Вкуснейшие блюда российских регионов.


Страницы: (15) « Первая ... 5 6 [7] 8 9 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Ptiburdukov~~

7.09.2015 - 12:46

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.04.14
Сообщений: 616

Цитата (МедЪведЪ @ 7.09.2015 - 12:42)

Цитата (drugaan @ 7.09.2015 - 13:35)

Цитата (МедЪведЪ @ 7.09.2015 - 12:56)

У нас в Москве - вотъ

Потрясающий ташкентский чайханский плов на картинке :)

А чо, реально по виду отличить ташкентский, от, скажем, самаркандского?

Думаю не реально. Реально только по цвету. На курдюке-хлопке, или на "отработке". Он темный. А самый лучший плов я ел в Ташкенте в чайхоне возле вокзала (раньше там бала, по крайней мере).

[^]

BARBAMBIA

7.09.2015 - 12:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.12.13
Сообщений: 1027

Цитата (Майлз @ 7.09.2015 - 10:06)

Цитата (Бабаяныч @ 7.09.2015 - 10:58)

Подтверждаю, бурятские позы - вкуснейшая вещь. Пельмени, хинкали, манты курят в сторонке.

Да ладно, правильные хинкали потрясающая вещь!

Ой,пельмени они и в Африке пельмени.

[^]

DoctorN	7.09.2015 - 12:47 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.12.11 Сообщений: 1120	хочется попробовать вот прям почти всё...
	[^]

Aitat

7.09.2015 - 12:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.12.12
Сообщений: 2257

Цитата (Scarabei @ 7.09.2015 - 11:51)

почему на япе выкладывают посты про еду, за час или два до обеда, потом до обеда мучаешься.

не знаю национальное или нет, но мы готовим раз в месяц точно ))
Треугольники (эчпечмак)

мясо+картошка+лук+перец

ням ням ))

я бы ещё добавил кыстыбый.

Пресное тесто + картошка пюре по середине

Очпочмак наше все!!!!

[^]

drugaan

7.09.2015 - 12:52

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 13.06.11
Сообщений: 667

Цитата (МедЪведЪ @ 7.09.2015 - 14:42)

Цитата (drugaan @ 7.09.2015 - 13:35)

Цитата (МедЪведЪ @ 7.09.2015 - 12:56)

У нас в Москве - вотъ

Потрясающий ташкентский чайханский плов на картинке :)

А чо, реально по виду отличить ташкентский, от, скажем, самаркандского?

Конечно. Самаркандский, андижанский, ферганский - все они выглядят по разному :) Даже свадебный от чайханского можно отличить по виду.

[^]

bagira82	7.09.2015 - 12:53 [ показать ] 13
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.12 Сообщений: 5104	БешБармак и татары готовят, у мужа мать постоянно готовит когда мы приезжаем. Как ни странно, но копченая рыба(в данном случае, в листьях) делается только в странах СНГ, да и то только в России, Украине и Казахстане. Помню как удивились местные в Сербии, когда мы закоптили им судака с окунями в виноградных листьях. Но им под вино очень понравилось. Это сообщение отредактировал bagira82 - 7.09.2015 - 12:55
	[^]

sergozavr

7.09.2015 - 12:54

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 7.04.14
Сообщений: 212

Цитата (chabh @ 7.09.2015 - 11:43)

Цитата (KingMoskow @ 7.09.2015 - 11:38)

Лопухи ел в детстве,сырыми,сорвал,снял кожуру,стебель съел.

Может щавель конский? Чот мне кажется лопух трудновато съесть

Еще скорее ревень. Вкусненько. Хоть и лопух. А кисель из него -ням-ням.

[^]

~~МедЪведЪ~~

7.09.2015 - 12:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.01.15
Сообщений: 1955

Цитата (drugaan @ 7.09.2015 - 13:52)

Цитата (МедЪведЪ @ 7.09.2015 - 14:42)

Цитата (drugaan @ 7.09.2015 - 13:35)

Цитата (МедЪведЪ @ 7.09.2015 - 12:56)

У нас в Москве - вотъ

Потрясающий ташкентский чайханский плов на картинке :)

А чо, реально по виду отличить ташкентский, от, скажем, самаркандского?

Ух ты, не знал)) Спасибо

[^]

ForbiddenDW

7.09.2015 - 12:54

Статус: Offline

Оптимист со стажем

Регистрация: 31.10.11
Сообщений: 1087

Цитата (BARBAMBIA @ 7.09.2015 - 12:47)

Цитата (Майлз @ 7.09.2015 - 10:06)

Цитата (Бабаяныч @ 7.09.2015 - 10:58)

Подтверждаю, бурятские позы - вкуснейшая вещь. Пельмени, хинкали, манты курят в сторонке.

