Дядя Юра "Кореец"

"Банчит" и "дома ест" - однозначно разные блюда!
На НГ корпоратив, каждый нес что-то своё "коронное". Поскольку я рукожоп, а муж вырос в Средней Азии, что у нас были перец острый маринованный, перец сладкий маринованный, фунчоза, маринованный лук к шашлыку...
Всех, кто тянулся к банке с перцами, предупреждала, что острое.
Шеф (родился в Узбекистане), острый перец лопал за обе щеки. Его товарищ-"сибиряк" решил тоже перчика захавать. Я раза 3 предупредила, что он не просто острый, а очень острый, поэтому надо не перец целиком в рот пихать, а попробовать. "Пффф, какая-то баба будет меня учить". Когда минуты через 3 он смог выдавить "сука", я даже ржать уже не могла. Но потом была фраза "а че ты не сказала, что он ТАКОЙ острый"...

Иногда хочется острого, шопипец. Как то заболела, вообще есть неохота было, взяла у корейцев их морковки, съела с удовольствием, на утро выздоровела. Попробовала съесть эту морковку на следующий день, а она острая в рот не взять. Пришлось салат с ней сделать, чтобы остроту разбавить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

пекинская капуста "чам-ча" называется (если здесь есть узбеки или корейцы , поправьте ) с детства помню

Это сообщение отредактировал Бомба - 12.03.2021 - 11:43

Вы ещё напишите что продают их неготовыми, без острого соуса...

По теме: то, что готовят себе - остро шо писец плюс тмина и киндзы немеряно. Но бывает соусы или приправы делают несколько видов: острый, неострый, для гостей-некорейцев. То, что продают на базаре всем - не совсем то что продают своим.
В общем, своя песочница.

я вам так скажу, джентльмены
когда на входе горит - это полбеды

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я вроде бы родился и вырос в Среднем Поволжье, все предки в основном местные...
а жгучий перец ОБОЖАЮ!!!
бабушка по отцу с Дона, выращивала жгучие перцы и сушила связками на зиму)))
я в Ю.Корее с местными соревновался кто острее перец сожрёт)))
хороший мужик твой дядя Юра

Адаптированы
Поверь, то что ели корейцы в таше, не многие местные (узбеки татары русские) могли есть без опаски.
Я могу съесть практически любой острый перец на рынке и не вздрогнуть.
При этом я не любитель острого.
То что для меня "не фонтан", для русского который не пробовал те салаты это безумие.
п.с.
На работу привез банку чимчи (кимчи)
Совершенно не острую потому что готовила мать для себя.
Так вот 3 "узбека" (три мужика которые жили в Узбекистане и ели корейские салаты) уминали ту капусту с радостными возгласами.
Увидел ту картину мужик из Тамбова, и решив что это вкусно тоже сунул в рот капусту...
Потом бегал пил воду и блажил что "узбеки" хотели его отравить...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сука обожаю корейскую кухню, работал долгое время среди корейцев

знают...я живу в Приморском Крае у нас здесь есть так называемые русские корейцы от них и пошло....и да все эти салаты адаптированы для нас....острые но не особо....кстати я на одну четверть кореец....что касается конкретно ихних салатов то это жесть даже для меня любителя острого....у меня у знакомого сестра за корейца вышла и уехала в южную время от времени присылают им настоящие корейские приправы..... пришли мы как то к нему его мама нам борща налила тут стоит литровая банка непонятной хрени типа ихней отжиги....михась ложку чайную на блюдечко выкладывает а я ему говорю михась ложи больше а он ага ты попробуй сперва....намазал я на хлеб тонким тонким слоем(почувствовал подвох)меня блядь отпустила часов через шесть....но штука вкусная.....ни вода ни сладкий сладкий чай ни какого эффекта.....и да я был в южной единственное где можно нормально питаться эта макдак....ну или лапша без приправ....

Это сообщение отредактировал datsuk1978 - 12.03.2021 - 12:15

А мексиканцы какое?

Кстати, отличная закусь! Проверено! :)

я с корейцем работаю и все эти салаты что у нас делают нихрена они не корейские. особенно морковь, вот что любят они так это перец и уксус фигарить

Я когда в Навои жил, мы с ребятами с которыми учился в техникуме, на большой перемене ходили на рынок рядом с магазином Гулистан и покупали морковчу по корейски и лепешку из тандыра. Вот это была вкусняшка!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Первый раз в Корее (Северной, 80-е), отобедав, думал трупец, настолько остро, горячо, обильно. День-другой и никакого гастрита, порции всё больше и жизнь всё веселее. И море пива разного к тому, весьма неплохого, вечером водка на змейках и женьшене.

Это сообщение отредактировал Sanjatar - 12.03.2021 - 13:16

То чем они банчат и то, что сами едят - две большие разницы!
В пору студенческую, зашли к другу корейцу за какими-то делами. Все мы если часто обычные корейские салаты с рынка. А тут он вытащил свои салаты - чисто для внутреннего использования, так сказать. И мы с голодухи плакали от их остроты, но ели. Немного осилили, но помню до сих пор.

Смотря что, кимчи это их народное, хе, вроде тоже делают, морковь точно нет) а вообще, большинство корейских салатов и супов(например кукси(у)) это больше местная адаптация того что есть в Корее, по причине того, что корейцам хотелось чего то родного, но продукты были не те, что есть в Корее...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

я из Узбекистана, соседи -корейцы, благодаря им я узнала о волшебной корейской кухне и салатах. фунчозу, морковку, хе разные делаю сама, а вот чимча (кимчи) не выходит, как то не хрустит((( но я научусь.

Как то был в гостях в Казахстане,пригласили в корейский ресторан,одно из блюд была собачатина (смысл как рагу).Сидим, закусываем.
Жена говорит,Как вы можете,это же друзья человека"
Ответ меня порадовал "Друзьями нельзя брезговать"

Хе, кедя , паби и литр водяры.
Кто пробовал, тот поймёт

Пойду завтра карпа куплю и хешник замучу. Да, умею. Друзья корейцы...

Не знаю как про суши, но когда пожилая японская пара увидела у меня в руках "японский" кроссворд, в самолете рядом сидели, то их глаза стали европейскими. Я им долго объяснял как его решать, но так нихуя и не поняли.

Насчёт салатов не знаю, их делают их продуктов которые произростают в данном регионе. Но паровые пельмени "Пегодя" южакам точно не известны. Хотя у китайцев есть аналог.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня в институте была девушка, кореянка из казахстана)) Что могу сказать, молодой, глупый, надо было брать и женится)))

Очень люблю корейскую кухню
Но без собачек.категорически
Да там и без них вкуснятины хватает.
Хемультан вот научилась готовить). Суп-пожар , без преувеличения)
Когда ешь , и слёзы капают..ну от удовольствия, конечно)
В заведениях на выбор - лайт версия, либо хардкор.
Ну и салаты, конечно, и кимчи. Сопутствующее, так сказать.

Это сообщение отредактировал РозаРобот - 12.03.2021 - 14:56

В корее нет таких салатов,кроме кинчи, эти салаты "узбекских корейцев" изобретение.