Вопрос про сыр

покупаю Зеленодольский или Онгудайский. На Алтае труднее достать пальму, чем молоко. В Екб отправляют транспортной компанией сразу головками.

Скрепами отдает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Делать сыр из не пастеризованного молока запрещено.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ды а чо не понятного? Я же написал, что ебланов 90% у нас проживает тупорылых, вот они и отмечаются шпалами, подтверждая сказанную истину. А я, вот честно, не знаю как еще можно назвать индивидов, которые не могут сыр от говна отличить и покупают продукт, которым завалены все наши магазины, уверяя себя что это именно сыр. Я не знаю, как можно так быстро вкус сыра забыть, ведь до 2013-14 на прилавках годного сыра было процентов 50, не меньше. Сейчас все 50 сортов на прилавке - абсолютно одинаковое пластмассовое говно, скрипящее на зубах. Оно ни в одном агрегатном состоянии не ведет себя как сыр. При этом, ОЧЕНЬ РЕДКО, но попадаются экземпляры ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сыра, который отличить от пластмассы, когда вот оно рядом на одном столе лежит и есть нож и РОТ, чтобы сравнить, сможет, наверное, даже обезъяна... а вот 90% ебланов - НЕ МОЖЕТ, т.к. ЕБЛАНЫ. Я по этому и не обижаюсь. Я привык.

Здесь низя так писать, друг... Мы тут тонкие чувства долбоебов оскорбляем... А им имя - легион... их непереубедишь и непереспоришь. И не нужно этого делать ни в коем случае - себе дороже. Видишь - вон пошли уже шпалы кидать - отмечаться...

Это сообщение отредактировал treeton - 13.05.2020 - 20:37

Вкусное фото

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я в ашане увидел цену за 1 кг плавленных сырков... ну их нахуй.
А сыр для облегчения натирания надо подморозить в морозилке, а не сушить на подоконнике...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Поддерживаю по поводу магнитовского сыра, самый лучший производства Ува-молоко (а не УМА). Что голландский, что костромской - вкусный! Хоть и стоит 360 рублей, но вкус настоящего сыра! Давно такого сыра среди наших не встречал!Технолог на заводе просто молодец!

Эт схуя ты так решил, клоун? Посрать пошел - в голову дало?

Не совсем так Камрад , в среднем цена в опте ( от коровы) молока колеблется в пределах 24 руб. , действительно для изготовления сыра требуется в среднем 12 литров . Соответственно сырьевая себестоимость составит = 288 рубля , средняя сырьевая составляющая в молочной отрасли составляет 60-70 % ( в сыре выше так как мы ещё деньги морозим на три месяца минимум ,для полутвёрдых сортов ) но пусть у нас будет 70% = 288р + 30% пр.расходы (постоянные и переменные ) получаем себестоимость сыра на складе завода без наценки = 374.4 р. , средняя наценка на сыры в молочной отрасли 20 % = 449.28 минимальная цена завода. Средняя наценка торговой сети на данный товар 30% = 584 руб. цена в магазине)

Собственно если говорить о реалиях в цене 500-700 руб. это действительно продукты не попадающие под ЗМЖ и таковыми не являющиеся ! ....но если быть совсем объективным ) при производстве в молочной отрасли в рамках технологических цепочек, ты можешь добавить незначительный процент ЗМЖ 7-10% в среднем, это не выявляется . ) Но при объеме завода в 1000 т. мес. прилично сказывается на себестоимости ) и стоит помнить что 500р это очень пограничная цена натурального продукта ( как правило в акциях)

Конкретно в случае автора , сходу сложно сказать , возможно нарушение технологии в.т.ч сроков или используемых заквасок/ингредиентов. НО! плыть сыр не должен !!! должен сохнуть !) что то там намудрили )

Всем хороших продуктов !
P/S кстати миф о суперпродуктах из РБ ...уже как 7 лет миф, собственно с 13го, именно тогда они начали коммерцию ставить в угоду качеству) за что мне их действительно жаль ,просрать такой бренд в борьбе за тактической выгодой , странно. Да и молока столько в РБ нет ). Хотя если сухач сделан правильно, он молоку не уступает ) ..но это уже уходить в рынки и формирования ценообразование внутри )Собственно молочная тема это такой огромный пласт можно до кормов дойти и земли в целом )))

И да я это просто к минимальной цене ! а в целом можно и за штуку говно купить )))

