Пока ищу чиллер (штука для быстрого охлаждения сусла) решил занять бочки делом. Все равно спирт промывочный для бочки 50л понадобится. Сахар уже дороже 50р стоит поэтому беру муку по 30р – крахмал это тот же сахар, по сути, только спрятанный и его поменьше. Растения придумали превращать сахар в крахмал чтобы его не сожрали бактерии и дикие дрожжи и он спокойно пережил зиму, а весной растения превращают крахмал обратно в сахар (чтобы кушать его) с помощью ферментов.
yaplakal.com