Работа тестомес

В студенчестве 3 года пахал в разных пекарнях, в одного, от разгрузки муки до готового хлеба, просеить всю муку, завести опары, замесить тесто, раскидать в формы, испечь. 1000 булок в смену.
Чёрный на закваске, там да, гемор, строгие температурные режимы и т.д. Чуть проебланил и хана

Размещено через приложение ЯПлакалъ

За чернягу всегда спасибо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А мышки, мышки то с таракашками в хлебушек попадают?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

С кусочком пальчика?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А я как-то помню в детстве нам в буханке хлеба печенный воробей попался)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тестомешалка! Мешает заквас! Бригада пекарей бухает квас!

Вкусный был?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Спасибо тебе, брат ! Печь хлеб у всех народов, у всех цивилизаций - максимально почетная и уважаемая работа !

ну , пока ТС до работы сходит и принесёт в клювике картинок , постараюсь заполнить паузу .
будет 15 картинок и пояснительные буквы .
прозьба ни ламать , об окончании сообщу .
итак я работал на хлебозаводе оператором корнфейла , правда там оборудование
сборная солянка . фото не очень - фотал на кирпичик чёрнага .
на картинке тестомесилка бэйкер , полностью автоматическая , из опарно-расстоечного подаётся опара мука и т.д. согласно программе оно жужжит , клацает клапанами и чпок , крышка поднимается , можно тащить дежу па подъёмник .
тётка рядом с тестомесилкой как вы уже догадались - тестомес .

Вот прям обидно, что рабочий человек зарабатывает так мало, а всякие ненужные прокладки типа риэлторов и менеджеров по продажам много.😓

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А существует ли еще профессия "мешкотряс"?

дежу нужно развернуть в довольно ограниченном пространстве и загнать в направляющие подъёмника . дежа довольно тяжёлая и тут нужен навык , что бы и замок закрылся и не въебенить чтобы полцеха тряслось .
симпатичная девочка - Вита , типа оператор подъёмника ( и не только ) .

А че не упомянул сколько добавок консервирующих там, «ешек» и тд кладете?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

тут у нас подъёмник , делитель и снова Вита .

Автор, помимо того что ты работаешь на хлебзаводе по сменам и 12 часов, нихуя не понятно, хотя я пекарь с 20ти летним стажем.

Правда работал в настоящих пекарнях, а не на хлебзаводах…

Размещено через приложение ЯПлакалъ

на переднем плане - закатка , она формирует батоны . на заднем плане - шкаф управления пруфером ( расстоечный шкаф )

У одного меня работа пахнет грязным вонючим цехом и разностанцами.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

закатка ближе . видно как сформированный батончик отправляется в пруфер .

Мукасей там есть?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

шкаф управления пруфером . в случае аварии орёт дурным голосом . поддерживает
температуру и влажность а также время расстойки .

а вот собссно сам пруфер .

Как-то уж очень лаконично. Не раскрыта тема, я считаю.

Ну не повально.
Стараюсь брать Каравай-СВ (не реклама), он чуть дороже ширпотребного выходит, но гораздо лучше, и хранится лучше, и вкуснее.

Ну и основные причины - качество муки, технология производства, условия хранения.
Муки сейчас много говенной, зараженной плесенью.
Пока хлебушек свежий - день-другой лежит, а потом быстро плесневеет. А если недодержали чуть в печи - то тоже быстрее испортится.
Ну и дальше, если он валялся выпеченный как попало, если его в магазине долго держали, да еще в пакетах - то тоже быстрее испортится.
Ну и дома хранить надо не в полиэтиленовых пакетах, где создаются благоприятные условия для размножения плесени и бактерий, а в хлебнице, или мешочке холщевом, или хотя бы в бумажном.

расстояные батончики заходят на посадку на посадочный стол . эт такая хитрая тележка , маленький электровозик . он ездит по рельсам .

ну да, сколька платют ни напесал

Средняя по Москве 140 тыс. р.
5 тыс. на дорогу туда, 5 тыс. обратно. Итого, он получает 130 тыс.