Визига в стерляди и осетре. Часто бывает в магазинской рыбе, даже продавцы порой о ней предупреждают


Страницы: (6) « Первая ... 3 4 [5] 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Klotik

31.08.2025 - 13:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.12
Сообщений: 7365

Цитата (anrizlat @ 31.08.2025 - 12:26)

В Тобольске подают фирменную местную стерлядь. Но визиги там не заметил.

Стоит наверное сиё блюдо наверное как крыло самолета.

[^]

LasochkaBel

31.08.2025 - 13:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.08.20
Сообщений: 9349

Цитата (Klotik @ 31.08.2025 - 13:24)

Цитата (LasochkaBel @ 31.08.2025 - 12:48)

Цитата (DasKochet @ 29.08.2025 - 20:47)

Многие люди едят ее просто так, и иногда визига даже продается в магазинах отдельно, как деликатес, хотя раньше считалась субпродуктом и продавалась по бросовой цене.

В те времена она шла на начинку пирожков или съедалась так, отдельно.

В моем детстве бабушка делала пирожки с визигой. К сожалению, рецепт начинки не сохранился(

Это сколькож осетровой рыбы нужно разделать чтоб на начинку хватило?

В 70-е ее продавали отдельно в кулинарии, если я не ошибаюсь. Может в другом магазине. Бабушка покупала и делала пироги. Она вообще всякие субпродукты уважала) Даже вымя готовила.

[^]

LasochkaBel

31.08.2025 - 13:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.08.20
Сообщений: 9349

Цитата (Klotik @ 31.08.2025 - 13:25)

Цитата (anrizlat @ 31.08.2025 - 12:26)

В Тобольске подают фирменную местную стерлядь. Но визиги там не заметил.

Стоит наверное сиё блюдо наверное как крыло самолета.

Да она ж мелкая совсем.. Насколько помню осетровая аквакультура весом от 2-х кг два года назад была по 2тыс. руб/кг. А мелкие, которые весом от 800 до килограмма еще дешевле.

[^]

талиб64	31.08.2025 - 13:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.06.23 Сообщений: 1661	ну это баян на 10-15 клавиш. когда умер шатунов на рыбалке - написали что не правильно была приготовлена визига, это же слышал от опытных рыбаков .так где она золотая середина?
	[^]

Blauwal	31.08.2025 - 13:52 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.10.20 Сообщений: 2070	https://www.youtube.com/watch?v=ykyrotQ4n5k
	[^]

Romario075	31.08.2025 - 14:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.06.08 Сообщений: 1816	В пирогах визига очень хороша Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

feodor26	31.08.2025 - 14:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 7.03.14 Сообщений: 386	Визигу выбрасываю. Ни к чему она. Осетр сибирский(живой, только самцы), в городе Прага стоит около 27 долларов за килограмм. Приблизительно столько же стоит треска.
	[^]

Андрей202408

31.08.2025 - 15:56

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 8.08.24
Сообщений: 361

Цитата (Нерушимый @ 31.08.2025 - 10:27)

А так для мужика визига вещь необходимая. Хрен до самой смерти стоять будет.

Это не показатель, ибо смерть может настигнуть мужика в любом возрасте)

[^]

МаркПатриций	31.08.2025 - 15:58 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.12.14 Сообщений: 14630	в пироги только недавно стейки из осетра жарил сегодня думаю стейки из палтуса сделать с бальзамическим соусом итальянским, луком обжаренным и помидорами черри
	[^]

МаркПатриций

31.08.2025 - 16:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.14
Сообщений: 14630

Цитата (Klotik @ 31.08.2025 - 13:25)

Цитата (anrizlat @ 31.08.2025 - 12:26)

В Тобольске подают фирменную местную стерлядь. Но визиги там не заметил.

Стоит наверное сиё блюдо наверное как крыло самолета.

2 с чем-то тысячи за киллограмм

что здесь такого дорогого?

[^]

Андрей202408

31.08.2025 - 16:03

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 8.08.24
Сообщений: 361

Цитата (Гексоген @ 31.08.2025 - 11:13)

На севере у хантов запросто.

В студенческие годы приятель из Сургута рассказывал, как ездили к хантам за рыбой.
- Рыба есть?
- Рыба нет, только щука.

Это сообщение отредактировал Андрей202408 - 31.08.2025 - 16:48

[^]

МаркПатриций

31.08.2025 - 16:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.14
Сообщений: 14630

Цитата (feodor26 @ 31.08.2025 - 14:54)

Визигу выбрасываю. Ни к чему она.
Осетр сибирский(живой, только самцы), в городе Прага стоит около 27 долларов за килограмм. Приблизительно столько же стоит треска.

