Фермеры из Ростовской области столкнулись с проблемой сбыта осетровых

Заливной осётр ещё хорош.
Собсно мне супруга так и готовила - заливное, а голову на уху.

Можно подумать, что в "сетях" этот осётр разлетается как горячие пирожки. Привезут десяток голов, запустят в аквариум и плавает он там до тех пор, пока последнего не купят

С такими ценами на осетра пускай они сходят на хуй. Один кусок - от двух тыр.
Изо всех дыр вещают про щедрость, радушие и бескорыстие нашего народа. В каком месте искать щедрость, глядя на цены на рыбу?

На овсяные котлетки не хочешь?
Курочка нынче золотая, по цене как свининка, штучка 300р с рогами и копытами и это по акции, макарошки докинь, еще 60, это блять ужин на семью.
11160 руб на простой, дерьмовый ужин в месяц

Поддерживаю, и это касается любых наших кормов. Волей случая держу перепелок и каждый раз в новой партии корма, то крупка не того размера, то птица нестись перестает, то дохнуть начинает. И это практически у всех производителей (кого только не перепробовал уже). А партия новогодняя у всех брак - пьяными они ее что ли готовят?
И по поводу сбыта, свет подорожал, корм подорожал, доставка подорожала, соответственно цена на продукцию тоже должна по идее подыматься, но люди, которые ее покупают не заметили рост своих доходов и не готовы брать ее по более высокой цене. Вот и возникает проблема сбыта (у меня та же херня с птицей и яйцами, получается что планомерно выдавливается натуральная пища из обихода обычных людей)

Это сообщение отредактировал brand233 - 13.01.2023 - 11:41

За такие деньги пусть жрут депутаты и олигархи....

Селедочка, с лучком и маслицем, под пюрешку, с чОрным хлебом....- ммммммммм....

Ну правда, ебанулись штоле???

никогда не ел осетра и не поем в этой жизни. есть такая некий барьер ещё с советской поры, что некоторые продукты не для тебя, и ты не покупаешь их. они лежат на прилавках, а на цену смотришь и в подсознании сразу вплывает, это не тебе, хотя деньги у тебя купить осетра есть.

Не, на самом деле лосось-семга, хрен знает, что в итоге магазины продают, сухие сейчас. Жене как-то на оптовой базе вообще под названием лосось холодного копчения что-то типа горбуши впарили, за 750 р. Назад отнесла, сами ешьте, сказала.

Скоро все будем жрать личинок и жуков....

Общемировой тренд однако....

Раньше ел часто осетрину. Теперь по 6000 за кило уже не получается, к сожалению. Вкусно, полезно, но не для кармана.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смотря что пробовал. Уха из осетра действительно не что-то экстраординарное, хотя кайфовая вещь сама по себе. В варёном виде - тоже не ЧТО-ТО.
Но вот правильный балык из осетра - это НЯМ-НЯМ-НЯМ. И никаким другим - пусть и классным (сом, толстолобик и т.д.) - его не заменишь.
На рынке был недавно в рыбных рядах. Такой балык 8 т.р. за кг. Я бы и взял кусочек, но они минимум 0,5 кг продают.
Да, ещё смотря какое место. Хвостовая часть намного уступает середине.

Может быть вы и правы. Но раз попробовали, обожглась и больше не покупаем. Тем более, что цена ойейей. Лучше уж сухого лосося.
Пусть тоже не такой вкус, как раньше, но посолить, с маслом или с творожным сыром все равно вкусно. И не жарим, а в духовке запекаем. В духовке под шубой из соуса даже кета и горбуша мягкие, нежные и жирненькие получаются.

А горбуша не лосось? Лососёвые и нерка, и кета и форель и ещё что-то там.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А сколько в Москве горбуша стоит? В городке, на Камчатке, в двух магазинах продают мороженные горбушу, камбалу, сельдь по социальной цене 60р./кг. , вот это покупаю. Это от одного рыболовецкого предприятия нет так давно принимают. По просьбам трудящихся сделали, что бы хоть что-то можно было купить не дорого в рыбном крае.
А на рынке мороженная сельдь 170р./кг. Чавыча в сезон около 1000р./кг.

Не то, что кошаков, но и рыбов импортным кормом балуют

я недавно попробовал речную дикую форель в месте обитания, так чего-то вообще не зашло, может и эта штука из той же оперы

Ну так массаж ещё им назначьте и личного повара для каждого осётра

Тайна осетра в том, что его плоть имеет практически мясной вкус из-за присутствия в рыбе глутаминовой кислоты — природного усилителя вкуса

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А цены не пробовали снизить?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Давно видео смотрел, как бизнесмены (это, наверное, правильные бизнесмены) решили открыть такую ферму. Сказали, что это очень длинные деньги. От постройки и до выхода на коммерческую рентабельность уйдёт около 15 лет. Рыбу эту сложно разводить, растёт медленно. Даже интересно удалось ли им это реализовать. Так что, то что ценник высокий, так и вложения немалые.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Потому что, что бы войти в крупные сети нужно по цепочке заплатить хренову тучу денег хреновой туче "начальников" за место на полочке...

Горбуша,. хоть и относится к лососевым, далеко не то же самое, что сёмга. Просто в магазинах, как я уже сказал, под словом лосось всё-таки продают что-то аналогичное сёмги, а горбушу так и пишут, что горбуша. И вкус, цена совсем разные. Поэтому впаривать горбушу как семгу, пусть и по цене не сильно высокой, просто даже неэтично.

Буржуй или чиновник?

В сухомятку? А рюмочка где? И хлебушек чтоб "Бородинский"
"Кто же селёдку без водки кушает?" ©

Это сообщение отредактировал pavel68rus - 13.01.2023 - 11:48

Не, дикий осетр вкуснючий. Балык из него сами делали, солили и подсушивали потом на воздухе. Но он и сразу вкуснющий после просолки. Жирнющий.