Краковская колбаса: почему её так ценили в Советском Союзе


Страницы: (6) « Первая ... 3 4 [5] 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Yxxxo

9.11.2025 - 22:25

Статус: Offline

Raikkonen

Регистрация: 19.02.13
Сообщений: 7266

Цитата (lutsk1972 @ 9.11.2025 - 19:44)

В Советском Союзе ценили любую колбасу - даже ливерную и "рублёвку".

Я жил в Кракове 2 года. Краковская колбаса в Кракове не имеет ничего общего с современной "Краковской" в России. Вообще ничего общего... Там это великолепный вкусный продукт, у нас это вымя с копытами и жиром. Вне зависимости от производителя. Еще и ГОСТ прилепили 2012. Стыдуха.

На всякий случай, Польша до 1989 года входила в состав СССР.

[^]

Freddy70	9.11.2025 - 22:26 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.03.18 Сообщений: 1106	3 года после закрытия нашего мясокомбината в Москве продавали сырокопчёную колбасу "как-бы нашего мясокомбината". Если продукт качественный - его марка (название) еще будет притягивать покупателей. До первого обмана. Так и с "краковской". в основном уже - одно название.
	[^]

Yxxxo

9.11.2025 - 22:27

Статус: Offline

Raikkonen

Регистрация: 19.02.13
Сообщений: 7266

Цитата (Дормедонт @ 9.11.2025 - 21:40)

А я вот только забрал готовую краковскую 60 бобр, на 40 лось. Прекрасная закусочная колбаса)
Что-то заминусили сразу. А я ведь все честно добыл-сьел), а цифры это процентное соотношение, а не количество добытых животных. Ну да ладно, кому-то в магазине наверное вкуснее...

Да все у тебя прекрасно. Но, при чем тут краковская?

[^]

Aleksashka12

9.11.2025 - 22:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.12.12
Сообщений: 2766

Цитата (bynthtc @ 9.11.2025 - 22:16)

Вот почитал, картинки посмотрел и пошел к холодильнику за краковской белорусского (надеюсь) производства. Очень вкусная и почти, но не совсем то, что ел в 70-е. Я помню тот вкус, и внешний вид колбасы был немного другим: жировые вкрапления прямо выпирали из под оболочки, она вся была ребристая из-за этого.
Любил её и с яичницей, и безо всего - просто с хлебом, ну и на рыбалке, наряду с вареными яйцами, плавленым сырком, хлебом и краковская не была редкостью.
Буду потихоньку продолжать поиски ее со вкусом и видом той самой, из тех лет.

Такой сейчас нет. Сам бы откушал, но увы. Сколько уже перепробовано, тьма. Но именно такой как в 70-е, ни разу не встретил. В последнее время даже на позднюю советскую ничего похожего не найти.

[^]

Aleksashka12

9.11.2025 - 22:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.12.12
Сообщений: 2766

Цитата (Yxxxo @ 9.11.2025 - 22:25)

Цитата (lutsk1972 @ 9.11.2025 - 19:44)

В Советском Союзе ценили любую колбасу - даже ливерную и "рублёвку".

Вы с цифирью-то не ошиблись??? Польша в Союзе? Это что-то новое!

[^]

ТриТыщиТри

9.11.2025 - 22:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.03.22
Сообщений: 11370

Цитата (lion9 @ 09.11.2025 - 19:48)

В СССР не так уж много видов колбасы было. И все популярные. Аж в Москву за ними ездить приходилось. Загадка такая была - длинный, зеленый, колбасой пахнет (поезд на Москву).

Из Москвы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

VoltOL

9.11.2025 - 22:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.04.18
Сообщений: 9658

Цитата

Собачья радость с хрящами была вкуснее нынешних колбас
Ну а Краковская у нас Каневская вполне ничего

И сейчас есть хорошая колбаса. Попался тут *черный кабан балыковая* Очень даже приличная

[^]

про100имя	9.11.2025 - 22:38 [ показать ] 0
Статус: Offline льйохая Регистрация: 14.09.15 Сообщений: 1620	Подвох есть. Купил как-то колбасу. Кусаю, и понимаю что вкус странный. Как из какого-то крахмала. Достаю упаковку, а там надпись, "Криковская" Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Vicktorr

9.11.2025 - 22:38

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 10.11.13
Сообщений: 957

Цитата (РОМЫЧ42 @ 09.11.2025 - 19:51)

в "Чижике" достойная краковская продаётся. производитель "Вернер".
имел неосторожность тут в походе её из рюкзака на стол выложить - смели в 3 минуты

В походе все подряд метут .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

kotlovan	9.11.2025 - 22:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 15.01.25 Сообщений: 161	Но нлавный вопрос: почему сейчас нет нормальной краковской? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

бозон

9.11.2025 - 22:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.03.22
Сообщений: 2601

Цитата (mambuka @ 9.11.2025 - 19:46)

В том Советском Союзе, в котором жил я, особого выбора не было, брали то что завезли.

