Любителям посчитать себестоимость.
Начнем с того, что многие считают себестоимость тупо по себестоимости сырья. Ладно.
Итак. Оптовые цены примерно.
Обычная корова стоит от 40 до 100 руб за кг живого веса.
Свинятина - от 50 до 120 руб
Допустим, что 50% коровы и 30% свиньи мы тупо выкинем (кишки, кости, рога и копыта), и замешаем фарш 50/50. Берем максимальные значения.
Получаем 178 рублей за килограмм "домашнего фарша". Стоимостью лука пренебрежем, т.к. он только снизит стоимость фарша.
Берем муку (яйцами и водой тоже пренебрежем) - оптовая цена сильно меньше 30 руб, но возьмем пусть по 30. Итого кг теста = 30 руб
Соотношение НОРМАЛЬНЫХ вкусных пелеменей - от 60/40 до 70/30 (мясо-тесто).
Дальше (60*178+40*30)/100=118 руб
И нехуй тут орать, что мясо стоит 300 руб, почему тогда пелемени 150 это говно...
Итого сырьевая себестоимость 118. Нормальное производство на зарплаты-свет-себе заработок ставит от 18 до 25% наценки.
Итого готовую продукцию можно продавать по 150 руб
Вот вам и математика. Подстверженная несколькими людями ранее (как раз ктото гооврил про себестоимость 125 руб, готовая продукция 150 руб).
Далее - наценка оптовиков и магазинов - 10% опт, 30% магазин. МАКСИМАЛЬНО. С учетом доставки.
Итого 214 руб в магазине - эти пелемени НОРМАЛЬНЫЕ, при условии, что сделаны честно, а не продаются из сои с себестоимостью в 40 руб...
Ключевое слово - "при условии". На самом деле хер знает чо мы там покупаем и из чего оно делается.
Меня как гурмана не наебешь. Бывают норм пелемени магазинные по 230-250 рубкг. И бывает и за 300 - явно палево...
yaplakal.com