10 типов людей, которых ненавидят в кафе и ресторанах

1. Девушка не обязана работать за копеечную зарплату, "надеясь" на порядочность клиентов.
2. Хозяин делает скидку на стоимость блюд, учитывая недоплату официанта?
3. То есть ресторан это место, в которое ходят, в том числе для того, чтобы доплатить бедным официантам зарплату до разумного минимума?

8. Скупердяи

«Особенно бесят посетители, которые весь вечер были милы и любезны с официантами, а потом оставили позорные чаевые. Это выглядит до неприличия мелочно»


извините, а сколько не позорные чаевые, может тысячу надо оставлять?
сколько хочу, столько и оставлю!
да и еще, многие ходят с картами, мне что по жопе официанту провести для чаевых?

7. Делители счета

«Классика жанра: столик из 10 человек, которые делят счет по принципу «каждый сам за себя», полчаса вспоминают, кто сколько выпил бокалов вина, и расплачиваются 10-ю банковскими картами.

а почему двое должны платить, а потом разбираться?
пусть сидят и думают, кто сколько платит!

Это сообщение отредактировал MadSpin - 19.04.2016 - 14:51

я иногда встаю перед дилеммой - как сообщить официанту, что он/она мудак/мудачка и что я из за этого не оставил на чай, а не потому что я жлобский утырок

Какой-то официант из прошлого... Выдавая такие требования к посетителям, я сразу представил качество обслуживания.
Не согласен ни разу:
С п.1 - я хочу сидеть где мне приятно. Если у вас проблемы с логистикой и вы не можете приставить ко мне менее загруженного официанта - это ваши проблемы, ваше качество сервиса и т.д.
П. 2 - дети и уборка после них. Дети есть дети, да, многим не нравиться их присутствие рядом, но сейчас даже пошла мода брать детей в рестораны. Сейчас для них предусмотрено и детское меню, и игровые комнаты и т.д. Но если у кого-то из обслуживания плохое к ним отношение- обговаривайте это сразу при приеме на работу. А уборка столика после посетителя, я уверен, предусмотрена в стоимости блюд. Так что какого хера - я заплатил, свои обязанности выполнил, выполняйте свои.
П. 3 "мнимые аллергики". А что вас так бесит? То, что они потом ноют какого хрена мне принесли блюдо с кинзой, например, а он ее терпеть ненавидит. Спорим в меню про кинзу не было ни слова. С таким подходом я вообще могу от блюда отказаться. Все это исправляется путем повышения качества обслуживания.
П. 7 раздельный счет. Вот это чисто деревенский подход. Посмотрите на любые европейские рестораны - там сразу спрашивают отдельно считать или всместе - это опять же уровень сервиса. Вот я иду например на встречу выпускников, да ну нах, я хочу платить за себя сам.

П.8 скупердяи. А вы уверены что заслужили чаевые? Или вы думаете что вам уже должны из-за того что вы тут есть. Да хрен там. К тому же, есть простейший вариант когда я не могу их оставить, даже если этого хотел - у меня только карта. Хотя не спорю, что есть возможность и картой чаевые осталять. Но для этого должны быть предусмотрена функция в платежном терминале. Она там даже есть, только вот персонал об этом не знает.

Т.о. Вышеперечисленные проблемы, это вопрос качества предоставляемых услуг. С чего можно сделать вывод что у автора этих строк (не ТС) опыт работы в забегаловках.

Это сообщение отредактировал Shalp - 19.04.2016 - 14:59

Это пять!

И еще. Стимулом качества должна быть сама зарплата (её размер), если не доплачивает хозяин - при чем тут клиенты?
А дальше следуя логике - работа в зале (как у гаишника) - поиск денежного клиента будет являться истинным смыслом работы, а не обслуживанием каждого клиента.

стоит добавить еще какающих посетителей на стол

Вы теплое с мягким путаете. Воспитанность и хорошие манеры не одно и тоже, что оплата работы обслуживающего персонала. А чаевые - это именно оплата, а никак не спасибо. Не я, а мне должны спасибо должны говорить, что я выбрала именно это заведение и принесла свои кровнозаработанные (без чаевых, кстати) денежки. И безмерно благодарить, что сюда вернулась, а не ушла в соседнее кафе.

Много лет связан с этой сферой.

1. Оставлять чаевые никто не обязан.
2. Чаевые, это ПРЕМИЯ официанта.
3. Для тех, кто пишет, что "вы же не оставляете чаевых представителям других профессий". Каждая, повторяю, каждая оплата труда подразумевает под собой премиальное вознаграждение за хорошо проделанную работу. Что же вы потом обижаетесь, когда вас её лишают?

Это не вас, это ваши чаевые встречают с улыбкой. Не верите - придите туда-же без чаевых и обменяйте свою улыбку на улыбку официанта.