Да ладно, правильные хинкали потрясающая вещь!

Ой,пельмени они и в Африке пельмени.

Ой не прав ты :)

Была в Твери "Скатерть самобранка" (узбекская кухня) напротив мед академии, так вот мы с друзьями туда частенько наведывались откушать хинкали, долмы и лагмана. Все было просто великолепно, кстати именно тогда попробовав там хинкали я понял разницу между ними и пельменями. Это совершенно разные блюда и только выглядят похоже.

[^]

renegad2000	7.09.2015 - 12:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.08.12 Сообщений: 2840	Кореш несколько раз в Осетию ездил, по служебной необходимости. Утверждает, что вкуснее местных хинкали и осетинских пирогов в жизни ничего не едал, придется поверить на слово...
	[^]

OldDim18	7.09.2015 - 12:55 [ показать ] 10
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.08.15 Сообщений: 254	Про "нервно курят в сторонке". Почему надо обязательно противопоставлять? И буузы хороши и хинкали и манты, и пироги осетинские с борщем, и шашлычек с пловешником.
	[^]

~~Ptiburdukov~~

7.09.2015 - 12:57

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.04.14
Сообщений: 616

Цитата (drugaan @ 7.09.2015 - 12:52)

Цитата (МедЪведЪ @ 7.09.2015 - 14:42)

Цитата (drugaan @ 7.09.2015 - 13:35)

Цитата (МедЪведЪ @ 7.09.2015 - 12:56)

У нас в Москве - вотъ

Потрясающий ташкентский чайханский плов на картинке :)

А чо, реально по виду отличить ташкентский, от, скажем, самаркандского?

Тока от не надо... Ладно, свадебный от чайхоны... А самаркандский от ташкентского в казане?... Фотки в студеююююю!!!!

Добавлено в 12:58

Цитата (renegad2000 @ 7.09.2015 - 12:54)

Кореш несколько раз в Осетию ездил, по служебной необходимости. Утверждает, что вкуснее местных хинкали и осетинских пирогов в жизни ничего не едал, придется поверить на слово...

Ну,... осетинские пироги - это вообще бренд.

Это сообщение отредактировал Ptiburdukov - 7.09.2015 - 13:06

[^]

супермарио

7.09.2015 - 12:59

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.07.07
Сообщений: 52

Цитата (dlrex @ 7.09.2015 - 12:00)

Цитата (Orion17 @ 7.09.2015 - 12:44)

2. Республика Удмуртия - Перепечи
Это старинное, и одно из самых известных блюд удмуртской кухни, открытая ватрушка диаметром от 4 до 12 см с мясной, яичной, грибной или овощной начинкой, обычно заливаемой сверху яйцом, либо смесью яйца и молока. Готовится, как правило, на открытом огне из пресного теста на ржаной муке. Подаются в горячем виде.

Кстати с удивлением увидел название "перепечи" в книге "Пётр I" А. Н. Толстого. Они упоминались когда Меньшиков с приятелем выпечку продавали. Хотя может и не наши были перепечи

А так то они вкуснющие. Съешь кусочек и сразу:
Лымы тӧдьы, лымы тӧдьы, Лымылэсь но тӧдьы кышетэ. Яблок гордо, яблок гордо, Яблоклэсь но гордо бамъёсы. Сутэр сьöдо, сутэр сьöдо, Сутэрлэсь но сьöдо синъёсы. Ожо вожо, ожо вожо, Ожолэсь но вожо дэреме. Вуюись ворло, вуюись ворпо, Вуюисьлэсь ворпо айшетэ.

Здарова Вотяк

Черкемезь

Это сообщение отредактировал супермарио - 7.09.2015 - 13:01

[^]

dorsetnaga	7.09.2015 - 13:00 [ показать ] 6
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 10.01.15 Сообщений: 162	Я не знаю чье именно это блюдо но на кубани называется рыбный борщ , такой же как обычный только вместо мяса рыба ,желательно речная такая как карась или сазан (карп) . Очень вкусный особенно холодный.
	[^]

bagira82	7.09.2015 - 13:02 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.12 Сообщений: 5104	А у марийцев можно отведать подкоголи. Они как вареники с картошкой или мясом.
	[^]

denik40	7.09.2015 - 13:03 [ показать ] 7
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.04.14 Сообщений: 847	нямка)
	[^]

drugaan

7.09.2015 - 13:06

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 13.06.11
Сообщений: 667

Цитата (ForbiddenDW @ 7.09.2015 - 14:54)

Цитата (BARBAMBIA @ 7.09.2015 - 12:47)

Цитата (Майлз @ 7.09.2015 - 10:06)

Цитата (Бабаяныч @ 7.09.2015 - 10:58)

Подтверждаю, бурятские позы - вкуснейшая вещь. Пельмени, хинкали, манты курят в сторонке.

