2211	Классно, вкусно...только соус в России называется Шрирача, дабы звучало благозвучно)))))
	[^]

ibi	7.09.2025 - 13:13 [ показать ] -5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.09.16 Сообщений: 4677	Ебись ты в рот своим лобстером со своими фунтами, падлаблядь. Здесь другая система мер.
	[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (Горюн @ 6.09.2025 - 23:11)

Цитата (Gooffi @ 06.09.2025 - 17:31)

Отлично.Спасибо, за подробности!
Спагетти, хотдог, пирог и типа пицца, супер!
Кстати ,можно заменить лобстера на камчатского краба, вполне себе тоже вкусно получается)

Я на докторскую колбасу обычно заменяю...

Горюн, вот на ту вкуснейшую, ароматную, из моего детства, я бы не только лобстера, а все на свете заменила! Но где ж она сейчас такая...

[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (tarkey @ 7.09.2025 - 00:06)

А вот с лобстером косяк произошёл. В хорошо известной дубайской золотой вилке, заказали на углях, только угли в дубаях не березовые, а брикеты из угольной пыли, вкус из-за этого отвратный, лучше бы варёный взял.

tarkey, у меня аж сердце заболело от такого варварского обращения с нежным продуктом! )) А более удачные попытки были?

[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (Evgen264 @ 7.09.2025 - 00:27)

Крестная, апосля твоих постов хочется кушать. Я когда нибудь так тебя съем!)))

Evgen264, тогда начинаю сегодня же нагуливать жирок - не люблю добрых людей разочаровывать!

[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (Panda2 @ 7.09.2025 - 03:15)

Хотел приготовить, млять сельдерея не оказалось!!

Спасибо всем, заглянувшим в тему! Обожаю читать ваши комменты!

[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (Елдерскрол @ 7.09.2025 - 05:01)

А я печень в сметане затушил, не лобстер, но тоже в вкусно

Елдерскрол, согласна, очень вкусно!
А хотите мой любимый рецепт печени? Настолько любимый, что просто плачу от счастья, когда ем. Хоть и не часто это случается, так как мой муж печень видеть не может. Приходится есть практически тайком.

В общем готовится по принципу мексиканского фахитос.

Лук нарезать перышками и обжарить с чуточкой сахара и уксуса (в конце) не до полной мягкости, чтоб слегка похрустывал!
Болгарский перец тоже обжарить с вкусной приправой (в конце), тоже чтоб похрустывал.
К перцу хорошо добавить яблоко для сочности (сливу, виноград, нектарин).
Печень куриную (или говяжью, но предварительно вымочить в молоке) обжарить со специями на большом огне минут 5 (пусть внутри остается розовой)
Подавать, не смешивая, присыпав зеленью.

Если кто попробует приготовить и скажет, что это плохо - вы мой враг навек!

[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (Nagli @ 7.09.2025 - 06:49)

Цитата (Maddock @ 7.09.2025 - 06:20)

Совсем еще недавно лобстеров называли "морские вороны" (sea crow) и в пищу не употребляли - мол, грязное мясо, поганое:)
Надо бы поискать, когда их начали поедать.

Боюсь, тут вас ввели в заблуждение. Sea crow - это черные бакланы. И их действительно не стоит употреблять в пищу.
Лобстеров же едят тысячи лет. Даже знать Древнего Рима вкушала. Был только короткий временной отрезок в Америке (XVII-XVIII века), когда "морских тараканов" (а не воронов) считали пищей бедняков. Причем, только там, и только в этот довольно короткий период. Итальянцы в те же века продолжали считать лобстеров деликатесом. Почему богатые американцы полтора века воротили носы - не совсем точно можно сказать. Версий несколько. Основная сводится к тому, что этих морских гадов в ряде регионов было слишком много, а это значительно снижает ценность продукта, и понтоваться уже не выйдет.

Кстати, в Массачусетсе был даже интересный декрет... Запрет кормить рабов и слуг лобстерами чаще пары раз в неделю, поскольку это унижает человеческое достоинство

Ну а потом из-за массового вылова количество вкусняшки стало заметно ниже, и лобстеры снова стали деликатесом.

