«Еще немного потрепыхаемся, а там посмотрим»: производители муки заявили, что РФ теряет ржаное хлебопечение

не пизжу.

Поставщиков не один.
Когда есть выбор - я сделаю свой выбор.
Хуже - когда выбора нет.

То-то я смотрю в магазинах социальный хлеб исчез. Я домой возвращаюсь всегда маршрут меняю чтобы ржаного купить. Нигде нет. А когда с Украиной отношения были более-менее нормальные качественного хлеба было валом

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мука высший сорт как была, так и осталась. По качеству хлеба задавайте вопросы не мукомолам, а хлебопекам.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Соглашусь со всеми. Зайдешь в супермаркет большой, там десятка полтора видов черного. А реально вкусный хорошо если один есть.

В СССР зерно закупали в США и Канаде. Сейчас мы его экспортируем.
Покупаю хлеб в ближайшей пекарне. Очень вкусный
правда я живу в самом агарном регионе России

Социальный хлеб как продукт и понятие
21 век
В державе с имперскими амбициями
Отлично просто

Уже давно пеку хлеб сам. Закинул в хлебопечку ингридиенты, через 4 часа достал хлеб. Пеку, как правило, ржаной. Магазинный хлеб зачастую есть невозможно. Ржаную муку спокойно можно купить. Не понимаю, в чём проблема. Мне кажется, проблема нехватки ржи раздута.

При чем тут власть? Ты реально хочешь что бы тебе сверху приказывали что кушать? Все это мы делаем сами, без помощи властей. Ржаной хлеб тупо покупают меньше, чем белый, вот и всё. Никакого заговора нет.

В стране уже второе поколение людей выращивается под государственным лозунгом "сдохни ты сегодня, а я завтра". Какого отношения ты хочешь?

Ты хочешь сказать, что Украина экспортировала зерно крупнейшему мировому экспортеру зерна? Тогда ссыль давай.

Ага, а продовольственные карточки для населения к крупнейшей в мире экономике -это кремлевская пропаганда, не иначе

Всё в лучших традициях царизма: всё, что можно продадим за границу, а остатки размажем по собственному населению. Каждые два года - голод, а потребление мяса на душу населения измерялось в десятках граммов.

скоро как в амперии рассейской, пшеничный каравай по праздникам, ржаной с лебедой, 21 век, позор, надо так всё развалить

Заебись логика: чем меньше дешевых углеводов - тем лучше, но при этом "я ем белый хлеб" вы уж определитесь как-то.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Такие?

Да некоторые до сих пор думают, что хлебзаводы государственные, магазины государственные, и вообще, колхозы существуют

да у них постоянно кризис перепроизводства, у нас, при ссср вечно погодные условия мешали, сейчас х.з. кто, наверное нато

Советский Союз импортировал дешёвое фуражное зерно, которым кормили скотину.
Российская федерация кормит фуражным зерном собственное население.

Это диаметрально противоположные смыслы.

Я примерно такие помню. В социалистическом государстве

Со ржаным хлебом сложней работать, чем с пшеничным. Для хотя бы начального понимания почитайте что такое закваска, сколько она стоит в разрезе ее воспроизводства, цикл созревания, необходимое оборудование. Мелкие частные пекарни не могут и не умеют работать со ржаной мукой. Хлебозаводы старой постройки изношены. Специалистов в хлебопечении из молодежи единицы. Контингент, работающий в кондитерке и хлебопечении- сплошь азимуты и мастурбеки. Работа тяжелая, больших заработков в отрасли нет. В погоне за снижением себестоимости применяются добавки, улучшители, которые в принципе конечно нацелены на улучшение качества хлеба, но при неумелом использовании и безконтрольности приводят к тому результпту, который мы видим на прилавке. Есть энтузиасты-ремесленники, но у них каравай черного хлеба от 150-180 до 350 р. Как правило это в крупных городах, в периферии кто будет по таким ценам покупать ржаной хлеб? Сам езжу за черным хлебом за 10 км от дома, единственный что могу есть с удовольствием.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Печем сами. Вкусный и не портится. Хорошую муку достать проблемно.

Так пусть этот Игорь Свиденко покупает по дороже, а не за 10 рублей. Он же президент мукомольных предприятий, которые являются основными покупателями ржи. Так что флаг в руки и вперед - пусть покупает за 20 рублей, тогда и производство ржи увеличится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Аха, сказочник. Мне эту хуету не рассказывай, я жил при СССР, я видел полки магазинов тогда и сейчас.
Ни молока ни нормального мяса купить без нервотрепки и очередей нельзя было. Сейчас в любое время года и суток ты спокойно можешь купить вырезку, молоко, кефир, сметану. Не разбавленную водой сметану.

Это сообщение отредактировал Жидомасон - 27.11.2025 - 10:10

А у военных это идёт как госизмена.