Да ладно, правильные хинкали потрясающая вещь!

Ой,пельмени они и в Африке пельмени.

"Скатерть-самобранка" - узбекская кухня? В которой подают хинкали, долму и лагман?

Натуральная дружба народов

[^]

Termic	7.09.2015 - 13:07 [ показать ] 17
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 20.02.13 Сообщений: 165	Я по старинке...
	[^]

bagira82	7.09.2015 - 13:10 [ показать ] 11
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.12 Сообщений: 5104	И еще, у татар есть такое блюдо как Катык. Нечто непонятное, между йогуртом сметаной и кефиром. Вкус не передать, более менее на него похожа ряженка, и то отчасти. Многие добавляют соль и зелень, а детям с сахаром. Вкус очень нежный. А в жару, катык разбавляют с колодезной водой, и крошат зелень, получается своеобразный напиток, который отлично утоляет жажду. Мне было необычно, но понравилось)))
	[^]

drugaan

7.09.2015 - 13:11

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 13.06.11
Сообщений: 667

Цитата (Ptiburdukov @ 7.09.2015 - 14:57)

Цитата (drugaan @ 7.09.2015 - 12:52)

Цитата (МедЪведЪ @ 7.09.2015 - 14:42)

Цитата (drugaan @ 7.09.2015 - 13:35)

Цитата (МедЪведЪ @ 7.09.2015 - 12:56)

У нас в Москве - вотъ

Потрясающий ташкентский чайханский плов на картинке :)

А чо, реально по виду отличить ташкентский, от, скажем, самаркандского?

Цитата (renegad2000 @ 7.09.2015 - 12:54)

Ну,... осетинские пироги - это вообще бренд.

Вы никогда не видели процесс приготовления самаркандского плова? У него совсем другая технология приготовления. Если вкратце, то там все составляющие плова готовятся отдельно, и только в самом конце готовки их смешивают. И в некоторых кафе ингредиенты смешивают уже при подаче на стол.

[^]

Pakator	7.09.2015 - 13:13 [ показать ] 5
Статус: Offline Галерка Регистрация: 21.08.13 Сообщений: 6068	Мировой закусон, под хреновуху! =)
	[^]

klumbа	7.09.2015 - 13:14 [ показать ] 15
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.05.15 Сообщений: 8	Дикая утка, да в поле ночью после охоты приготовленная, да под рюмочку - вот это блюдо!
	[^]

ForbiddenDW

7.09.2015 - 13:16

Статус: Offline

Оптимист со стажем

Регистрация: 31.10.11
Сообщений: 1087

Цитата (drugaan @ 7.09.2015 - 13:06)

Цитата (ForbiddenDW @ 7.09.2015 - 14:54)

Цитата (BARBAMBIA @ 7.09.2015 - 12:47)

Цитата (Майлз @ 7.09.2015 - 10:06)

Цитата (Бабаяныч @ 7.09.2015 - 10:58)

Подтверждаю, бурятские позы - вкуснейшая вещь. Пельмени, хинкали, манты курят в сторонке.

Да ладно, правильные хинкали потрясающая вещь!

Ой,пельмени они и в Африке пельмени.

"Скатерть-самобранка" - узбекская кухня? В которой подают хинкали, долму и лагман?

Натуральная дружба народов

Зато кухня была великолепной :)

[^]

~~Липски~~	7.09.2015 - 13:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Гость Регистрация: 19.08.15 Сообщений: -2	Люблю повеселиться, особенно пожрать!!!
	[^]

Brotherboar	7.09.2015 - 13:21 [ показать ] 16
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.06.11 Сообщений: 324	прочитал все семь страниц,правда слюной не подавился т.к. при прочтении кушал рассольник со сметанкой и черным бородинским с салом.А в голове:"Союз не рушимый республик свободных,сплотила на веки великааая Рууусь..."
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 88806
0 Пользователей: