Забытые деликатесы возвращаются в лоно высокой русской кухни

Только фреш!!!

Конина - очень вкусное мясо!
А казы вообще объедение!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну неправда, жимолость и в ссср ценилась, особенно ветки

Но если человек не хочет зря топтать мироздание, пусть он пошлет к свиньям и «ханаанский бальзам», и «дух Женевы». А лучше пусть он сядет за стол и приготовит себе «слезу комсомолки». Пахуч и странен этот коктейль. Почему пахуч, вы узнаете потом. Я вначале объясню, чем он странен.

Пьющий просто водку сохраняет и здравый ум, и твердую память или, наоборот, теряет разом и то и другое. А в случае со «слезой комсомолки» просто смешно: выпьешь ее сто грамм, этой «слезы» — память твердая, а здравого ума как не бывало. Выпьешь еще сто грамм — и сам себе удивляешься: откуда взялось столько здравого ума? И куда девалась вся твердая память?..

Даже сам рецепт «слезы» благовонен. А от готового коктейля, от его пахучести, можно на минуту лишиться чувств и сознания. Я, например, лишался.

Лаванда — 15 г.

Вербена — 15 г.

«Лесная вода» — 30 г.

Лак для ногтей — 2 г.

Зубной эликсир — 150 г.

Лимонад — 150 г.

Приготовленную таким образом смесь надо двадцать минут помешивать веткой жимолости. Иные, правда, утверждают, что в случае необходимости жимолость можно заменить повиликой. Это неверно и преступно! Режьте меня вдоль и поперек — но вы меня не заставите помешивать повиликой «слезу комсомолки», я буду помешивать ее жимолостью. Я просто разрываюсь на части от смеха, когда вижу, как при мне помешивают «слезу комсомолки» не жимолостью, а повиликой…

У нас в поселке наверно процентов 60-70, а может и больше, держащих скотину на мясо, растят лошадей и жеребят. Скоро, совсем скоро, примерно через месяц начнется забой лошадей на казлык.

кажется кто-то нихуя не понимает смысл слова деликатес.

Картоплю Петя Первый на континент из Америки завез относительно не так давно.

Што жэ кушали люди до того?

Имхо, по мне, неуместно использовать слово лоно в контексте кухни и деликатесов.
Лоно, это где вынашивают и откуда рожают. Выражение вернуться в лоно церкви, тоже подразумевает духовное рождение.
А возвращение барабульки в матку и валаганище кухни, ну так се.

А когда это устрицы были деликатесом на Руси?
До начала 20 века - это была еда бедноты в Европе. Потом выловили всё, вот они и стали такими дорогими.

Нас водила жимолость на кронштадский лёд.

Нихуя не кушали. Сидели и ждали когда картоху подвезут. По этому поводу случались голодные бунты.

Это сообщение отредактировал Бeнeдикт - 6.02.2025 - 16:23

RusLandiya

Туда еще и не то пихают. Я сам не видел - знакомые рассказывали.

Картина у нас товар, помять можно, нужно.

Вы с чем то путаете

Размещено через приложение ЯПлакалъ

жимолость это королевская ягода. вкуснее нее ничего не знаю. стараемся собирать 5-6 кг за сезон, заморозить порционно и едим всю зиму. со сметаной и блинами - ум отъешь. жалко что сезон сбора ее короткий, 2 недели всего

и все равно не дождешься - осыпается она легко и быстро ))

не лосиное, а лосихино молоко

Условия разведения животных в нашем климате очень специфичны. Якутские лошадки круглый год на самовыпасе, а корова под снегом траву не добудет. Ей хотон нужен.

И брюквы я что то давно не едал...

Готовят к хлебу из берёзы и брюкве.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Со вкусом нефти?

Лично в Стокгольме покупал конину.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Из перечисленного ела жимолость, росла у меня. Ну ягода и ягода, ничем не лучше той же черной смородины.
Лосиное молоко пила как раз на лосиной ферме, такое себе, раз попробовать.
Серые щи ела там же, Костроме, в ресторане Снегурочка. Ничем не лучше обычных щей. В старину верхние листья квасили не удовольствия ради, а чтобы ничего не пропадало, и так есть нечего было

Варенье из бузины топ, но мало кто его делает

И чем они принципиально отличаются от обычных, кроме цвета?
В щах главное мяса побольше

Ни с чем. Есть сорта горькой жимолости, реально как хина