Холодец


Страницы: (6) « Первая ... 2 3 [4] 5 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

shuttle

20.12.2023 - 19:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.04.13
Сообщений: 1066

Цитата (ЯLisa @ 20.12.2023 - 14:16)

Цитата (pifonissa @ 20.12.2023 - 10:21)

А я на свиннвх ногах делаю. И чеснока, чесночка по больше. Самое сложное найти хорошую ядреную горчицу.

Залить сухой горчичный порошок рассолом от огурцов, размешать до однородности, оставить на ночь при комнатной температуре. Утром добавить чайную ложку растительного масла, еше раз перемешать. Хранить в закрытой баночке в холодильнике. Всё.

Горчичный порошок заливают горячей водой,почти кипятком,воды не много,что бы только размешать и на батарею теплую .А вот утром уже,туда маслица пахучего,рассола помидоркового или огуречного,ну или уксуса 9%,соль-сахар,перчика свежемолотого можно.И еще часа 3-4 постоять.Сука,2 месяца назад сделал 0,3л банку и до сих пор как открою крышку аж глаза жмурятся и сопли вышибает.Васаби курит где то в холодильнике.Это именно та крепость,когда о количестве говорят "брать на кончике ножа".

[^]

yorok1997	20.12.2023 - 19:12 [ показать ] 7
Статус: Online Ярила Регистрация: 30.01.15 Сообщений: 1283	Варил на днях,это ж такая вкуснотища!Да с хреном,да с горчичкой,да под рюмочку
	[^]

Синтетик

20.12.2023 - 19:17

Статус: Offline

Тгасклит

Регистрация: 15.11.17
Сообщений: 24126

Цитата (pifonissa @ 20.12.2023 - 11:21)

...Самое сложное найти хорошую ядреную горчицу.

Нет ничего проще. Заливаешь СВЕЖИЙ порошок горчицы огуречным рассолом и даёшь настояться.

Ну вот, уже опередили.

Это сообщение отредактировал Синтетик - 20.12.2023 - 19:18

[^]

DcDisz	20.12.2023 - 19:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.05.23 Сообщений: 250	Самый лучший комментарий в жизни , который я здесь прочитал . Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Senya55

20.12.2023 - 19:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.06.14
Сообщений: 7693

Цитата (Натан @ 20.12.2023 - 18:29)

Холодец мой дед всегда называл "холодное". Всегда спрашивал: Нина, а холодное будет? Или: Ты все для холодного купила? Почему то вспомнила. Царствие Небесного деду и бабуле. Да, блюдо это очень уважали все. С хреном, который сами делали и горчицей. Как можно не любить холодец?

А у нас его называли студень...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

DcDisz

20.12.2023 - 19:22

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 8.05.23
Сообщений: 250

Цитата (DcDisz @ 20.12.2023 - 19:18)

Самый лучший комментарий в жизни , который я здесь прочитал .

Через полчаса пойду варить три хвоста и три головы горбуши на заливное будут дебаты ?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Microscopium

20.12.2023 - 19:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.10.12
Сообщений: 2668

Цитата (dfxz @ 20.12.2023 - 12:25)

Цитата (Bashorc @ 20.12.2023 - 10:14)

Причем стопудово в кухнях народов мира есть аналоги холодца, но они ми-ми-ми, а вот русский холодец фу-фу-фу.
Дебилы.

АГА

Молдавский студень из петуха -Рэсол,
холодец из свиных ножек в Грузии - Мужужи
Немецкий холодец - Зельц
Восточная Европа - сальтисон

Зельц - это не холодец.
И сальтисон - это тоже не холодец. Сальтисон - это когда свиной желудок набивается смесью из свиной же требухи с добавлением сала, завязывается, варится, и остывает под гнётом.

Про остальное не знаю, но, допускаю, что и там мог обмануть

[^]

Microscopium

20.12.2023 - 19:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.10.12
Сообщений: 2668

Цитата (Натан @ 20.12.2023 - 18:29)

А откуда родом дед? У нас, например, тоже раньше говорили только "холодное", сейчас уже в обиход вошло и "холодец№.

[^]

Ivanova

20.12.2023 - 19:28

Статус: Offline

Мизантроп

Регистрация: 14.03.09
Сообщений: 4499

Цитата

Он же трясётся!

А желе фруктовое не трясется, его никто не боится и жрут только в путь!

[^]

Bath	20.12.2023 - 19:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 7.10.11 Сообщений: 718	Все по науке)
	[^]

pifonissa

20.12.2023 - 19:33

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 22.01.16
Сообщений: 142

Цитата (mikhalych @ 20.12.2023 - 19:03)

Холодец варю раз в год. Вот вчера был такой день. Объянение: живу один , сколько сварил - столько сам съел. Сегодня попробовал, вкус обалденный, но я понял главное - он меня уже заебал, жрать его неделю!!! Но это мой , частный случай, и это относится не только к холодцу. Почему только пиво никогда не надоедает?

С этим проще. Делаешь себе мисочку сколько надо не неделю есть. А остальное морозим и позже варим суп разбавляя водой.

Это сообщение отредактировал pifonissa - 20.12.2023 - 19:35

[^]

yorok1997

20.12.2023 - 19:36

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 30.01.15
Сообщений: 1283

Цитата (Bath @ 20.12.2023 - 19:30)

Все по науке)

О,у нас тоже такое есть.

[^]

Baalbeckhan

20.12.2023 - 19:38

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 14.03.15
Сообщений: 4138

Цитата (Bashibuzuck @ 20.12.2023 - 10:10)

Холодец офигенная штука, ну как можно его не любить?🤷‍♂️

Только если в нем мясо пластами плавает.
Холодец из одного желе я жрать не могу. Как будто медузу поймал и хаваешь, тьфу. У меня на медуз с детства отвращение.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

atypychnyi	20.12.2023 - 19:42 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 15.04.20 Сообщений: 601	А если в него чеснока немеренно закинуть- пальчики оближешь. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Cybеrdyne	20.12.2023 - 19:44 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 2.12.15 Сообщений: 4071	Каждую неделю жена с базара приносит. Заебись. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

пластырь

20.12.2023 - 19:52

Статус: Offline

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 5867

Цитата (atypychnyi @ 20.12.2023 - 19:42)

А если в него чеснока немеренно закинуть- пальчики оближешь.

Можно ещё сухой чеснок в конце добавлять, тоже нормуль.

[^]

Деповчанин	20.12.2023 - 20:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.17 Сообщений: 8770	Трясётся не холодец. И на картинке не холодец. Это заливное. С желатином. В холодце желатина быть не должно. Блюдо довольно плотное от содержания мяса. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

maksvolk	20.12.2023 - 20:10 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.02.09 Сообщений: 2138	Вкус холодца прекрасен сам по себе, главное чеснока не жалеть и забивать этот божественный вкус хреном или горчицей это святотатство Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Subai

20.12.2023 - 20:21

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 13.05.22
Сообщений: 562

Цитата (dimkey @ 20.12.2023 - 10:17)

Говорят,что холодец полезен для суставов

Любой мармелад полезен для суставов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ЯLisa

20.12.2023 - 20:27

Статус: Offline

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 9059

Цитата (vremya71 @ 20.12.2023 - 18:16)

Цитата (ЯLisa @ 20.12.2023 - 14:16)

Цитата (pifonissa @ 20.12.2023 - 10:21)

А я на свиннвх ногах делаю. И чеснока, чесночка по больше. Самое сложное найти хорошую ядреную горчицу.

порошка скоко, рассола скоко, а то чайная ложка масла чёт подозрительна

Чем подозрительна? Как по мне ни на что масло особо не влияет, чуть смягчает вкус и делает смесь более пластичной.
На 100 г примерно доготовой смеси чайная ложка масла.
Я делаю горчицу маленькую баночку 120 г., кончилась, снова делаю.

[^]

SergioV1973	20.12.2023 - 20:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.07.22 Сообщений: 2902	У меня мама классно делает холодец на свинине. На Новый Год всегда нам пару мисочек даёт. Сам делаю и делал заливное (ну тот же холодец) из карпа. Иногда. Может и в этом году намашню. Афтару однозначно жму руку. И рассказ однозначно на конкурс.
	[^]

hоmоsapiens

20.12.2023 - 20:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.11.15
Сообщений: 1214

Цитата (FH4 @ 20.12.2023 - 18:13)

Он для всего полезен,особенно с хреном и рюмкой водки.

Не замёрзший ещё холодец грузины называют "хаши"и едят для борьбы с похмельем.Есть нужно только утром ,поедание хаши без стопки чачи считается неприличным.Впрочем ,холодец они тоже с удовольствием трескают(и снова с чачей)

Не хаши а хаш, и не грузинское, а армянское

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Бенджамин001

20.12.2023 - 20:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.03.17
Сообщений: 1758

Цитата (ЯLisa @ 20.12.2023 - 14:16)

А сколько порошка горчичного, и сколько рассола? На чайную ложку растительного масла.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

rubmelnikov	20.12.2023 - 21:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 4.12.17 Сообщений: 658	Попахивает пиздежом Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Honunok	20.12.2023 - 21:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.03.18 Сообщений: 3235	горчички ...угу...
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 23034
0 Пользователей: