Вкуснейшие блюда российских регионов.

Извени, комрад, но считаю что любое приготовление икры мор ежа - порча продукта, даже засолка. Только свежая в сыром виде!

так вот что ел Голум ))))

Калининград и икеа брать побратимы

Добро пожаловать ))

Кыстыбый(он же кузикмяк) надо обязательно домашний пробовать,а в продаже совсем не то.
У только что приготовленных один вкус,у чуть остывших уже другой.
Так же и с чак-чаком,в продаже совсем не то.
С ним возни ну очень много,это блюдо готовилось раньше только по исключительным событиям,типа свадьбы.
А пробовал вак-балишь,особенно с красным творогом?
-----
ТС,тут тебя уже поправляли,но тоже отмечу.
Губадия-это национальное блюдо башкирской и татарской кухни.
У нас многие блюда идентичны и язык похож.

поддержу - когда то будучи студентом работал я на автосервисе в гаражах, так вот нам старый узбек обеды приносил, больше я такого плова нигде и никогда не кушал...

У нас это холодец

А окрошка с вяленой рыбой вообще супер. Я делал с таранью,нужно не очень сухую,а лучше судак,с ним проще.

Помню в детстве с пацанами хулиганили клефтико на ставкЕ. Там много утиных стай кормилось плавало, хозяйских (хрен знаешь, может это как раз и с твоего двора стадо - не важно). Так вот, с тростинкой, только глаза с макушкой над водой, подплываешь тихонько к стае, хлебушком приманиваешь, утку за шею и тикать. Потом только потрошили и прям в перьях обмазывали тушку глиной. Бросали в костер. Когда глина спекалась, разбивали, как глиняный горшок. Перья оставались в черепках. Но если прознавали родители, всех лупили нещадно. НалЫгачем - это такая веревка-поводок с петелькой на конце. Эту петельку на один рог корове одевали, через другой рог восьмеркой завязывали и поводок получался.
Но все равно, я вкуснее ничего не ел.

Это сообщение отредактировал Ptiburdukov - 7.09.2015 - 12:38

Готовится она просто: нужно один килограмм филе замариновать с добавлением майонеза, соли и перца и положить на несколько часов в холодильник.
МАЙОНЕЗ ?!?!?! и судак . за что ты так с рыбой ?

Самую вкусную кровянку покупал лет 6 назад в х.Коржевский (как ехать на Темрюк,Варениковку)...Давно такой не было.

Потрясающий ташкентский чайханский плов на картинке :)

дряники не люблю,ассоциация с блявотиной...

Мамалыга!

Вот так по приезду в Приднестровье:

А как же

Это сообщение отредактировал stri - 7.09.2015 - 12:36

Хоть кухня и венгерская, но...
Кубанский гуляш.

Сугудай. Блюдо из омуля

Не бузы а позы!!!! бузами их называют не Забайкальцы

Я 35 лет в Узбекистане живу. Ты уверен, что я не ел настоящую самсу?

Да что же вы за люди!!!!! Жрать охота-то кааак!

А чо, реально по виду отличить ташкентский, от, скажем, самаркандского?

Аж запах через монитор почувствовал.

Борщ - наше всио. Сколько районов-столько и борщей. Более того - сколько хозяек - столько и борщей.
А на фотке москальский борщ, из бордового буряка. Настоящий борщ в Новороссии делается из борщевого буряка. Он на срезе белый с мраморными бордовыми разводами.

а мы вкушаем кубанский борщ ... !
и понемногу учимся блюдам разных народов ... !