Самогон. Процесс по которому готовлю я

merc75

головы по жидкости, тело по пару

Это сообщение отредактировал УЧК - 27.01.2024 - 15:38

Я совсем не самогонщик, но меня тоже удивляют сроки.

… у тса стиралка есть, на фото, через нее можно намного быстрее

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На кодзях быстрей не будет, а вонища от браги ещё та

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пару раз ставил, не сказал бы, что вонючая. Но я больше на сахаре, меньше заморочек, потом настоечки всякие делаю....

Не все хотят заморачиваться с горячим осахариванием, но рано или поздно придут к этому.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В зёрнах нет сахара. Есть крахмал, но дрожжа им не питается.
Для того, чтобы крахмал превратить в сахар (точнее глюкозу) нужна ферментация.
Можно для этого использовать солод; или чистые ферменты.
Или кодзи засыпать, там эти ферменты есть в виде деактивированного ризопуса (грибок такой).

А по классике ферментация кодзями происходит в два этапа: сначала зерно "заражают" ризопусом или аспергиллом, выдерживают так определённое время, а только потом добавляют дрожжи и отправляют на брожение. Так делают, например, сакэ.

Это сообщение отредактировал artmaniac - 27.01.2024 - 15:52

Кодзи, если тебе известно, выполняют осахаривание зерновой браги и одновременно с этим брожение. Что бы осахарить зерно, нужно его проварить и при определенной температуре ввести солод, ну а после охлаждения ввести дрожжи. Я тоже начинал на кодзях, но потом все таки понял, что лучше по классике.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вонища будет, если ты асептику не соблюдал.
Если всё норм, то на кодзях брага с фруктовым ароматом получается, а сырец имеет ярковыраженный хлебный аромат.

Ты сейчас про настоящие кодзи, те что с плесенью и которые типа запрещены к экспорту из Японии ?
Или про кетайскую подделку под названием "Ангел", которые обычные дрожжи, плюс ферменты хуевой очистки?
Вот хоть убейте тапком, не понимаю, зачем на этом говне зерно ставить... Не хочешь заморочек с солодом, так есть хорошего качества амил, глюква и прото. Поставь по схеме гос - отбарабанит максимум за неделю. Не, ну если только не пытаешься вырастить цивилизацию под гидрозатвором

Это сообщение отредактировал dockamper - 27.01.2024 - 16:00

Чтоб не таксовал, без твоего разрешения?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На вообще-то Женю Даниляна сразу после перегонки через кленовый уголь прокапывают...

Поздравляю, ты выгнал говно!!
Фруктовый аромат там, где нет фруктов, это изоамилацетат. А хлебный аромат это фурфурол. Обе гадости весьма неполезны, но на их аромат радостно надрачивают любители дистиллятов))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не знаю, что там из Японии к экспорту запрещено.
Не хочешь из Японии -- экспортируй из Кореи.
Там не только в виноделии это используется, но и для приготовления соусов.

А я про того самого Ангела.
Если совсем в говно их не засыпать, то работают они вполне себе нормально, хотя и неспешно. Только один раз у меня брага воняла, но там я сам явно накосячил. Хорошая качественная дрожжа, плюс тот самый ризопус прожаренный, чтобы ты микозов никаких не хватанул ненароком.

Когда у тебя 100 литров браги, с ГОСом ты просто охуеешь плясать! Хотя да, это беспроигрышная метода.

Это сообщение отредактировал artmaniac - 27.01.2024 - 16:09

С языка снял, бро👍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Фруктовый аромат -- это целый спектр сложных и простых эфиров, изоамилацетатом никак не ограничивается.
Фурфурол попасть даже в сырец не имеет никаких шансов, поскольку этот спирт имеет ярковыраженный хвостовой характер, он отгоняться начинает только когда этанола в кубе просто не осталось.

Это сообщение отредактировал artmaniac - 27.01.2024 - 16:12

Для первого погона один медный пыж весьма желательно, и отобрать немного голов (пока первые капли не превратятся в струйку). Для себя делаю продукт из своих яблок плюс несколько сладких дичек в лесу для аромата. Для бренди вырезаю перегородки, семечки и плодоножки. Дрожжи только специальные фруктовые. Хватает на год ежедневного употребления по 50 мл нам с женой плюс угостить детей, друзей. После двухмесячной выдержки на дубовой щепе термориформинг. Сидр на кальвадос выдерживается до весны (до +15 град на улице). Из очистки только фильтрация через ватные диски. Фильтрация охлажденного продукта до -10 град хорошо очищает от всяких жирных кислот.

От кодзей ушёл, вонючие они .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

От куда там говнище? Если конечно ТС предварительно не насрал в бочки, чтобы крахмал разложился на низкомолекулярные сахара. Потому что я так и не понял каким образом дрожжи сбродили ячневую крупу?
ЗЫ а все понял там у него кодзи

Это сообщение отредактировал DrZAV - 27.01.2024 - 16:28

80 градусов и не горит??? Как остальному написанному верить?

У меня опыт ещё меньше :). Тоже доволен :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сам в шоке. Вот тело горит и хрен потушеш. Видно чистого масла там 20 %

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так я и написал что экспорт "типа" запрещен. Маркетинг
Плесень в ангеле есть. Но, как говорил Чапай из анекдота "есть нюансы"
Японо-корейские соусовары используют грибы аспергиллус, а кетайцы кладут ризопу. Поэтому и выходит жопа.
Не вздумайте с этой хней соусоварить или сакэварить - потравите всех в округе. Ибо ядовито-аллергичная чешуйня.

Менее тАксичный нейротАксин

Всем начинающим...
Если вы начинаете гнать, гоните из сахара.
Это и проще и по оборудке дешевле.
Потому что выварить размолотое зерно - нужен серьезный аппарат.
Если его тупо выбросить - это много потерять продукта.

Зерно используют только в двух случаях: Это благородные дистилляты а-ля "хлебное вино" а это "пузырьковая колонна".
И промышленное производство а это "непрерывная колонна".
Причем вам нужно будет окислять медью сероводород. Которого на сахаре нет.
И все это не технологии новичков.

Р.С. Сивушные масла это не головная а хвостовая фракция.

Это сообщение отредактировал SvenSeventh - 27.01.2024 - 16:35

Да там нет в принципе ничего полезного.

Но если уж человек заливает в себя яд, он хочет что-бы яд был ароматный.

Чтобы соусоварить, надо как минимум живым грибком обзавестись.
В ангеле такового нет, хоть усрись. Это только для браги годится.