Чой та я запутался с этой сырниковой задачей

Многие пишут, что не выгодно получается самому делать и вакуумировать сырники. Собестоимость получается выше покупных сырников.

Я тут пока работаю, провел анализ и пересчитал собестоимость, как мог.

Покупные сырники.

10 штук
600 грамм
591 рубль.

Делим и получается, что один сырник стоит 59,1 рублей.

Теперь мои сырники.

Творог 5% пять кг. 1240 рублей.

Туда ушло 10 желтков, яйца 79.00 рублей это получается 7.9 рубля одно яйцо

Ну пускай 200 грамм подсолнечного масла
( 140 рублей бутылка 0.9)
обжарить сырники.

Это получается 28 рублей за 200 грамм масла.

Сахар я положил по минимуму. В рецепте было 50 грамм сахара на 400 грамм творога.

Я положил 20 грамм на полкило творога.
Это 200 грамм сахара получилось по цене 80 руб за кг. Получается 16 рублей.

Теперь пакеты для вакууматора.

1300 руб за 50 пакетов.

Один пакет идёт на 4 порции. 26 рублей 1 пакет. 13 рублей половина пакета. Я их на две части режу.
В полпакета помещается 4 сырника.

Теперь считаем что имеем:

1240 цена творога за пять кг
100=12.4 руб. один сырник
(50 гр)
79 рубля за 10 яиц =7.9
28 рублей за 200 грамм масла
16 рублей за 200 гр сахара
И пакет 3,25 рублей на один сырник. В пакет помещается 4 шт.

И тут я что-то запутался, как сахар и масло посчитать на один сырник. И это я не стал электричество считать за два часа работы духовки и плиты.

Короче если считать только сырники и пакеты. Получается 12,4+3,25 =15.65 рублей один сырник.

Против 59.1 рубля за 1 покупной сырник.

Вы все равно на работе сидите, как и я. Посчитайте правильно выход одного сырника

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Потерпи, пятница уже завтра

А скока сыра в твоих сырниках и какой сыр?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну.. можно производство открывать и взорвать рынок готовых сырников :))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ты в своих расчётах сгущёнку упустил, вот и не сходится.

Сова, ну ты же грамотная птица. нафига эта собестоимость...?

А зачем? Ты же себе не делаешь магазинную накрутку в 40+ процентов. Как же твой сырник может быть дороже?
Женщина! Сколько вешать в граммах!?
Ну к чему такая точность?
Потому, что это кокаин, дура!

Это сообщение отредактировал Кнехт65 - 19.10.2023 - 15:58

<Вы все равно на работе сидите, как и я. Посчитайте правильно выход одного сырника>
Нее, чОт дохуя. Спичек коробок есть.

Пффф. Ну ты бы ещё цены на сырники в кафе Шереметьево для сравнения взял.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

это творожники.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сколько бы не стоил магазинный сырник,всё равно домашний будет лучше и вкуснее,как не считай.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

10000 тыщ сырников можно у тебя заказать, мне для котиков

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да сядь ты поешь спокойно.

Ты представляешь каких убытков тебе жена нагородила уже!!!!

ну посчитай итого по деньгам и количество сырников на выходе.
Чо сложного-то?

что бы посчитать сколько сырник будет на выходе, нужно знать его вес на входе.
ну или пойти с женой в туалет и потом взвесить.

А раньше стерлядь готовую таскал с холодильника и рябчиков.женился что-ли?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Зато точно знаешь, что в твоих сырниках лежит и когда они сделаны.
Вот как это оценить?

вчера еще надоел со своими сырниками
жрать хочу

Естественно, дома дешевле выйдет. А если дороже, значит в магазинных сырье некачественное. Конечно, производитель покупает оптом продукты, поэтому дешевле, но не в разы.

Сам когда леплю пельмени, выходит рублей 300 за кг, примерно как недорогие в магазине. Но я лично покупаю мясо и знаю, что заплатил за мясо, а не за рога с копытами и соей.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

100% предоплата и я в деле.

Да пиздец, счетовод.
Навернул бы со сгущенкой и чаем сырников и спать завалился ))))

Ну если выход одного сырника досконально считать то расход туалетной бумаги и емкость сливного бачка тож учитывать надобно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас в местном магазе 3 сырника по 90р. Т.е. 30 р за штуку.
Вполне себе съедобные.

Мне на фиг не нужно. Я ж на работе сейчас мне нужно время провести с пользой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