Это сообщение отредактировал Дринкеры - 13.05.2020 - 20:46

"Сыр истекает слезой". Об этом, кстати, и во многих зарубежных произведениях описано. Оставил кусочек сыра, отнюдь, не российского происхождения и, спустя некоторое время, он начинает "плакать". Так и должно быть

да купите деревенское молоко и творог и сварите сыр сами!
это не сложно

Попробую вставить свои пять копеек. Молоко дешевле 25 рублей без НДС колхозы не продают. Жирность коровьего молока в среднем по России 4.2%. Сети не хотят брать натуральный сыр по цене 450 рублей за килограмм, мотивируя мало маржинальностью. Выделение влаги в глазках сыра это нормально. Это называется слеза сыровата. Натуральный сыр без упаковки покрывается коркой и плесенью. Перезлерый сыр имеет консистенцию пластилина. Это норма. Всё полутвердые сыры которые производятся в России это сыр голландский. Просто эта технология была была в начале 20 века оптимизирована под российское молоко.



Размещено через приложение ЯПлакалъ

Поздравляю вы вкусили рассиянский "продукт" с пальмой.
А на заборе тоже написано. Но тут бизнес, чисто бизнес - впарить лохам гамно.

Это не корова точно и даже уже и не пальма... как думаешь куда сечин нефть продают сейчас?

Как оно все происходит:
В любой стране есть власть, есть прихлебатели власти, есть прослойка думающих людей и есть огромная толпа быдла(примерно 65-70% общей массы).

Перестройка. Все ура-ура. Все валится, предприятия разоряют и растаскивают. Жрать нечего и не на что.
Власть думает - "Нужно ввозить из за бугра жратву". А потом доллар каааак прыгнет! Был 6 рублей, а тут сразу 24. Ввозить жратву не выгодно.

Быдло нужно кормить иначе за вилы возьмется. Нужно производить свою жратву. Но денег вливать в развитие нет. Денег у людей покупать еду нет. Что делать?
Вывод прост - кормить быдло дерьмом. Вонючим, не вкусным, но дешевым.
Откровенно продавать дерьмо нельзя, быдло обидчиво и ЧСВшно. Поэтому вместо ГОСТ позволим делать по ТУ. Технические условия позволяют предприятию валить в колбасу что угодно, а сыр делать хоть из мышиного помета.

Теперь и ГОСТы что после 2000г введены это уже для производства товаров из дерьма и веток.

А виноваты простые люди. Что как у Булгакова в "Собачьем сердце" - Бегут, жрут, лакают.
Ну не жрали наши предки каждый день сыр и колбасы. и мясо ели раз в неделю. Зато хорошее. Если колбасные изделия или сыр дешевле 1000(а сейчас уже 1300) за килограмм - это говно.
Заказывайте через интернет. На частных сыроварнях, в имагах что возят из Финки. Получите по цене 1500р за кг прекрасный продукт.

Мне такое поставщики привозили до карантина по 198 рэ. Ща полгода спустя от Карантина цена конечно же выросла. 239 рэ.
Как сказал поставщик: сыра из молока нет. Везде пальма.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Отрежь своей жене голову и поставь посушить! А себе отрежь пальцы, что бы не писать больше такую куйню! ВСЕ!!!знают, что если сыр плохо трётся, то его кладут в морозилку, а НЕ СУШИТЬ!!! Дурья твоя башка!))))))))

Это сообщение отредактировал Uebunahuy85 - 13.05.2020 - 21:03

Я вам поправил везде. Но и вы не забывайте: тут есть люди, в рабочие обязанности которых входит нас убеждать - всё хорошо и сыр в том числе, да и людей кладущих в рот говно, а думающих что это сыр, тоже немало: подсознание работает, инстинкт самосохранения спасает человека от правды, не все готовы смотреть на мир без розовых очков и сохранить душевное спокойствие.

Совет хороший, только как это будут делать люди с з/п в 20 тысяч?
Со всем остальным что вы написали, согласен полностью.

Сыр не от " Сыробогатова " ?)

Это сообщение отредактировал Кабамба - 13.05.2020 - 21:17

Всё правильно огласил.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Частные сыроварни это маркетинг чистой воды.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну всё правильно делаешь, подожди ещё пару недель и вкушай...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот вот, муж тоже варит
Из 20литров молока моцареллы на один противень с пиццей..

Размещено через приложение ЯПлакалъ