Официанты идут нахуй, они должны подобающе обслужить ибо они обслуга, а я должен оплатить счет! Кто платит тут и заказывает музыку! Чаевые по доброй воле, но не когда не платил.

Кстати, разлагающее действие желания получения чаевых уже распространяется среди других профессий. Врачи в некоторых городах и сёлах уже внаглую намекают на свой тяжёлый быт, которому надобно поспособствовать путём возлияний и воздаяний. В противном случае, к противным больным будет применено противное воздействие.

Да как бы не каждая работа подразумевает премию. Сдельная во время - не подразумевает. Выполненный план - не подразумевает.

Простите, но чистые тарелки, вежливость и культурное обслуживание меня, как посетителя, как бы подефолту предусмотрено

Отвратительный человек. Самовлюбленный и ленивый.
В любой профессии есть свои минусы и с этим надо мириться. А клиенты пришли отдохнуть. Вот в этом и есть разница: одни на работе, другие отдыхают.

Да все там оставляется. В Европе почти везде есть така функция на терминале, в России два раза встречал.
Это просто сервис такой, хотя сервис уверен что клиент козёл. Ну может еще несовершенство налогового законодательства, с карты то деньги на счёт компании идут, бухгалтеру лишний гемор, например, как налоговой объяснять, как делить и т.д. Но, опять же, все в их руках.

К стати, вы совершенно правы! На законодательном уровне и по факту - ни педагоги ни врачи, обслуживающие основную массу населения не получают достойную зарплату. Даешь чаевые за отлично проведенный урок! Срочно нужен автор для заметки про жлобство больных на медосмотре!

А в Японии дать чаевые - значит оскорбить официанта и повара.

Я может и скупердяй, но чаевых не оставляю, официант и так получит свою зарплату из стоимости моего заказа.

Это сообщение отредактировал Gert - 19.04.2016 - 15:10

Как-то лицемерно называть посетителей ресторанов "гостями". Гостей принято бесплатно угощать, а в ресторанах за блюда конские цены платят, да еще официанты надеются на чаевые.

Это сообщение отредактировал Sardelier - 19.04.2016 - 15:50

Да, в нормальных ресторанах и кафе принято называть посетителей "гостями". Это не лицемерие, это традиция.
Имею много знакомых среди официантов из-за рода моей работы. Никогда(!) не слышал, чтобы кто-нибудь пожаловался на количество чаевых. А вот на неадекватность посетителей, множество раз.
ИМХО. Это люди, у которых проблемы в личной и общественной жизни. Зная, что молоденькая девочка-официант не ответит, приходят, и тешат свое самолюбие.
Никто не требует особого отношения, но можно просто вести себя по-человечески.

Это сообщение отредактировал Spawn71 - 19.04.2016 - 15:21

Сам более 2-х лет отдиджеил в ночном клубе. Могу сказать одно - не грубите официантам и бармену. К нормальным людям отношение нормальное. И это не жмитесь на чай. Многие официанты минималку получают.

Если вы посадите меня в тёмный уголок возле туалета при наличии свободного столика у окна - то как минимум пойдёте в жопу. Я пришёл к вам оставить свои деньги, а не вы соизволили пустить меня покормить.

Вот тут отчасти согласен. И не из-за того, что бедной уборщице придётся убрать стол за посетителями, а из-за того что дети мешают другим клиентам, которые пришли поужинать, отдохнуть от дел, или возможно встретиться с крупным клиентом.

Не должно волновать, как компания будет рассчитываться - одним чеком или десятью. Вам главное что бы сумма совпала.

так это везде так, кондуктора ненавидят своих пассажиров , продавцы покупателей,врачи пациентов, служащие банков свои клиентов и тд и тп

Да и с русским у тебя туго "никогда" не платящий чаевых)

ТС, большую шпалу тебе промеж ягодиц (или как лет пять назад было модно писать - "убейся АПСТЕНУ!!!"). Мне глубоко фиолетово что вам не нравится и как вы загружены, кто за девочку платит, тот ее и танцует.
Я ( и наверно все как я) идут в ресторан за определенным уровнем сервиса, и если я хочу определенный стол, то мне глубоко по х..ю что у вас там с логистикой, если мне нужна помощь официанта в консультации по поводу услуг/блюд ресторана, то я буду взрывать его мозг пока не получу нужную информацию. Мой ребенок будет бегать там где ему захочется и сколько захочется, в приличных заведениях есть детская комната, но если ребенок все-равно бегает, значит комната хреновая. Делить счет буду хоть на каждого члема семьи, если мне так захочется.
Все остальное зависит только от воспитания клиента, если конечно вы его не вывели из себя своими заебами в правилах.
И да, чаевые оставляю только в случае, когда меня обслужили так как мне нужно. Обычно 10% от суммы.