Солили с дедушкой сало

Не едал ты в детстве вкусного сала. И дети твои не едали видимо. Несчастные люди...

Ну и тебе могу только посочувствовать...

Такого сала, что было раньше сейчас тяжко найти. И шкурка что бы мягкая была

Я на даче копчу.
Берем прослойки, жена солит в рассоле, я потом копчу на даче.
Как раз задумался завтра купить прослоек-ребрышек, чтобы в следующие выходные на зиму закоптить.
В солянку или гороховый суп достаточно 1 ребрышка на кастрюлю, чтобы вкус и запах стали совершенно другими.

Ну да ,на траве да бураке ,ты вырастиш спорцмена,и сало у тебя будет в лучшем случае пару сантиметров на спине.
И хранить солёное сало ,даже в морозилке долго не получится,соль работает как окислитель,и через год получиш жёлтое мыло.В морозилке можно долго хранить только свежее,и в герметичной упаковке.
И кстати мыльное ощущение сала даёт много кукурузы,а рыхлость сала может давать когда корм варят или запаривают.

Во времена горбачёвские водку брали у таксистов

Пятница

Ну так а когда еще свежайшего сала то найдешь?

Минут на десять припозднился, хуяк, свежайшего уже нет, только свежее осталось.

А оно ведь не такое ароматнейшее.

Блядь, как же заебали тупые графоманы.

Если свинка будет в охоте и пустят её в забой, то мясо будет отдавать хряковиной

А с подружкой? Сильно распёрло то её с сала?

да ну бред
нормальных свинок часто оставляю на свиноматок, а это 3-4 года
на откорм дед всегда кабанов держал
в самом начале яйки отрезали и всё

Кашу из дроблёных зёрнышек, свинтусы тоже уважают.

На траве буряках и бульбе вырастает сало до 20 см за 2 года, личный опыт. Так ещё мои деды растили, потом я растил, проблема только в том что взрослому кабану надо два ведра еды два раза в день вместо полу ведра комбикорма. Современные породы свиней ландрасы да дюрки вообще сало не наращивают почти, и сало гавеного качества, лучшая порода свиней для сала это белорусская пятнистая. А по поводу окисления в соли вы наверно не солили ничего, вот посмотрите что такое lardo di Colonnata и вы удите что солят вообще полгода в жидком солевом растворе, и ничего не происходит, кстати как и с хамоном который может 3 года тупо висеть до этого месяц пролежав в соли, его никто не вымачивает перед сушкой. Вътнамские свиньи в природе питаются травой, там половина свиньи на выхде сало. Кстати китайцы тоже не переваривают беконных свиней, и выращивают жирненьких.

Тоже неплохо

летят в Тайланд что бы увидеть войнов света

Это сообщение отредактировал taricc - 27.10.2023 - 22:30

Это безграмотноЙсть
А так-то да,заЙебали

насмотрелся ютуба как солить завтра куплю сала и да такой пост нельзя ночью сижу грустно жую бутер с колбасой.

Надо замутить.

У любого нормального человека (и даже еврея с арабом) есть в холодильнике кусочек сала...
Мало ли что...

Держал-оно начинало тухнуть

Кто-нибудь пояснит, нахуя сало класть в холодос на просолку? Мы с батей засаливали в специльно сколоченном деревянном ларе при комнатной температуре...
Если правильное количество соли, - оно стухнуть тупо не может.

Это перед нарезкой желательно охладить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сейчас, нет)
Просто сало с чесночком в любом сетевике больше 1000 за кг..
Жир свиной с солью так то

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я очень сало люблю, с мясной прослойкой, чесночком и Бородинским хлебом. 😁Уфф..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пиздюком ел сало только с толстым слоем горчицы или аджики. Сейчас просто обожаю, с морозилки, нарезанное полосками чтоб светились как хамон, это сказка

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Коптить тоже самое то

Размещено через приложение ЯПлакалъ