Пельмени по 600р за кг.

Ладно, продолжу твою логическую цепочку. раз сосед "по сути близкий человек", я ведь его знаю, охуеет от моих булочек и расскажет о них своим знакомым, которые в свою очередь мне не близкие люди, я же их не знаю( это исходя из твои умозаключений) . Они, не знакомые приятели соседа, рискнут таки откушать мои булочки. С этого момента они тоже становятся моимир "по сути близкими". Я же их уже знаю. Чем не аудитория?
Ты опять суть упустил

Весь смысл именно в этом. Про "говно а не булки " я не писал. Дорогие-да. Они же ручной работы и маленькой партией . Но не говняннные.

Да разные у людей хобби и возможности. Кто то себе сам одежду шьет, кто то мебель делает. И в том что помидоры выращивает, что дурного? А в условиях кризиса это перестало быть для удовольствия, а стало потребностью. Вот и с пельменями тоже. Всегда были дорогие и дешевые их виды, просто сейчас народ озлобляется и уже считает буржуями тех, кто покупает еду в 2 раза дороже, чем самая дешевая.

alfamale

Да, у нас свой путь! Не вижу ничего плохова в квасе в банке, и луке на подоконнике.
А так же самогоне и пивоварении, домашнем, само собой.
Величие как раз в том, что мы самодостаточны. Сами все можем. кроме автомобилей, почемуто.

Вообще-то я нигде не писал, что мне не доступны пельмени по 600 или булки с семками. Я писал, что за хлеб чойта многовато. И если не мусолить тему, для чего она тогда?

Вот иначе как дебилом, я тебя не могу назвать.
Это и есть ценообразование

До тебя кто-то посчитал приемлемый уровень заработка, а ты, чтобы быть конкурентноспособным назначил такую же цену. Это и есть ценообразование, я тебя не зря сразу отправил гуглить.

Как об стену горох, предприниматели, бля.
Прочитают две книги: синюю и вторую, и разговаривай с ними как хочешь.

Я закончил.

Всегда так было- классовая ненависть.

Владелец автомобиля считает других владельцев на более дорогих машинах ахуевшими буржуями, а тех кто ездит на машинах дешевле его собственной- неудачниками и долбоёбами.

Прости. Я потерялась в твоих мыслях. Думаю так: если ты будешь печь из простых ингредиентов 3 дорогие булки в день и на них будет устойчивый спрос, то будет тебе счастье.

Фу ты какой. А читать то что я написал не пробовал?
Всё разжевал, обьяснил, но ведь нет- не понимает никак...

Слава богам! Я серьёзно рад что ты угомонился

Что еще остается вам говорить?

Все. Покидаю вас. Если тема завтра кому то будет интересна - выложу калькуляционную карточку пельменей

сергелектрик

Ну вот смотри.
Ты работаешь по средней цене по городу.
А это и Ипшники, и какие никакие фирмы, так же взможно крупные конторы, которые имеют пару своих бригад.
Но они платят свои наложенные расходы - ты нет.
В итоге, кто из вас получает сверхприбыль? ))

Например:
Ипэшник получая заказ на 10 рублей заплатит n-ю сумму денег в бюджет, отложит на следующий платеж, и ремонт/покупку интрумента

Ты (шабашник) сделаешь по той же цене, никаких расходов кроме бензина и покупки инстумента (редко) не несешь.
Вроде все понятно попытался объяснить.

Добавлено в 02:25
alfamale
Пациент из отдела 404?

что то я не понял 500 грамм свинины, 500 говядины, 500 муки, 2 яйца, 50 лука, соль, приправы, лук а на выходе 1 кг ? а остальное анигалировало ?
А сало где? сухие же будет

Нет, я отталкиваюсь от средней цены , беру я за работу меньше, причём существенно.
Иначе как я составлю конкуренцию?
У фирм есть неоспоримый козырь- договор и документы.
У меня- цена.

Но я тебя понял, я тоже самое про мёд писал.

На пасеке 600 рублей и столько же в магазине.

Но когда была УК, то рассчитывали цену так- сидели в кабинете вдвоём, на столе чистый лист и лист с ценами трёх соседних УК.
Далее-
-Розетки почём будет ставить? Эти ставят по 100-120 рублей. А мы?
-Пиши 150, край города, хуй кто сюда поедет.
-Логично. Что с штробой?
-Везде по 200? Ну а у нас же штроборезы есть. Пиши по 162, чтоб интересней было.


Ну а стоимость общедомовых работ нам высылалась по почте главой Ассоциации в которую мы входили, там всё строго. Отклонятся не имели права.
п.с. лан, я спать.

Это сообщение отредактировал сергелектрик - 21.06.2016 - 02:29

bXp

Полностью согласен.
Иногда лепим сами, получается оч вкусно, но не дешево.
Метнуться на рынок - взять честного свежего мяса + специи,
сделать правильный фарш и тесто + угробить пол дня на лепку.
И если перевести потраченное время на деньги, то 600 за кг это не дорого.