Nagli, спасибо за этот экскурс в историю. Мне было интересно почитать!

[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (tosyan @ 7.09.2025 - 07:26)

Пробовал я этого лобстера. Наша приморская креветка вкуснее.

Да лаааадна...
- Карузо, Карузо... и ничего особенного!
- А где ты его слышал?
- Мне дядя Сёма напел.

Еще раз скажу, что когда готовишь лобстера, каждая минута может сделать разницу. Его можно приготовить мастерски - и тогда он как песня, а можно кое-как - и тогда он "старый петух".

Помню на Гавайях мне предложили приготовить стейк из тунца. Я откусила кусочек - и не стала есть (хорошо, мужчины мои были рядом, они и не дали добру пропасть) - этот стейк был как подошва, его явно переготовили! Так что лишней парой минут можно убить практически любой морепродукт.

[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (offcast @ 7.09.2025 - 09:07)

Стейк с лобстером? Однаааако...
Еще нужно оливье на десерт, один хуй все в одно ведро... )))

offcast, сюда вот гляньте!

https://www.google.com/search?sca_esv=f8206...ih=617&dpr=1.49

ну или просто наберите в Гугле "steak with lobster"

[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (A6Q193 @ 7.09.2025 - 11:51)

Это точно лобстер?? Где клешни? У тебя по ходу ЛАНГУСТ!

Это хвосты лобстера. У нас их продают отдельно.

[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (DasKochet @ 7.09.2025 - 12:52)

Крестная

Цитата

Подаем для интимного ужина на двоих. ))

И часто так ужинаем?

Нет, свет очей моих, только по особому поводу. На годовщину совместной жизни - традиционно, поскольку это всегда без гостей, только Он и Я.

[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (ZArchi @ 7.09.2025 - 13:03)

Классно, вкусно...только соус в России называется Шрирача, дабы звучало благозвучно)))))

ZArchi, а я поначалу так и написала, а потом нет, думаю, что-то явно тут не то, как-то странно звучит - и переделала на "правильно".

[^]

Крестная

7.09.2025 - 13:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5255

Цитата (ibi @ 7.09.2025 - 13:13)

Ебись ты в рот своим лобстером со своими фунтами, падлаблядь. Здесь другая система мер.

ibi, и што ви так кипятитися, плесните уже себе в рот компоту!

[^]

GrimSpecter

7.09.2025 - 14:27

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 251

Цитата (Крестная @ 06.09.2025 - 19:52)

Слоеное.

Мне тут подсказывают, что этот пирог, изначально, по-американски, готовили без нижнего слоя теста, типа, как пастуший пирог в Шотландии, но вместо картошки и сыра, накрывает слоеным тестом. Это так или врут?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Beermirmay	7.09.2025 - 16:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 17.04.20 Сообщений: 154	она не соблюдает кашрут!
	[^]

pav56

7.09.2025 - 16:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.05.22
Сообщений: 2596

Цитата (sasha0081 @ 7.09.2025 - 08:03)

А я вчера в обед плов делал, а вечером шашлык

Хорезмский (белый) плов с имортным рисом, который до конца не проварился? Или я чего-то не понял? Поделитесь рецептом, а то, я всю жизнь варил плов а получается как в анекдоте - Сара, мы всю жизнь думали, что это оргазм, а на самом деле это была астма

[^]

QRDL	7.09.2025 - 19:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.04.09 Сообщений: 4863	А как выдру отодрать в кляре? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Андрей202408

7.09.2025 - 20:01

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 8.08.24
Сообщений: 300

Цитата (Крестная @ 6.09.2025 - 17:57)

Я обычно на пару делаю.
Ещё, пару раз практиковал на непрямом огне на гриле сделать.

При мне (как раз таки в лобстерном штате Мэн (Main) готовили их так: на углях какая-то влажная трава в большом количестве, а уже в ней - лобстеры. То есть, на парУ в сущности.
Ну чё, вкусно было. Но, пожалуй, всё-таки отдам свой голос за гребешков: наших дальневосточых, пекинских и тех, что из московского ресторана "Магадан"))

Это сообщение отредактировал Андрей202408 - 7.09.2025 - 20:03

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 19604
0 Пользователей: