Современные девушки - неумехи?

Согласен, как и масала для индусов. В каждой семье свои стандарты. Я лишь говорю о том что приготовленный плов на плите не был похож ни по вкусу ни по консистенции на то что я ел в поле на открытом огне) Потому и привел пример про шашлык, сможете сделать его дома? Да никогда...даже при наличии электро-шашлычницы, шашлыком это назвать тяжело. Может тут и есть моя ошибка, что я не встретил хорошего повара который умеет готовить плов на плите, но у меня богатый опыт в этом, видимо от этого и есть разачарование.



Что касается ризотто настоящего и дилетантского, тут я уже ответил. Это просто можно разделить на два вида приготовления, "коммерческий" и "как надо", вот и всего

Это сообщение отредактировал КоньЛюдоед - 23.01.2017 - 17:15

Конечно обидно. Ты пригласил друзей на домашний ужин, заморочился с рецептом, продуктами, а они оливье хотят. Знал бы, сходил на рынок и купил там ведро уже резанного

tigroid

а не чё выделываться для тех, кто не оценит.

Наверное, борщ и жаркое в горшочках. Но если есть рецепт, то могу сделать практически что угодно. Единственное что, кипятка боюсь...

tigroid

Ога, ты им изысков заморских, а оне совесткий салат с калбасой хотят, плебеи, черт их возьми

КоньЛюдоед

ежели ты думаешь, что люди, которые живут, например, в центральной азии, все живут в частных домах и готовят исключительно на костре, я тебя так разочарую. готовят на плите, как миленькие, и жрут плов с плиты, который вполне себе плов.

Это сообщение отредактировал Дэниэлс - 23.01.2017 - 17:20

у меня есть пару сковородок, на них яишницу без масла готовим, и не пригорает

А я ризотто в средних ресторанчиках и не заказываю никогда, потому что это 100% будет отваренный рис, смешанный с соусом. В итальянских ресторанах, т.е. не по незнанию, а просто специфика общепита. Это явно видно по структуре блюда на тарелке, но все равно делают так, а то клиентам придется ждать полчаса, как минимум, если начинать с нуля, при готовом бульоне и подготовленных ингредиентах.
Там, где готовят ризотто по правилам, часто тоже уточняют: заказ минимум на 2 персоны. А то невыгодно.

Вот Вам блинный пирог с тигровыми креветками, красной рыбой и икрой. Гости из Латвии готовили. Хорошо, когда гости приезжают со своими продуктами да и балуют всякими изысками...
А то мы-плебеи: никаких особых и заморских блюд. Только макароши/гречка/запеканки/горчошки/солянка мясная/мясо всякое...

Не все и не всегда
Это характерно для хабалья но тут уж - смотри и увидишь

Именно. О том и твержу что это специфика общепита. Особенно не на родине блюда.
Ибо даже если взять банальную карбонару, заказать её в эль-патио а потом погуглить оригинальный рецепт, может схватить инфаркт

Офигенно

извиняюсь, только это не нюансы... азы.

А ресторанный плов, по моему (очень, правда, скромному опыту) слишком забит костным бульоном (как и любое ресторанное блюдо, собсно), чтобы отыскивать в нем что-то такое оригинальное.

Карпа-белку уговариваю сделать.

Чёт ты зарапортовался.Ага!

tigroid

От ты, нябось, не вот это вот готовила, када гости оливьешки просили

Я такой же не везучий как копипаста. Сколько женщин было, всем лень готовить, или не умели. Самое сложное блюдо, которое мне готовили девушки бутерброд горячий, или творог со сметаной.

А те, что умели готовить, чаще всего говорили: У тебя лучше получается, приготовь что-нибудь. Тут я сам виноват, когда только знакомишься, хочется показать себя с лучшей стороны, и готовишь всякие вкусности.

Я готовить научился в 7 лет, точнее, сначала освоил выпечку. Конец 80-х, родители вечно на работе, или в командировках, а жрать хотелось. Вот и начал всякие печеньки, пироги, тортики себе делать. Потом мясо, картошка жаренная, а потом и вообще в дебри кулинарные закопался. Самое сложное блюдо в моей жизни, это какой-то индийский десерт. Готовилось тесто, потом должно было бродить три дня, затем во фритюр и сахарный сироп. Короче, на выходе получился банальный хворост, только очень замороченный )))

Ща вспомнила какую кашу котам варю: курица (говядина, желудочки, печенка), морковь (кабачки, тыква, свекла), рис (гречка, пшенка, манка), желток яйца, оливковое масло (нерафинированное льняное), витаминные добавки.
Все, кто кормил котов в мое отсутствие, говорили, что посолить, поперчить и можно есть! И это мужики были. Они только в интернетах выеживаются со своим дефлопе и фуагра

Это сообщение отредактировал tigroid - 23.01.2017 - 17:33

tigroid
Ещё и очень вкусно, и накладно, если самим всё покупать;)
А т.к. гости любят только свежеприготовленное, а мужу нельзя, я одна почти это ела, но не осилила. Чуток пришлось выкидывать. Сердце кровью до сих пор обливается..
А насчёт повседневной еды: муж любит мясо. И мясосодержащие блюда должны быть всегда. Приготовишь что-нибудь экзотическое, но не особо калорийное, ещё и гундеть будет, что не наедается. Раба желудка-главное, чтобы вкусно и сытно, а изыски не нужны....

Рыжжик
Я в уме прикинула стоимость этого блюда))) но в нем как раз все, что я безумно люблю!

Возьми меня к себе котом ))

фото сисек в студию, а там решим нужно ли ей готовить!

Что такое сарсуэла не знаю, но если есть рецепт, то справлюсь с любым блюдом - главное наличие навыков и опыта

Я тоже это всё люблю. Но там как-то много получилось... Не смогла я....

поправила шпалу крестиком, бо перед глазами такая мамзель есть, которая в киношку и на сноуборде покататься с рыцарем завсегда в радость, а приготовить что-то - ой, я что-то так мало ем, давай пиццу закажем