Я думаю, он такой решил: "Хватит это терпеть! Кормят людей всяким дерьмом с пальмовым маслом. Открою свой магазин, где будет лучшая мука, качественное мясо, натуральные ингредиенты. Буду платить людям достойную зарплату, производить все отчисления налоговым органам..."

И тут пришла ты и весь расклад испортила )))
Мне кажется так. Если начать что-то делать качественно и как положено, то результат будет таким как описано. Если не платить налоги, зарплата в черную, пальмовое масло лить и пр. тогда пельмени будут стоить 100 рублей, но пост будет об некачественном товаре

Это сообщение отредактировал bumblbee - 21.06.2016 - 02:36

Нет, это скорее ты не понимаешь, о чем я, западный ты человек. На Руси испокон веков люди сами выращивали овощи и держали скотину, и было у них все хорошо. И хлеб сами пекли, и пельмени сами лепили. Потому что была КУЛЬТУРА, русская культура, ручной труд, национальные блюда. И бабушки-прабабушки наши сами все делали, и в огородах "копались в грязи".
А в нынешнем обществе потреблядства это удобно - пойти в фермерский магазин и купить органик-картошку с органик-луком. "Куплю немножко я картошки ви-ай-пи, а ты морковки лакшери-элит купи". И кому от этого заебись? Фермеру, конечно! Который "в грязи" покопался. Потому что люди ничего сами делать не хотят.
И да, будем выращивать лук на подоконнике, квасить капусту в банке, лепить пельмени, печь пироги. Потому что свое - это вкусно и от души, а ты давай, работай больше, чтобы у фермера и пекаря organic покупать.

Зависит от мастерства продавца. Стерлигов вполне себе толкает буханки за 500 рублей. Не даром у него в особом почете именно "Ветхий завет", ох не даром.

Да это еще ерунда. На Рублевке в магазах говорят есть коньяк по цене "Лады".

Добавлено в 03:23

В пельменях фарша как правило меньше половины объема. И это учитывая, что чисто мясной фарш будет сухой: надо еще лук добавить, водичку для бульончика внутри. Где тут "честная цена" 600 рублей/кг.?

Это сообщение отредактировал Sardelier - 21.06.2016 - 03:25

учитывая как душат мелких ИП....и сколько может стоить качественный, натуральный и вкусный продукт....нормально, не нормально что душат и что качественный, натуральный и вкусный значит дорогой.
А что не надолго открылся, это да -не то время....тут на сосиски из сои не всегда есть.

К тому же в пельменях мяса около половины веса. И в фарш ещё входит лук, жир.
Видно пшеница для муки выращивалась у подножия горы Фудзияма и поливалась исключительно слезами японских девственниц. В полнолуние. Под звуки цикад.

Это сообщение отредактировал gringo09 - 21.06.2016 - 04:53

Ну,в принципе,если делать из хороших,высококачественных продуктов,да ещё и вручную- цена вполне адекватная.. 300 р за кг пельменей,это когда там соя,пальмовое масло усилители вкуса и другая дешёвая и ,мягко говоря,не слишком полезная шняга, и лепка машинкой...

Потому что пельмени - это не деликатес, а продукт ежедневного потребления.
Берём их примерный эквивалент - макароны по флотски, где пропорции продуктов примерно те же самые, и считаем.
Посчитал? Ну вот примерно такая же стоимость пельменей и должна быть + 50% наценки, причём всё из натурального сырья.
Или тебе азы экономики ещё сейчас начать объяснять, про эластичность спроса? Один супер-экономист-обнальщик уже слился, потому что представления не имеет о налогах на предприятие, зачем это ему - он же только бабло налит, "директор" хуев.
А ты трейдер точно такой же, т.е. никакой.


Добавлено в 05:09
Себестоимость 1 кг пельменей из натурального мяса и т.д. - 150р + труд лепщика, который бросовый, потому что там сидит таджичка за 20тр в месяц, которрая лепит тоннами.

Это сообщение отредактировал Нанонимно - 21.06.2016 - 05:13

Килограмм фарша 300 руб. в розницу. Можно слепить 3 кг пельменей с мяса. Упаковка копеечная. Себистоимость мясных пельменей рублей 200 кг. Навар 300% если они по 600 стоят.

И никто не мешает засунуть в эти пельмени за 600р - всякую требуху с соей и обозвать их "ручной лепки горбатого". Если левый лох придёт и купит это говно - так это же прекрасно.

Эти люди, которые вчера тут устроили форменный цирк - НИКОГДА сами пельмени не лепили, скорее всего видели как это делает мама, потому что даже в покупке ингредиентов не участвовали, похоже.
Ну и "директора" такие же отметились и "трейдеры", которые 2+2 не могут посчитать