Пельмешки: как их делают "от А до Я"

Было у нас в ростове одно злачное место по продаже шаурмы в районе центральной гор. больницы там в основном хачье барыжит, а студенты из универа городского там закупаются жрачкой на перерывах... Так вот пару лет назад там вроде как закрыли все эту ебаную армянскую лавочку и не работала она месяца два, а слух прошел, что в одной из купленных кем то шаурм нашли несколько разных видов спермы...

Это сообщение отредактировал m0r0k - 14.09.2011 - 14:55

...после 22 фоты понятно, - почему упаковка разная,цена разная,а вкус б..ть одинаковый....!!!

За долбаёбов чтоль держите? за 150 рублей пельмени из мяса? Ебанитесь)))
Пельмени из мяса невыгодно выпускать производителю их покупать никто не будет из за заоблачной цены...Покупные пельмени-голимая Аргентинская соя.
Хватит пиздИть и держать народ за долбаёбов.

Да-да, раньше и деревья зеленее были, и телки сисясестее, и хер стоял?

А хули ты думал,так и было ты незастал те славные времена. Жри сою Аргентино-Китайскую и радуйся )))
От неё и хуй стоять не будет..и сиськи могут вырасти

Это сообщение отредактировал СтарыйКонь - 14.09.2011 - 15:16

Да показуха это
Вот реальные фото

01

02

03

04..

05..

Работаю я, значицо, на дяденьку, у которого заводик свой... не пельмени делает, а рыбу коптит, солит и всяко над ней измывается... как то спсиху выпалил:
- блеать, хер нормальные пельмени найдешь. хочешь нормальных пельменей - делай сам, а покупные - эт все хуйня, товарищи...

сказал он эту фразу и задумался. В Затылках почесал и решил собственные пельмени делать для себя. Отвлекает на пару деньков несколько работников, дает им мЯсо и все ингридиенты и лепят они на месяц запаса этих самых самолепных))) На всех сотрудников не хватает ибо они неибически вкусными получаются) все расхватывают и добавки просят, не бесплатно конечно) так вот. себестоимость нормальных пельменей на производстве безо всякой хуйни вредной получилась 115рябчиков)
кстати всвязи с нехваткой тестамясотелых думали даже премии ими выдавать)
щас я махазинские стороной обхожу и фарш кстати с производства пизжу))) другого нахер не надо)

занятно и вкусно, где естя?

Это сообщение отредактировал shaitan - 14.09.2011 - 15:17

paparazzo
Прально ,это и есть Руспроизводство)) Всю хуйню в эти пельмени понасуют..все обрезки ,весь жир и сою.Вот и пельмени готовы. Было время бывал на производстве полуфабрикатов,видел как в "рыбные" котлеты хуячили рыбу с потрохами,костями целиком ..а потом добавки всякие..Вот это и есть производство,а не показуха.

Добавлено в 15:29
Loginator
Блять вот влом раскладку искать на пельмени ...Какие нахуй 115 рублей???
вы корову,чтоль спиздили и 115 рублей отдали за её убой?..Сколько мясо стоит Кг у Вас..90 рублей чтоли?..Обрезки?))
Я 15 лет на рынке мясником прохуячил..Вы меня хуй наебёте тролли.

Это сообщение отредактировал СтарыйКонь - 14.09.2011 - 15:31

СтарыйКонь
Во-во-во! Сейчас хочу заняться производством для себя сосисок-колбасок и СК колбасы. Лихорадочно ищу оболочку. Покупать что-либо из этих продуктов в магазине и накладно и невкусно.

Ну почему пельмени за 450 р/кг все рано хуже тех, что я сам делаю? Они же не по рознице продукты берут, а раза в 2 дешевле. ( у меня фарш нормальный 180 р/кг, ну мука яйца 20 итого себестоимость домашних 200)
И труд автоматизирован.
Как правильно сказали хероватенький вкус.
Значит все равно говно добавляют, жадность.

и вообще задирают эти производители, уже давно усек брать можно только то, к чему не прикоснулись горе-переработчики. Мясо куском, картошку, лук ну и прочее, а хлеб печь в хлебопечке.

Это сообщение отредактировал паццак - 14.09.2011 - 15:46

паццак

Расскажи как?! Говядина с костью 215 руб/кг. Свинина с костью 250 руб/кг
Ты что столько лука кладешь, что до 180 сбиваешь?!

Свинина стоит от 160 рублей, нормальная для фарша норм.
Если доехать до деревени и "оптом" взять тушку, то 90-110, от свинки зависит и как сторгуешься. Мяса в пельменях примерно 50%, не фарша а именно мяса.

Там еще тесто снаружи, если кто забыл.

Это же пельмени сибирский гурман

kotoryi

Нет. Ты указал себестоимость именно фарша 180 р/кг 90-110р/кг за тушу свинки - вычти кости-кожу-потроха получишь те же самые 200-230 р/кг + геморрой: где хранить остатки и "А-а-а! Я за это заплатил! Не могу выкинуть! Буду холодец варить на НГ".
Я цены указал деревенские. В совхозном сельпо.

Я бы еще посмотрел кто и как чистит лук в таких количествах

Руки мыть надо, а на ноги бахилы одевать не надо. Лепят без перчаток. И сто раз сказано про "лабораторный контроль". Почему же 99% пельменей, хот за какие деньги, на вкус - говно? На заказуху репортаж смахивает...

Бывал на многих производствах. И вот мой ответ Лучше не знать как делаются те или иные товары. Кушать точно не захочется!
Поточучто
1)Когда проверка, комиссия и журналюги то все красиво. Новые халатики сапоги мыло в раковине и тп а на самом деле пелемени это жесть как делают.
2)Кто то говорил о себестоимости. Так вот специально в пелемешки добавляют ингредиенты которые дешевые и не влияют на вкус.
3)Никто не будет делать пелемени из чистого мяса. Потому что это ООООчень дорого. Парное мясо стоит около 300р за кг(ну допустим оптовый 250-270р)+специи+муки и тп Далее сюда же транспортные расходы+зарплата сотрудников а их целый завод+свет, вода и прочее. Ну и обязательно нужна накрутка за того чтобы быть в прибыли. НУ и посредники накручивают примерно 15-200%чтобы тоже быть в прибыли . И того в конце Все стоит ОООООчень дорого.
4)На фото №2 от Paparazzo видно что мясо тримминг (тоесть обрезки - кожа соединительная ткань, частичка мяса, жир. ) Тримминг обычно имеет жирность 30-45%. Жирность понижают добавлением сои. Потомучто нельзя из мяса 40% получить пелемени с 15% жира!

И лучше вообще незнать как это делается!

Добавлено в 16:46

А потому что продаются пельмени не с производства а через посредников. А у посредников цена увеличивается на 15-200%

Один хуй процентов 70 в указанном пельменном фарше - тайное вещество коричневого цвета

да.... любит наш народ пильмешки пожрать!

Фарш такой чистая шняга. Магазинные пельмени никогда не ем!