Крошащийся российский хлеб

Дата рождения 3 Март 2000
Это чего-чего ты там там застал-то? я канешн хз откуда вы, но я 1978 года производства за всю свою жизнь именно за хлебом ни очередей ни талонов вообще никогда не видел. а по теме, тот хлеб, что я в детстве от магазина доносил только половинку крошился только в путь, а вот кирпичиком резиновый - тот да, прям как пластилин, фик крошка упадёт

Масло тоже сам бьёшь? Нормальное масло по нормальной цене- это ещё найти надо. Чтобы не спред был, а из натуральных сливок. Со сливочным запахом и вкусом.

Это сообщение отредактировал SVV4344 - 2.12.2018 - 22:34

хз где как, а у нас в Симферополе замечательный хлеб выпекают.

У меня супруга уже лет как 5 сама хлеб печет, и похуй на покупной!
Он совсем отвратительный стал- его походу уже и голуби клевать перестали))

Я тоже в последнее время перестал покупать хлеб в торговых сетях Беру в маленьких частных магазинчиках (Всегда в одних и тех же) Хлеб серый(26руб/буханка),узбекские лепёшки(15 руб/шт), кавказский лаваш (40руб./2шт.)
Каждый день привозят хлеб - ещё и тёплый! Просто лежит на столе по несколько дней! А если надо хранить долго -то кладу в холодильник.
Всегда вспоминаю как любил у бабушки кушать "железнодорожный хлеб" - корка хлеба хрустящая ,срез гладкий, с дырочками как в сыре - мммм, объедение...

вот это хлеб. А то, что вы в пятерках покупаете, это дрянь...

Батон местного х\з уже на второй день покрывается плесенью. Покупаю harrys, по крайней мере долго не портится.

воу-воу, полегче! Купил хлебопечь - стал самозанятым! Чай, не одну буханку печешь? В магазин перестал ходить? Конкурент, то бишь?

Попадался такой хлеб в сетевых магазинах - из говна и палок. Да, жрать такой нельзя.

2 пути - либо искать нормального производителя (мой случай), либо печь хлеб самому (пока лень).

добавьте эту новость для сайта "сделано у нас".

Мне уже за хлебом в магазин лениво одеваться стало. Мука, вода, дрожжи, немного сахара, соли и растительного масла - и вуаля, не хуже нарезного хлеб. Воду меняем на молоко, растительное масло на сливочное - ваще вкусняшка. Трудозатраты по времени минут 15-20. Правда в режиме ожидания на подъем теста и выпечку часа три уходит, но я то в этом не участвую! С черняшкой сложнее - пытаюсь вывести закваску (Дарницкий люблю), но чего-то в моей квартире все слишком быстро квасится, все время фигня какая-то выходит. Но выращу когда-нибудь :)

ЗЫ: то же самое с майонезом - блендер погружной, стакан растительного масла, яйцо, специи. 5 минут геморроя и у меня вкуснейшая баночка соуса.

ЗЫЫ: На фото мука, вода, дрожжи и лень лепить нарезной. Но вкусно :)

Это сообщение отредактировал Julyaka - 2.12.2018 - 23:17

Полностью согласен. Даже покупая мягкую буханку, на следущее утро она превращается в мусор. Потому от хлеба я отказался. Но не так давно открыл для себя пекарню Волконского, где увидел обыкновенную на вид буханку черного хлеба Дарницкого за 65руб. Вся выпечка у них дорогая лично для меня. Попробовал их хлеб - вкус из детства, не крошится, корка хрустящая и плотная, пахнет "хлебом" на следующий день еще можно есть, к 3 дню куски сухого уже хлеба преобретают характерный для "хлеба" сладковатый привкус.

Таким хлебом кормят только скотину. Даже, 76%?

В соседней теме, про житие-бытие в СССР я имел неосторожность сказать, что технологии изготовления всего (не только хлеба) сейчас и тогда (в ссср) - отличаются в корне - аналогов тогдашней вареной колбасы из "туалетной бумаги" - в современных реалиях просто нет, за любые деньги нет. Так набежали бизнес-дрочеры, и заминусили:))))

и шо? ну начнут продавать хлеб на каждом углу - ну не будут ритейлеры торговать хлебом - ну и что? много прибыли потеряют? тогда, чтобы наказать зажранных сетевиков придется на каждом углу делать и продажу водки и пива и всех продуктов:))) Похоже Кацнельсон (ну и фаимлия, блеать) раскачивает лодку:))))

Ну если не можешь, или можешь - но говно, то хлебопечь - очень даже решение

+пиццот:)))

А в ссср, свежий, еще теплый, черный хлеб, круглый - отрезаешь горбушку и натираешь чесноком.....я как то так увлекся, будучи школьником, что когда пришли родители - их ждала буханка хлеба с отрезанными по диаметру горбушками:))))

А сейчас - что французские булки, что багеты, что все эти тосты-хуесты....одна хуйня -

Я все-таки считаю, что ТС - провокатор.
Во-первых, никто не заставляет покупать хлеб в магазинах. Дойди до булочной, и купи хлеб от частников.
Во-вторых, перечисление технологий разных хлебопекарен, это как сравнивать птичьи яйца - вроде яйца, вроде овальные/круглые, вроде птица на выходе, а разница все-таки есть между курицей и колибри.
В-третьих - купи себе муки и пеки сам себе хлеб, если другой не устраивает.
В-четвертых, ТС ссылается что хлеб по России гавно, тем не менее не проводил лично никаких экспетиз, какого там сорта мука.
Ну и в последних. ТС, я конечно понимаю, что сегодня нету Блокады Ленинграда, но ты поспрашивай у выживших блокадников, как они были рады хлебу из непонятно чего, и всего 128 граммов.
А если ты решил поднять шум, усиливая информационную войну против России по поводу как все херово в России, то ты реально .... да пох на тебя!

Это сообщение отредактировал estrix003 - 2.12.2018 - 23:38

тесть привозит из деревни - только надо брать у деревенских, которые себе сеют зерно и его же мелят на мельнице.....

Есть купишь у агрофирм - то получишь тоже самое, что и в магазине....Монсанто не зря свой хлеб ест:))) (каламбурчег):)))


Я когда впервые попробовал растительное масло домашнее (не с базара, а именно тесть купил в деревне от знакомых) - ахуел...возник вопрос - " что же продается в маркетах?":(((

Не знаю... Мы в семье булку не едим. Только хлеб ржаной круглый. А он замечательный, просто отличный.

тут вроде недавно гост ввели, что в колбасе может быть 0% мяса, что уж там про хлеб говорить.
Там уже и отходы хлебные замешивают и муку для скота и химию, все самое лучшше))

а сухие дрожжи???

А если еще поджарить лучка (немного) и вкинуть в хлебопечку (на каком этапе не знаю - жена печет) - получается афигительный луковый хлеб (лука как такого нет внутри, есть слегка золотистый цвет и запах жаренного лука)

серый/черный хлеб еще более менее, а белый и батоны то п..ц, да

за первый обьснит кто ? почему лучше ?

У нас поселок был, там своя пекарня была, я лучшего хлеба в жизни не ел, буханка белого, плотная хрустящая корка, солоноватый, слегка резиновый мякиш, сильно ноздреватый, мы его буханками закупали, буханку на 2 с молоком влет, нынче похожий я в Селигерном местном магазе ухватил, совершенно случайно. Пробовал подобное спечь сам в хлебопечке, не, не то.

у нас довольно много местных производителей, что делает хорошую продукцию.
так что есть нормальные хлеб, молоко, яйца, мясо.
правда кому то лень дойти и затаривается в ближайшем магните, потом ругается на ритейлеров.

Это сообщение отредактировал varma - 3.12.2018 - 00:05

задумался....в 21 веке...где изобилие просто мироточит из всех щелей - и 150 сортов йогурта и 100 сортов пива, и 50 сортов водки и 300 сортов колбасы и все это есть не только в Мск.....а народ почему то сам печет хлеб, сам гонит самогон, некоторые варят даже домашнее пиво, кто то вялит сам мясо.....ну я не говорю, про соленья-варенья.....ведь все это можно купить в любой кулинарии на развес и в неограниченном кол-ве.....что ж народу неймется?

них..я не было при ссср - было плохо, сейчас все есть - опять не то......

Та шо ж вам надо???????