аналогично, ни разу такую в ссср не видел.
у нас такая колбаса только в книгах была
зато ливерной завались было , до сих пор вкус помню

Это сообщение отредактировал бозон - 9.11.2025 - 22:43

[^]

BioMax1	9.11.2025 - 22:47 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 14.05.24 Сообщений: 2506	что за хуйню я сейчас прочитал...краковская была дорогая колбаса ..и просто так ее ни хуя не покупали...а то что сейчас производят это говно краковской называть нельзя...ни вкуса ни хуя ..но цена космос...на мою память начиная где то с 1975 года когда я стал понимать вкус вещей самая охуенная колбаса была красного цвета второго сорта копеек 70 стоила..ее варили юарили и так жрали она была как мясо тока вкусннее...
	[^]

KINDERGARTEN	9.11.2025 - 22:54 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.09.21 Сообщений: 2741	Беру коляску Краковской, взрываю пакет томатного сока 🧃 и вприкуску 😋 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

dims314	9.11.2025 - 23:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.08.14 Сообщений: 3212	Я люблю её откусывать прямо так, затем место откуса поливать кетчупом и снова кусаю и так пока не наемся. Ещё с чёрным хлебом и зелёным луком. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Bambez	9.11.2025 - 23:04 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 13.11.19 Сообщений: 2856	В микояновский рецепт не допускалось класть сало, а только внутренний жир который в принципе не едят, а перетапливают на смалец По своей сути это всего навсего ерзац колбаса, удешевленный продукт для массового потребления. Не понимаю этого дрочева на неё. Сегодня полно частников изготавливают колбасу которым просто в западло будет пихать внутренний жир в колбасу. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Деповчанин	9.11.2025 - 23:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.17 Сообщений: 8915	Сейчас любая колбаса барахло. Может, Яичную еще не так испортили. Везде куриное мясо и шпик. И у каждого производителя свой вкус Краковской. В начале нулевых еще норм была, потом ГОСТы стали отменять Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Microscopium

9.11.2025 - 23:05

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 29.10.12
Сообщений: 2741

Цитата (Tacho @ 9.11.2025 - 19:58)

В армии сослуживец бульбаш угостил домашней колбасой, которую ему родня передала, вот это вкусно было, никакая краковская не сравнится.

Пальцем пханая?

[^]

Периндоприл

9.11.2025 - 23:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 28795

Цитата (Yxxxo @ 9.11.2025 - 21:25)

На всякий случай, Польша до 1989 года входила в состав СССР.

Чо, бля????????

[^]

razrusitel	9.11.2025 - 23:13 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 18.10.16 Сообщений: 769	"Классический ГОСТовский рецепт от 2012 года" это оксюморон Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Lensman	9.11.2025 - 23:14 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.02.10 Сообщений: 1443	Есть здесь кто-нибудь, кто сам дома колбасу-ветчину делает? Я делаю домашнюю ветчину: два вида мяса (свинья и курица), специи, посолочная смесь (нитритная соль + поваренная соль), коллагеновая оболочка (набиваю через электромясорубку с решёткой для рубления) и 4 часа в духовке. Никаких фиксаторов и прочей херни. Семья ест, аж за ушами трещит. Присоединяйтесь! Это не сложно и не долго. Сохраните деньги и здоровье. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

madnik

9.11.2025 - 23:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.11.11
Сообщений: 3202

Цитата (Tacho @ 9.11.2025 - 18:58)

Я на рынке в Крыму лет 15 назад кровянку купил. и Кокура бутыль. это был самый охуенный завтрак в моей жизни

Это сообщение отредактировал madnik - 9.11.2025 - 23:21

[^]

DrEvil45	9.11.2025 - 23:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.12.13 Сообщений: 2438	При союзе, раз отец с командировки с масквы привозил, пару штук. Ну и все. Вкус, естественно не помню. А сейчас-да. В каждом магазине. Но не в каждом вкусная. ☺️ Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

virus1c	9.11.2025 - 23:34 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 11.02.18 Сообщений: 109	Не знаю как в союзе, а в Калинине ее не было, даже вкуса ее не помню, в целом и сейчас данное колбасное изделие не присутствует в моем холодильнике. Да и не помню чтобы родители ее когда-то покупали. Это сообщение отредактировал virus1c - 9.11.2025 - 23:35
	[^]

unsorted

9.11.2025 - 23:40

Статус: Offline

зажигаю на рояле

Регистрация: 30.04.08
Сообщений: 3087

Награды (1):
	Заслуженный жабер ЯПа

Не знал вкус краковской во времена СССР. Познал гораздо позже в магазине Рублевский. Да, колбаса вкусная, беру иной раз в охотку

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Intensiv

9.11.2025 - 23:41

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 10.09.11
Сообщений: 298

Цитата (sibull @ 09.11.2025 - 20:11)

До сих пор не знаю, чем она от Одесской отличается.

В Одесской как раз кусочки сала, да и пожирнее она. Краковская больше нравится

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

18 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 15373
16 Пользователей: JLu, Горец78, Sany83, IgorAk, borjus, MurzikMur, Chubaiss, Jokeman2011, dvd78, vdmkk, ketzalcoatl, ПОлАрБуЗА, arjunalove, OEvgeniy, Strateg86, seis