Как я занялся домашним пивоварением


Страницы: (13) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~ttbn~~

2.08.2017 - 09:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.08.16
Сообщений: 2584

Цитата

А самогон - это хлоп 5-6 рюмок и под стол. :)

Ну , если ты это про себя, то поздравляю.

Только не надо всех мерять под один аршин.
Мне твои 5 рюмок ни о чем.
Я после пятой только закусывать начинаю.

[^]

mvpetruhin79	2.08.2017 - 09:19 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.10.12 Сообщений: 1015	Класс! Пошаговая, практически инструкция. Но надо покурить всё же рецептуру. Будет время, даст Бог, займусь. Потому, как уже писали, крафт дорого, а быдлопиво пить невозможно, мерзкий вкус и состояние не опьянения, а одурманивания.
	[^]

Dreamstalker	2.08.2017 - 09:22 [ показать ] 6
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.07.15 Сообщений: 84	Коллега :). Я себе собрал автоматическую пивоварню по подобию Браумастера. 40л на выходе. И разорился на винный шкаф либхер 5-22 гр., что-бы лагера выбраживать. Почему не используешь начальное сусло в качестве праймера? П.С. Сам варю в данный момент пивас. (Бельгийское пшеничное) по рецепту CastleMalting
	[^]

Zorbasun	2.08.2017 - 09:23 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 4.12.16 Сообщений: 675	в закладки тему :)
	[^]

~~alexnecro~~

2.08.2017 - 09:29

Статус: Offline

Дебилофоб

Регистрация: 21.10.13
Сообщений: 4296

Цитата (Gelarionik @ 2.08.2017 - 09:09)

Пост интересен, но вот открываю вики думаю, что тогда не то, что таких слов не знали, а даже градусника обычного не было. А пиво было.

"Пиво — один из древнейших напитков, известный с эпохи неолита вместе с мёдом, квасом и вином. По некоторому радикальному мнению, выращивание зерновых началось именно ради пива, а не хлеба.

Химические остатки пива, датированные 3500—3100 годами до н. э., были найдены в Годин-Тепе в горах Загрос (западный Иран). Более поздние следы пива обнаружены в древнем Шумере, затем Египте и Ассирии. Пиво упоминается в древнеегипетских и месопотамских источниках. Строители египетских пирамид получали, помимо пищевого довольствия, пиво. Уже на древнейших шумерских глиняных табличках встречается гимн богине-покровительнице пивоварения Нинкаси, в котором содержится рецепт приготовления этого напитка; пиво упоминается в законах Хаммурапи. В архиве древнесирийского города Эбла упоминается, что эблаиты варили разнообразные сорта пива."

Думаю, то пиво современный человек пить бы не захотел.

[^]

Бюджетник23	2.08.2017 - 09:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 6.04.15 Сообщений: 488	Ужасно хочу этим всем заняться, но пока что то все останавливает. А вобще есть смысл начинать с концетратов? Или все таки сразу переходит к нормальному пивоварению?
	[^]

Dreamstalker

2.08.2017 - 09:34

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 8.07.15
Сообщений: 84

Цитата (Бюджетник23 @ 2.08.2017 - 09:32)

Ужасно хочу этим всем заняться, но пока что то все останавливает. А вобще есть смысл начинать с концетратов? Или все таки сразу переходит к нормальному пивоварению?

Лучше сразу.

[^]

Den4ik112	2.08.2017 - 09:34 [ показать ] -1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.09.13 Сообщений: 227	Интересно, какая себестоимость продукции? Может его выгодно варить самому и продавать?) Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

mvpetruhin79

2.08.2017 - 09:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.10.12
Сообщений: 1015

Цитата (Dreamstalker @ 2.08.2017 - 09:22)

Коллега :). Я себе собрал автоматическую пивоварню по подобию Браумастера. 40л на выходе. И разорился на винный шкаф либхер 5-22 гр., что-бы лагера выбраживать.
Почему не используешь начальное сусло в качестве праймера?
П.С. Сам варю в данный момент пивас. (Бельгийское пшеничное) по рецепту CastleMalting

Какой фирмы, если не секрет?
На Braumeister цены, конечно конские.

[^]

~~Primus525~~	2.08.2017 - 09:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.01.11 Сообщений: 11806	Дружище, вари стауты, срочно) Буду читать и облизываться.
	[^]

rgstrhsp

2.08.2017 - 09:37

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 25.11.14
Сообщений: 312

Цитата (UncleMichael @ 1.08.2017 - 22:35)

Нашел умных книг, читал тематические форумы, статьи, и понял где были промахи. Вот один из них: переливая из бродильной емкости в бутылки, использовал силиконовую трубку, а для старта использовал собственный рот. Категорически запрещено использовать для старта привычный способ, иначе можно заразить пиво.

ТС, объясни про силиконовую трубку. Не понятно, можно ее использовать или нет

[^]

Mevius

2.08.2017 - 09:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 1213

Цитата (Бюджетник23 @ 2.08.2017 - 16:32)

останавливает, видимо, как и меня, сложность процесса)
была темка на япе где без оборудования, чуть ли не с одной кастрюлей человек варил. думаю. с нее начать)

[^]

AlcogolikNET

2.08.2017 - 09:40

Статус: Offline

ЯПьющий

Регистрация: 23.06.14
Сообщений: 652

Цитата (Mevius @ 2.08.2017 - 09:38)

останавливает, видимо, как и меня, сложность процесса)

Останавливает супруга на кухне и ограниченное пространство в квартире)

[^]

valeri1975	2.08.2017 - 09:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.13 Сообщений: 1326	Коагулировал! Наше вам! От самогонщиков привет!
	[^]

~~HarryIvanhу~~	2.08.2017 - 09:43 [ показать ] 2
Статус: Offline Биологический Урод Регистрация: 16.05.16 Сообщений: 2564	Сижу... полный рот слюней! ТС, фраза "Я всегда его утилизирую в себя" - шедевр! Домашнее пиво - это не алкоголь! Это амброзия! Сам задумывался на своим пивом, но после твоего поста отложу как я это на пенсию! )))
	[^]

~~alexnecro~~

2.08.2017 - 09:44

Статус: Offline

Дебилофоб

Регистрация: 21.10.13
Сообщений: 4296

Цитата (Den4ik112 @ 2.08.2017 - 09:34)

Интересно, какая себестоимость продукции? Может его выгодно варить самому и продавать?)

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Точно нет. И самогон не выгодно, если не торговать сырцом с замаскированной сивухой.

[^]

Mevius

2.08.2017 - 09:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 1213

Цитата (AlcogolikNET @ 2.08.2017 - 16:40)

Цитата (Mevius @ 2.08.2017 - 09:38)

останавливает, видимо, как и меня, сложность процесса)

Останавливает супруга на кухне и ограниченное пространство в квартире)

выпускай ее иногда оттуда на волю)

[^]

~~alexnecro~~

2.08.2017 - 09:45

Статус: Offline

Дебилофоб

Регистрация: 21.10.13
Сообщений: 4296

Цитата (rgstrhsp @ 2.08.2017 - 09:37)

Цитата (UncleMichael @ 1.08.2017 - 22:35)

ТС, объясни про силиконовую трубку. Не понятно, можно ее использовать или нет

Трубку-то я так понял можно, сосать из неё нельзя!

[^]

~~Sidorini~~	2.08.2017 - 09:45 [ показать ] 4
Статус: Offline Балагур Регистрация: 6.05.15 Сообщений: 840	Два ящика пива - не те масштабы ради которых столько возни. Я варю зараз по 100 л. Но и это кончается быстро. Уже купил кострюлю на 200 литров. Перехожу на новый уровень..
	[^]

CaptainMack	2.08.2017 - 09:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.09.14 Сообщений: 1029	ТСу зелени и дальнейших успехов в этом благородном деле. Надеюсь, что когда-нибудь сам решусь на домашнее пивоварение.
	[^]

~~Tuxoid~~

2.08.2017 - 09:47

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 13.05.13
Сообщений: 972

Цитата (UncleMichael @ 1.08.2017 - 21:35)

Более детально, правда мутновато. Снимал на тапок.
Скажу пару слов про мытье посуды и дезинфекцию. Посуду моем теплой водой обычно с применением чистящего средства для посуды. Фери всякие принципиально не применяем, поскольку ПАВы смываются не важно.
Потом споласкиваем и заливаем холодной проточной водой все емкости. В них бросаем по хлорной таблетке и ждем когда они растворятся. Получившийся хлорный раствор применяем для дезинфекции всего что контактирует с суслом. Другими словами в кастрюлю и ведро бросаем все что лежит на столе. Спустя 10 минут сливаем раствор и споласкиваем холодной водой, смывая остатки хлора и запах.

ТС не используй хлорные таблетки для дезинфекции. Они не убивают споры бактерий. Только вегетатику. А если не смоешь до конца хлор, а он смывается хуже чем ПАВы, то в пиве образуются хлорфенольные соединения совсем не полезные для здоровья. Используй для дезинфекции либо 6% перекись водорода, либо кипячение в 2% растворе соды. Ну и естесственно никакого йода.

[^]

Smarzhic	2.08.2017 - 09:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	Замечание по хлору! для дезинфекции хлором нужно 60 мин а не 10
	[^]

Dreamstalker

2.08.2017 - 09:48

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 8.07.15
Сообщений: 84

Цитата (mvpetruhin79 @ 2.08.2017 - 09:35)

Цитата (Dreamstalker @ 2.08.2017 - 09:22)

Какой фирмы, если не секрет?
На Braumeister цены, конечно конские.

Ага, в свое время (до скачка курса) пожопил на Браумастера денег, а потом все.
Я собрал по образу Пивоварус. В принципе это несложно. Насосы, ТЭНы, Блоки управления, Кастрюли здоровые есть в продаже. И собрать это в кучу не проблема.
Получается сильно дешевле чем просят в сборе.

[^]

Dreamstalker

2.08.2017 - 09:48

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 8.07.15
Сообщений: 84

Цитата (Smarzhic @ 2.08.2017 - 09:47)

Замечание по хлору! для дезинфекции хлором нужно 60 мин а не 10

Я дезинфицирую йодом.

[^]

Smarzhic

2.08.2017 - 09:49

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 6.03.17
Сообщений: 278

Цитата (Tuxoid @ 2.08.2017 - 09:47)

Цитата (UncleMichael @ 1.08.2017 - 21:35)

ИМХО со спорами бактерий следует бороться только после того как пиво было хоть раз заражено. Если до этого все варилось чисто и не заражалось спор то как бы и нет)

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 60562
0 Пользователей: