Плач московского ресторатора о клиентах с кредитными картами

Нет, таки за нал бензин в америке дешевле. На фотках видно.


Вот лично я всегда где могу плачу наличными. Человек я небогатый, а картами деньги тратятся быстрее ( на то и расчитано).


Наличные- дисциплинируют. Положил в карман сколько то- всё, на сегодня больше нет. Карты- тоько для непредвиденных расходов и покупок через интернет.

охренеть

Обедаю в столовой. Средний чек 150 рублей, куда входит "первое, второе, и компот". Качество на высшем уровне. Заказов выше крыши, ассортимент гарниров и мясного зашкаливает, алкоголем не торгуют и при этом прекрасно себя чувствуют, потому что народ валит "просто поесть". Что они делают не так?

Понаоткрывали каких то помпезных заведений, как в фильме "О чем говорят мужчины". С дефлопе, блеать. А теперь жалуются.
Я вот на манхеттене часто кушал, и не видел даже этих дорогих ресторанов. Одни бургерные, лотки с хотдогами, сендвичи и прочее за копейки. Сигареты там дороже стоят.
А почему? Да времени нет лордов из себя корчить, работать надо.
Естесственно загнутся эти рестораны, по мере взросления людей. Останутся им только те, кто не повзрослеет - судьи да депутаты.

кто ж продаст путевый бизнес. даже если уезжает на бали. нехай копейка капает.

потому что ничего другого там и не нужно
в месте где люди привыкли есть на бегу,не имеет смысла ставить что то капитальное

На Ганзе была эта статейка, сейчас проблемно искать. Автор Piligrimus, если не ошибаюсь.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Херня какая. В Сургуте в любом задроченном овощном ларьке есть терминал, про всякие мясные лавки и хлебные ларьки даже не говорю, ну и 100% магазов соответственно. Мулька с неработающим терминалом прокатывает только первый раз (а случается это крайне редко), если подобная хуйня повторяется, перестаю посещать подобные шалманы, ибо это дно

тут недавно тема была про ресторатора. нет, не москаль. всего лишь питерский. на его роллс ройсе бУмпер поцарапали. стоит он внимание! 600.000. да 600 тыщ рублей. бампер бля. у многих машины дешевле. вот и думайте - как тяжело работать рИстАратором

Ухты умный какой!Прям гений финансов и налогов!А если у тебя в договоре аренды одна сумма , для налоговой . А в реале другая? А так работает очень многие . когда речь идёт об аренде от 500 квадратов .И чё ? Куда разницу в деньгах девать? Теория далеко от практики .
Прежде всего оплачивая счёт в поп , вы оплачиваете аренду . А уж за тем всё остальное . Я в мае "сдал" проект . верней уже рабочее предприятие . 580 квадратов общей площади . Аренда 640 т.р в месяц . Штат 16 ,фот 368.Как цифры?
Средняя наценка 270% . Это потолок . Выше уже нельзя. Покупательская способность населения очень низка .И в ближайшее время будет падать и падать .Судя о трепетной заботе о народе наших правителей
А наценка торговых сетей , которые выдавили почти все мелки магазы из городов, не интересна? К примеру в торговой сеть" N" поставщик загнал кофе растворимый по акционой цене 76 руб /шт. Цена в торговом зале 180 руб/шт.Посчитали наценку?Акция блин... И ведь никаких возмущений ценой .

Встречный вопрос (понимаю, что копипаста не ответит), а в Париже тоже средняя зарплпата в месяц 25 евро?

Так что прежде, чем пиздеть про цены, неплохо бы узнать про доходы населения....

А по теме - бедные несчастные рестораторы... прям так и стремятся накормить народ даром или за свой счет вообще...пожалеть их, что-ли, роспотребнадзор на них направить - чтоб проверил из какокой тухлятины они "крафтовые фуя-гра" вертят...

Это сообщение отредактировал multigad - 21.05.2018 - 21:19

В смысле вы платите полностью белую зп, выплаты ежедневно. Так да?
Или все же черная и внезапно нарушение закона все таки есть

Очнитесь
Рестораны это всегда были отмывалки бабла
и Ресторан открывает как второй бизнес какой нибудь воротила...
который может например написать что продал 1000 порций мраморного стейка в день и получил столько то денег.

а когда все в картах то это делать все сложнее

кризис в стране. народ перестает ходить по Дристоранам и кафешкам. дома готовят. тем более лето впереди. сезон шашлыков и дач. рыгаловки не выруливают.
я вам таки больше скажу - знаю одного успешного Дристоратора. он на салфетках экономит. реально. на салфетках. и в жопе сидит. кредитов нахватал и теперь единственную хату в залог отдал. зато в танчики сражается. как то так

что-то, простите?

как как, сходи в харчевню Аркаши Новикова:))
а некоторые там жрут каждый день

волнуюсь...а дошики не подорожают?

Да нет никакого нарушения, Просто "честный" ресторатор не знает, как перевести деньги на карты сотрудникам. Ну не умеет он банком он-лайн пользоваться. Особенно, когда надо деньги не брать, а отдавать... пусть даже тем, кто их заработал и кому по трудовому договору (они же работают в соответствии с ТК, с оформленными трудовыми договорами - а как же еще ) положено.

Сбербанк такие условия даёт, если у тебя оборот небольшой. Как и любой другой банк. Узнавали по городу выгоднее условий нет. Обналичка нужна, по той причине, что закупка только налом, потому что за безнал в два раза дороже закупка. Малому бизнесу терминалы реально с одной стороны клиентов приводит, но с другой стороны бабки теряются нехилые. Это как за рекламу платишь ежемесячно

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Лично для меня как для клиента сложность в другом: я, как говорят друзья, неплохо готовлю, соответственно продукты я покупаю сам и знаю что сколько стоит и как и за сколько это можно приготовить, исходя из этого при походе в ресторан возникает внутренний конфликт, салат из свежих овощей в один рот за шесть сотен, или шашлык в три сотни за сто грамм при цене килограмма шеи в четыреста рэ. Я понимаю, что в эти триста рэ за сто грамм входят: аренда, налоги, откаты, зарплата, коммуналка, сэс, пожарка, участковый, смотрящий, я никого не зыбыл?! а, забыл, ещё прибыль нужно получить Исходя из всего выше написанного я уж лучше с семьёй на природу с пивом и раками или дома на гриле рибай с овощами под Шато, а потом на такси и на танцы.

Срединй парижанин сейчас тихонько охуел от 25 евро за завтрак
Вообще-то 25 евро, это отличный обед с офигенным десертом. А 50 евро на двоих на завтрак, ну это надо быть знатным доблоебом, что бы столько заплатить в Париже.

дриСтораторы как таксеры - все время ноют. но накрутку в 300 процентов не снизят

Почему "пытаются"? Они уже законом введены, мы с онлайн кассой уже с апреля 2017г работаем.

Всё так , для этого сегмента . Закупается мясной триминг . Из него выбирается на мелкокусковые блюда ( гуляш, поджарка) . Остатки идут в рубку , с добавлением мехобвалки куриной. Снижает знатно себес .Ну и самая дешёвая курица , для промпереработки , это когда она без упаковки, просто в карт.коробках. Обваливается, филе грудки на порционные блюда. А вот то что осталось в рубку. ну и немного волшебства . В виде клетчатки , чтоб котлетка форму держала , влагу и жир не отдавала на раздаче, в весе чтоб значит не теряла. Жидкий маргарин для колера . В первые блюда сухой "бульончик " для полноты очучений.
Сырный продукт . Майонез проф линий . Сметанный продукт , с отличным сроком хранения и низкой ценой .Макароны класса Б , а то и В.
А ещё есть всякая " гмоошечка" ( обобщённое названия химии для кухни) которая позволяет внести в мясной фарш до 30% раст жиров . Добавим немного ароматики и попробую догадайся из чего сделано

Ой, да ладно, ты только покажи что у тебя прибыли нету. У налоговой есть примерные схемы по маржинальности того или иного бизнеса, которые они сами где-то выдумали и активно пользуются. Если ты покажешь налогооблагаемую базу менее их эфемерных прикидок, то дальше общение переходит в несколько другую плоскость. А то некоторые в особо доходных областях покажут оборот 20 лямов, а налоги заплатят с 400 тыс., с такой наглости у налоговиков пригорает слегонца...