в России примерно также
чуть дешевле

[^]

sudz	31.08.2025 - 17:34 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 11.08.15 Сообщений: 623	Окно Овертона ? )) Типа не пугайтесь, всё нормально, ешьте... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Otero	31.08.2025 - 17:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.08.16 Сообщений: 2576	Очень вкусная штука:) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

SturgeonRU	31.08.2025 - 18:29 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.12.15 Сообщений: 2724	В каком нахуй животе. Вы осетра в руках вообще держали? Визига это внутренне хрящевое содержимое позвоночника. Вы ее хер достанете, если не знаете как. А по сути просто хрящ. Чего на него дрочат, не понимаю. Это сообщение отредактировал SturgeonRU - 31.08.2025 - 18:30
	[^]

tigdimskykot	31.08.2025 - 18:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Кот, Тыгдымский кот. Регистрация: 26.07.13 Сообщений: 1245	Рыбокозлы!
	[^]

1237

31.08.2025 - 18:49

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 13.09.19
Сообщений: 269

Цитата (Scarpe @ 29.08.2025 - 20:54)

Ясно-понятно. Торговцы рыбой проплатили Кочету заказную статью. Что там дальше : глисты в лещах - это показатель хорошей экологии, а карпы с ленточными червями вообще деликатес

Дочитал бы для начала

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ustasx

31.08.2025 - 21:46

Статус: Offline

Сказочный долбоёб

Регистрация: 21.06.09
Сообщений: 2826

Цитата (coff @ 29.08.2025 - 20:49)

Ел когда-то давно пироги со стерляжьей вязигой. Вообще не понравились, пироги с хрящиками. На любителя.

Ну это из той же серии, что свиные ушки и хрящики на варёных или гриль (хороший, а не с кровью) куриных ножках.
Лично мне - нравятся.

Это сообщение отредактировал ustasx - 31.08.2025 - 21:47

[^]

maximkoff

1.09.2025 - 06:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.05.17
Сообщений: 5661

Цитата (Smoke5 @ 29.08.2025 - 20:52)

а поправка в весе при продаже рыбы, на этого червя делается ?

Ты и бананы в магазине чистишь, и апельсины, и мандарины?

[^]

ПростоХомяк

1.09.2025 - 20:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.12.14
Сообщений: 5322

Цитата (feodor26 @ 31.08.2025 - 14:54)

Вот это у вас треска дорогущщая! Где это видано треска по одной цене с осетриной?!

[^]

Klotik

2.09.2025 - 09:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.12
Сообщений: 7365

Цитата (LasochkaBel @ 31.08.2025 - 13:35)

Цитата (Klotik @ 31.08.2025 - 13:25)

Цитата (anrizlat @ 31.08.2025 - 12:26)

В Тобольске подают фирменную местную стерлядь. Но визиги там не заметил.

Стоит наверное сиё блюдо наверное как крыло самолета.

Это стерлядь если что.

[^]

Klotik

2.09.2025 - 09:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.12
Сообщений: 7365

Цитата (МаркПатриций @ 31.08.2025 - 16:01)

Цитата (Klotik @ 31.08.2025 - 13:25)

Цитата (anrizlat @ 31.08.2025 - 12:26)

В Тобольске подают фирменную местную стерлядь. Но визиги там не заметил.

Стоит наверное сиё блюдо наверное как крыло самолета.

2 с чем-то тысячи за киллограмм

что здесь такого дорогого?

Я про блюдо, а не рыбу на развес.

[^]

XАМ	2.09.2025 - 09:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Слышь, ты, штрибан! Фильтруй хрюканину! Регистрация: 16.03.11 Сообщений: 2080	В хозяйстве пригодится. Например, вместо пластиковых стяжек
	[^]

Klotik

2.09.2025 - 09:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.12
Сообщений: 7365

Цитата (МаркПатриций @ 31.08.2025 - 15:58)

в пироги

только недавно стейки из осетра жарил

сегодня думаю стейки из палтуса сделать с бальзамическим соусом итальянским, луком обжаренным и помидорами черри

С осетра да на палтуса ниче себе переход.

[^]

Klotik

2.09.2025 - 09:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.12
Сообщений: 7365

Цитата (feodor26 @ 31.08.2025 - 14:54)

Мелкий для осетра, так себе на вкус. вот от 15 кг хвост там уже и вкус есть и то разный на Оби один вкус на Енисее другой на Лене третий, на Волге белугу пробывал мне не понравилось сладковата на вкус.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 56910
0 Пользователей: