Еда для гурмана с извращениями: вкус советского детства

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (22) « Первая ... 19 20 [21] 22   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
bylldozzurr
24.12.2018 - 23:29
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.10.15
Сообщений: 2725
Цитата (Cout @ 23.12.2018 - 10:30)
Блин Вы буржуи, для меня картошка деликатес был. Конец 80 начало 90

Эхэхэх, молодо-зелено dont.gif там то уж действительно голодно было, у кого заработка не было... А здесь про чутка пораньше на 10тире 15 лет, там дааа!!! Нормальная вкусная.здоровая еда!
 
[^]
bylldozzurr
24.12.2018 - 23:59
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.10.15
Сообщений: 2725
Цитата (Лапотьпервый @ 23.12.2018 - 13:42)
Ещё из уральского меню в детстве:

Редька с квасом!!

-Отваривается три-четыре картофелины в мундире, остужаются, чистятся,режутся на мелкие кубики.
Редька ( только черная- чем злее, тем лучше). - натирается на тёрке,солится, оставляется на пол-часа ( должна "отоссаться"). Заправляется сметаной, добавляются кубики картошки, заливается квасом ( лучше самодельным, из черных горбушек)...Можно добавить порезанные вареное яйцо и зелёный лук.
...Какие-такие южные острые блюда? В тарелке- огонь!

"Работай- мёрзни, ешь - потей!"

-ВЕЩЬ!!!

Дык этож окрошка! lol.gif
 
[^]
bylldozzurr
25.12.2018 - 00:41
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.10.15
Сообщений: 2725
Цитата (Замполлитр @ 23.12.2018 - 19:04)
Цитата (Luchs @ 23.12.2018 - 18:55)
Цитата (Замполлитр @ 23.12.2018 - 18:18)
Короче нашел прайс лист магазина ТПС 80-х годов, 200 граммовая банка мяса краба 3 рубля

Честно говоря, с тем разрешением картинки, ни черта там не видно. Ладно, отпустим. Примем, что твоя бабушка(бабка) покупала в конце восьмидесятых(хотя я это не прдставляю, черная икра всегда была деликатесом) внуку черную икру на воскресный завтрак по 20 рублей за 500 грамм. Это из категории "осетров на Вятке), но ладно, предположим, ты сам выложил расчет, что на один бутерброд уходило по 50 грамм икры. Итого, 10 бутебродов. Бутеброды - эо аппетайзеры, о есть это не основная еда для завтрака, это пробуждение аппетита. Таким образом, вас трое: ты, бабушка(бабка) и дед. Три человека. Девять бутебродов.
Таким образом, она банка икры - это почти полная банка икры. 9*50=450. В неделе, как минимум 4 воскресенья, не считаем субботы и приезд-отъезд внука. Четыре банки черной икры, которую на хлеб накладывали, толще, хлеба, ты так написал?
80 рублей бабушка(бабка) тратила на воскресный завтрак с внуком. Пенсия у бабушки, предположим 120 рублей(это большая пенсия), таким образом на "позавтракать" бабка(бабушка) тратила три четверти своей пенсии?
Это без крабов и осетрины.

Я уже писал, что она в столовой работала и не на пенсии была, и икра в леднике стояла в банках, ты уже повторяешься, тебе надо что нибудь для памяти и работы мозга принять, а то опять все по кругу, надоело. И приезжал я к ней только на лето, а тут видимо ради любимого внука ничего не жаль.

Замполлитра, дружище,.зачем ты смотришь с этим тролякой? Ваще не понимаю. Он совсем не понял тему этого поста, совсем. Ему дороже адидасы lol.gif
 
[^]
Basanday
25.12.2018 - 01:10
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.07.13
Сообщений: 2400
Цитата (Замполлитр @ 23.12.2018 - 15:52)
Цитата (Luchs @ 23.12.2018 - 15:46)

Для понимая масштаба цен, выше писали про 99 рублей за банку, в 89 году, в городе Волжский, это рядом с Волгоградом, дед возмущался ценами на арбузы 1 рубль за кг, у него еще поговорка была: "Вы тут все Чапаевы? Порублю, да порублю". Билет на самолет Горький  - Волгоград, я в 13 лет сам уже летал, стоил 20 рублей. Вот и представь "масштаб бедствия".

Вот полкило черной икры за 20 рублей, наверно не фотошоп.

Ты на ГОСТ глянь - какого года ценник то на икре?
В 79-ом году более свежий ГОСТ был принят , так что это икра скорее всего Хрущевской эпохи.
 
[^]
NapilNick
25.12.2018 - 02:58
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 24.03.12
Сообщений: 2098
майонез "советский", провансаль, который в банках, которые и назывались "майонезные", у нас продавался двух видов: обычный и с перцем. Покупали постоянно с перцем. так вот этот майонез, да на любой кусок хлеба..... ммммм

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
 
[^]
ПРИМа25
25.12.2018 - 03:34
3
Статус: Online


Дед-пердед

Регистрация: 27.05.13
Сообщений: 17846
В студенчестве - стакан сладкого-пресладкого чая, хлеб, луковица.
Луковицу режем на полоски, макаем в соль, заедаем хлебом, запиваем чаем..Можно с селедкой или другой соленой рыбой.

Это сообщение отредактировал ПРИМа25 - 25.12.2018 - 03:34
 
[^]
Biomechanic
25.12.2018 - 03:46
1
Статус: Offline


Биологический механизм

Регистрация: 18.12.07
Сообщений: 5774
А як жеж, есть рецептик: горбушку батона нарезного, выбираешь мякиш (съедаешь), тудой начиняешь сметану, а уже в сметану пару зубчиков мелко резанного чеснока, подсоленных. Вкуснотища!

Это сообщение отредактировал Biomechanic - 25.12.2018 - 03:47
 
[^]
mescal
25.12.2018 - 03:47
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.10.16
Сообщений: 1811
Скучаю по бородинскому хлебу с маслом и брынзой. Вкуснотища была... rolleyes.gif Сейчас хрен найдёшь такой бородинский, такое масло и такую брынзу. То, что называется сейчас брынзой- есть невозможно.
Ещё из детства-печенье "орешки", начинённые растопленными на водяной бане батончиками "Таганай". Вкусно было до невозможности.
А ещё батя, царствие ему небесное, варил холодец. Нет, он его не варил, Он СВЯЩЕННОДЕЙСТВОВАЛ на кухне. Никому не доверял сие действо. У меня ТАКОЙ никогда не получался. Эх, батя...
 
[^]
КтоУбилКенни
25.12.2018 - 04:07
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 18.07.18
Сообщений: 61
Цитата (bench @ 23.12.2018 - 13:22)
А как же армейский бутер: хлеб, масло, желток  deg.gif

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

а в праздники давали ещё по две шоколадные конфеты,белый хлеб мажешь маслом сверху крошишь конфеты и .....,торт готов.
 
[^]
mrPitkin
25.12.2018 - 08:01
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.08.14
Сообщений: 52367
Цитата (КтоУбилКенни @ 25.12.2018 - 06:07)
Цитата (bench @ 23.12.2018 - 13:22)
А как же армейский бутер: хлеб, масло, желток  deg.gif

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

а в праздники давали ещё по две шоколадные конфеты,белый хлеб мажешь маслом сверху крошишь конфеты и .....,торт готов.

Мы сами скидывались себе на конфеты. Помню обожрался этих конфет, потом смотреть не мог на них. Новогодний стол был шикарный у нас 99/00. Салатов было море и лимонадов всяких. В столовку ессно никто наутро не пошёл.
 
[^]
kwant71
25.12.2018 - 08:11
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9923
Цитата
Брат двоюродный до армии ни в каком виде не ел сала (в войске - ЖРАЛ), но однажды мы с ним пасли коров и я ему показал как жарить сало на прутике завернув в кусок газеты. С черняшкой. Он раз пять бегал домой за салом!

Газета там не нужна
Цитата
Недавно купил хлеб по моему Столичный - как батон, только не такой белый....(смотрел на этикетку) - так там указано только мука, соль, сахар, вода и пр натуральные ингредиенты - короче никаких разрыхлителей и Е-шек не указано. А хлеб крошится при нарезке - вот отрезать ровную дольку острым ножом -
невозможно - нижняя часть с корочкой разламывается при нарезке. Бутера не сделаешь.....

Тут 1 из 2-х - или указанные ингредиенты все низкого сорта (да-да, мука может быть 5 го сорта, а сахар тростниковый, а не свекольный) или указано НЕ ВСЕ.

Можно и с нормальными ингредиентами получить такой результат. Если накосячить при выпечке
 
[^]
kwant71
25.12.2018 - 08:16
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9923
Цитата
Клубнику давишь вилкой, добавляешь сахар и молоко

Когда клубника начинается, и сейчас так часто делаем
 
[^]
kwant71
25.12.2018 - 08:28
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9923
Цитата
Вы мне еще про вареную колбасу расскажите, как ее дома приготовить:)
 
[^]
kwant71
25.12.2018 - 08:57
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9923
Цитата
Если бы автор был из "того времени", то знал бы,что серый хлеб никогда не называли "чёрным". "Когда серый хлеб начнут называть чёрным,тогда начнётся война"©.
Автор опуса 25-летний тупорлый еблан,собирающий лайки на дрочащих на СССР.

Хлеб в магазине был белый и чёрный. О сером у нас и не слышали никогда
 
[^]
Думка
25.12.2018 - 08:58
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.07.18
Сообщений: 8463
Чет вспомнила, как отец пузырь из сушеной воблы всегда жарил на огне от спички)). Эт было вкусно)) Сейчас, наверное, вкус тот же остался lol.gif или вобла уже не та?
 
[^]
topinoga
25.12.2018 - 09:07
3
Статус: Offline


дебил

Регистрация: 3.09.10
Сообщений: 1550
Цитата (kwant71 @ 25.12.2018 - 09:57)
Цитата
Если бы автор был из "того времени", то знал бы,что серый хлеб никогда не называли "чёрным". "Когда серый хлеб начнут называть чёрным,тогда начнётся война"©.
Автор опуса 25-летний тупорлый еблан,собирающий лайки на дрочащих на СССР.

Хлеб в магазине был белый и чёрный. О сером у нас и не слышали никогда

Какой в пень серый хлеб??? я 72-го года выпуска, подтверждаю, что в моем детстве хлеб назывался "черный" и "белый". Иногда говорилось "хлеб" (подразумевался черный) и "булка". Хз, откуда цитата про "серый" хлеб, но в том СССР, в котором жил я, в рязанской области черный хлеб был черным

Это сообщение отредактировал topinoga - 25.12.2018 - 09:08
 
[^]
Alzheimer9
25.12.2018 - 09:12
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.10.14
Сообщений: 7562
Цитата (topinoga @ 25.12.2018 - 08:07)
Цитата (kwant71 @ 25.12.2018 - 09:57)
Цитата
Если бы автор был из "того времени", то знал бы,что серый хлеб никогда не называли "чёрным". "Когда серый хлеб начнут называть чёрным,тогда начнётся война"©.
Автор опуса 25-летний тупорлый еблан,собирающий лайки на дрочащих на СССР.

Хлеб в магазине был белый и чёрный. О сером у нас и не слышали никогда

Какой в пень серый хлеб??? я 72-го года выпуска, подтверждаю, что в моем детстве хлеб назывался "черный" и "белый". Иногда говорилось "хлеб" (подразумевался черный) и "булка". Хз, откуда цитата про "серый" хлеб, но в том СССР, в котором жил я, в рязанской области черный хлеб был черным

Всё не так однозначно и категорично . Хлеб и черный и белый и серый у нас был да и есть сейчас. Может дело просто в местах проживания? Если, что с я 69 года. Черный это ржаной, белый -пшеничный. Ну а серый из ржаной и пшеничной муки пополам
 
[^]
usr80
25.12.2018 - 09:30
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21224
Печенье с вареной сгущенкой.

Еда для гурмана с извращениями: вкус советского детства
 
[^]
Lars575
25.12.2018 - 09:32
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.06.18
Сообщений: 5825
Цитата (Lars575 @ 23.12.2018 - 09:06)
Цитата (nicksloter @ 23.12.2018 - 08:56)
Сахар, жженый сахар наше все! Главное было пергаментную бумагу в мамкиных запасах найти. Липнет ко всему намертво.

Это когда с ганджубасом жарёху мутишь? Тогда вообще на хавчик прибить может! brake.gif

Замнинусоваовали, придурки! Это не РЕЦЕПТ! Да, готовили такую хрень, ещё могли в молоке варить. Я то при чем? Тема как называется: Еда с извращениями: вкус советского детства.... Типа дети в колодцах теплоцентралей не прятались? Ацетон и клей не нюхали? Ебанулись минусовики! Где вы жили???? Коржики по 7коп. и компот за 10коп. и котлета на хлебе за 11 копеек? Детство у каждого своё было! И не надо этого замечать! У нас бездомных детей толпами вылавливали, токсикоманы большинство, кто типа мог то сахар с анашой мог жарить и потом на теплоцентр принести.
 
[^]
usr80
25.12.2018 - 09:36
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21224
Цитата (Alzheimer9 @ 25.12.2018 - 09:12)
Цитата (topinoga @ 25.12.2018 - 08:07)
Цитата (kwant71 @ 25.12.2018 - 09:57)
Цитата
Если бы автор был из "того времени", то знал бы,что серый хлеб никогда не называли "чёрным". "Когда серый хлеб начнут называть чёрным,тогда начнётся война"©.
Автор опуса 25-летний тупорлый еблан,собирающий лайки на дрочащих на СССР.

Хлеб в магазине был белый и чёрный. О сером у нас и не слышали никогда

Какой в пень серый хлеб??? я 72-го года выпуска, подтверждаю, что в моем детстве хлеб назывался "черный" и "белый". Иногда говорилось "хлеб" (подразумевался черный) и "булка". Хз, откуда цитата про "серый" хлеб, но в том СССР, в котором жил я, в рязанской области черный хлеб был черным

Всё не так однозначно и категорично . Хлеб и черный и белый и серый у нас был да и есть сейчас. Может дело просто в местах проживания? Если, что с я 69 года. Черный это ржаной, белый -пшеничный. Ну а серый из ржаной и пшеничной муки пополам

Еще рижский хлеб был с особым вкусом.

Еда для гурмана с извращениями: вкус советского детства
 
[^]
usr80
25.12.2018 - 09:46
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21224
Самая простая вкусняшка, безе. Яичный белок, взбитый с сахаром.

Еда для гурмана с извращениями: вкус советского детства
 
[^]
kwant71
25.12.2018 - 09:47
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9923
Цитата
Ацетон и клей не нюхали?

В нашем детстве не нюхали. А когда подросли, то в магазине всегда водка водилась, а в деревне самогонка была почти у всех
 
[^]
usr80
25.12.2018 - 10:01
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21224
Печенье из мясорубки.

Еда для гурмана с извращениями: вкус советского детства
 
[^]
Vadziku
25.12.2018 - 10:01
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.01.18
Сообщений: 11060
Цитата (Виконт @ 23.12.2018 - 10:01)
про шпроты
поубивал бы наших политиков!!!
я недавно одну хрень в прибалтику продал, так у человека знакомый через пермь ехал, и привез несколько баночек нормальных шпрот и шпротного паштета, весчь!
и будь не тем помянуты те, кто производит то что в наших магазинах продается

Вот сказки про небывалое качество современных прибалтийских шпрот не надо рассказывать.
Давным-давно(лет 15 уже) они выпускают совершеннейшую хрень.
Некоторые калининградские гораздо лучше.
Я еще от одного прибалта другие сказки слышал, про небывалое же качество их сыров. А как зайдешь в магазин и попробуешь ихние сыры из любой из трех прибалтийских республик - опять же резиновая хрень. Их горы лежат, по крайней мере у нас в Казахстане, море разных фирм, и уже давно ничего приличного не помню, благо что сейчас можно пробовать без покупки.
 
[^]
Vadziku
25.12.2018 - 10:06
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.01.18
Сообщений: 11060
Цитата (ndv76 @ 23.12.2018 - 11:19)
Цитата (Pharaon @ 23.12.2018 - 15:32)
Сейчас только при воспоминании  о рецепте в мозгах всплывает страшное слово – сальмонеллез, а тогда ничего. То ли желудки были лужеными, то ли сальмонеллы – дохлыми.

Чтобы убить сальмонеллу надо кипятить воду минут 20, и столько же примерно вкрутую варить яйца. То, что ты минут пять жаришь яичницу, не является причиной твоего незаражения сальмонеллезом. Просто повезло, что бактерии там не было.

Температуры при жарке и варке существенно отличаются, и нет необходимости жарить яйца 20 минут smile.gif
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 84282
0 Пользователей:
Страницы: (22) « Первая ... 19 20 [21] 22  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх