Уходящая традиция: домашние пельмени

ой,да хватит пиздеть,пока жена с тёщей лепят,ты строишь из себя гурмана.жена свалит, будешь жрать дошик и покупные пельмени. и по хер кто и из чего их лепил

Ну не знаю, я раз, а то и два в месяц сам леплю и семью свою кормлю пельменями! Дети покупные уже и есть не хотят.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Верно.
Лепить пельмени дома было что-то вроде ритуала, традиции.
Собиралась вся семья и стар, и млад. Все сидели за общим столом и были заняты общим делом. Общались. Младшие набирались опыта у старших.
Несколько лет назад собрал всю семью за столом и налепили пельменей прямо от души. Потом повторяли такие же вечера с приготовлением суши, колбасы, пиццы. А в июле традиционно сбор и приготовление Иван-чая.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хоть я и люблю готовить, но вот пельмени последний раз лепил в деревенском детстве. Манты - да. делаем достаточно часто.

В холодильнике есть пачка покупных пельменей на крайний случай, когда нужно быстро поесть, а готовить лень.

Это сообщение отредактировал Klientt - 2.05.2023 - 12:38

Самый прикол - утащить у жены парочку кусочков теста после раскатки и сделать "счастливый" пельмень. Сделать штуки три-четыре и рассовать в разные ряды. И самое главное - подсунуть его внучке, ее отвлечь и положить в тарелку. Вот там радости то!

Сча подозреваю., что все счастливые пельмени были не просто так а "подарки " от папы и мамы...

Да, помню. В детстве пельмени были не то чтобы только по праздникам, но как бы не простое блюдо. В сельской местности магазинных не было. А домашние лепили пару раз в месяц, а так же на праздники.
Потом, в студенческие годы, в общаге пельмени часто варили. Самые дешёвые магазинные.
А на 5 курсе ко мне в комнату одногрупник переехал. Он недалеко от города жил и каждые выходные домой мотался. И привозил пельменей на целую неделю. Мама с бабушкой лепили.
Я их тогда за год на всю жизнь наелся.
А сейчас пельмени - это когда совсем жрать нечего и готовить лень или некогда. Это я про магазинные.
А домашние уже 100 лет не ел. Никто не заморачиваешься сейчас


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Проще в ресторане поесть!

Ничего сложного нет, если если дома штука для лепки пельменей. Скорость изготовления дикая. Затрат минимум. Просто много пельменей есть вредно для желудка многим.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну уж не скромничайте.
Это я вам как житель Удмуртии говорю.

Ягульские пельмени, иным домашним фору дают)).
Пробовал. Думал домашние.

И чебуреки у вас охуительные просто.
Этого не отнять.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все детство лепили, всей семьей. А еще у нас был "пельмень-сюрприз", в один из пельменей добавлялся целый горошек черного перца, кому достанется, тому и повезло. Пару раз вытягивал счастливый пельмешек.

И всегда жена: папа, ну расскажи свой пельменный анекдот. И я, такой важный, отряхнув руки от муки, сделав важный вид, прокашлявшись рассказывал:

Обвалялся слон в муке. Подошел к зеркалу. И после Станиславской паузы - ну нифига себе пельмешек...

И всем весело, все смеются. Традиция!

Жене как-то заикнулся про пельмени, она в ответ: Ты что развода хочешь?😀

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эх помню при совке сядешь в кругу семьи с папой, мамой, дядей и тетей и лепишь пельмешки... Мелким тогда ещё был помогал как мог)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Никогда не понимал этого увлечения пельменями и тушёнкой. Изредка беру пельмени из баранины в проверенном месте. Зачем, когда вокруг столько разного мяса? Вчера пошёл в магазин - взял лопатку молодого барашка. С чесночком, в красном вине - самое то.

Я недавно начал лепить пельмени. После этого те, что продают в магазине, вызывают один негатив. Они даже близко с домашними не стоят.

у нас в мясном магазине от частника продаются пельмени за 390р кг. На вкус прям домашние. Это прям годнота для пельменных адептов типо меня,лепить не надо и с учетом цен на фарш получается не намного дороже

Мы пробовали, не зашло. Хинкали проще лепить, они большие

Думаю на 3-й год маленькой сво будут вам и домашние пельмени и очереди за хлебом, все как вы любите в совке.

Кто сам лепит , хочу посоветовать.
Добавляйте в фарш сливки. Если раз попробуете , иначе не будете лепить..,)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сливочное масло.
Умм.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это совет, будем пробовать!

Хз, раньше пельмени редкостью были в среде рабочего класса. Мясо надо было брать на базаре, у частников, в магазине такого не было. Цена там была не магазинная. Опять таки выбрать время, использовать много посуды, везде мука, мыть все после лепки. Ебота ещё та. Тогда был моложе, вкус богаче, вкусовых рецепторов больше. Сейчас и магазинных наебнешь, проголодавшись, в удовольствие. Сильно дишманские не берёшь, что то среднее. Ничо, пока жив, не помер от сои. Немаловажно достоинства пельменей - быстрота его приготовления.

Это сообщение отредактировал vodnymir - 2.05.2023 - 12:50

Выше читай.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня пельменница есть, нихрена не дикая скорость, наверно я секрета какого-то не знаю, но пельмени сквозь нее не хотят продавливаться

У нас в семье, далеко не умерла сия традиция) Просто и сейчас найти пельмени достойного качества не просто (тут даже у проверенных производителей раз на раз не приходится). А как то раз я ходил к клиентам, а они пельмени делают и сам видел воочию сей процесс... После этого я пельмени не покупаю! Только сам, только вот этими ручками!

Размещено через приложение ЯПлакалъ