Воспоминания о колбасе из СССР

и все таки, что опять за колбаса за 2.20 как уже достали, ну небыло такой Докторской колбасы , она всегда была по 2.30, а это отдельная и хватит ее пихать куда бы то нибыло, по талонам давали, ага как же, а почему не за 1.30 собачью радость? Такое впечатление , что кто то вообще только слышал , но ничерта не знает о том СССР. И разговор о колбасе с целлулозой, чушь еще та. "Согласно ГОСТу 23670-79, состав колбасы «Докторская» высшего сорта включал:
25 % говяжьего мяса высшего сорта;
70 % полужирной свинины." это просто на вскидку по Гостам. Стоимость: Чайная -1.70, Отдельная - 2.20, Столовая - 2.20, и вот она Докторская - 2,30 про Любительскую и Телячью говорить уже не буду достало все это и чушь про них.

В эСэСэСэРе? Охуел????
)))))))))
В первой половине 80-х натащили откуда-то из-за бугра аппаратов для приготовления куры-гриль. В столицах, на курортах и по некоторым миллионникам раскидали. Ну, а копчёные куры, вместе с шашлычками, тортом "Птичье Молоко", группами "Мираж" и "Ласковый Май" - это уже после закона о кооперативах пришло...

У Вас это где? Она по Союзу дешевле чем 2,30 никогда не продавалась, больше только если по поясам, но никак не менее , а 2.20 - или отдельная или столовая, помнит он :)

И чО цены? При зарплате 120 рублей 4 рубля это как сейчас 800 при ЗП 25 тысяч.

Какие нахрен талоны? То не СССР был, а Горбачевский перестроечный "совок". Там уже и сахара-то обычного не было и на ГОСТы все срать хотели. Сделали все, что б нормальный человек бежал куда угодно от такого "счастья". Спроси у тех кто постарше про ламповые 70е, там всё было.

Ну талоны в СССР появились в самом конце 80х...и это уже был практически не Союз, а издыхающий некогда могучий титан, который через пару лет исчезнет навсегда. А в эпоху развитого социализма в моем детстве в конце 70х начале 80х колбаса по 2.20 “Любительская”,“Столичная”, “Чайная” и “Останкинская” были очень вкусными и не считались деликатесом. И купить можно было практически везде. Ну по крайней меру у нас на Трубном в Липецке без проблем.

Кошачий жидкий корм 400 грамм 49.80р.
У меня те что в подвале на передержке, через 2 дня жрут его.
Чередую с бабушкиным, что мне подгоняют соседки.

А ты отвечал за ценообразование в СССР?
))))
Хуй знает сколько сот килограммов "Докторской" в совдепляндии купил и съел по 2.20. Немного по 2.30. Это объективная реальность. Как томатный сок по 10 копеек за стакан и водка по 5.30 за 0,5 литра.

То что талоны в ссср стали появиляться еще в 70-х это исторический факт.
И перестройку Горбачем не на пустом месте затевал

lerik9149

В Челябинске их ввели сразу же после XXVI съезда КПСС. С 1982 года вводилось нормированное снабжение населения продовольственными товарами (выдача талонов–заказов. Причем продажа мясо-продуктов производилась только по талонам–заказам, имевшим 2 печати: магазина, осуществлявше-го продажу и ЖЭКа, выдававшего их) (8, л. 199)
ОГАЧО. – Р–1509. – Оп. 8. – Д. 816, 846, 880, 912, 957

Я из Калининграда. В начале 80-х. Талонов не было. Просто когда завозили в магазин. Примерно раз в неделю. Тут же очередь. Килограмм в руки. Мне 10 лет было примерно. Мамка постоянно таскала в эти очереди. Запомнил на всю жизнь. Ну и за качество. Если нынче не брать откровенный дешман из Светофора-то нынешние колбасы-такие же как и те-из СССРа. В общей массе.

Дааааа. Было время

Это неправда.

А ещё раньше-перед перстройкой-году в 1981-1982-м ещё до Горбачёва-затеяли Агропромышленную программу. Грозились наконец то от пуза-на 60-м году совецкой власти накормить народец.

В калининграде канешно талонов в начале 80-х не было, не было их и в москве и в других городах особой категории снабжения, колбасный электрички в эти города были.

да вот только это не колбаса а сплошная химия есть ее нельзя по хорошему если
а в ссср колбаска была классная натуральная лично в обычном гастрономе покупал и жарил на сливочном масле со свежем батоном и жареным яичком это была бомба а по 2.20 была ливерная-печеначная это Киев если что

Это сообщение отредактировал olegKowevoy - 22.02.2024 - 00:09

Накормить от пуза мясом еще хрущев обещал, один рязанский партийный функционер высшего уровня аж застрелился от усердия

Томатный сок подтверждаю 10 копеек. А водка Русская 0.5....3 рубля 62 копейки!

Свидетели советского рая (тм) очень много любят рассуждать о непревзойденном качестве советских продуктов и в частности, колбасных изделий.

При этом большинство использует свои воспоминания (очевидно из альтернативной вселенной), но находятся и такие что пытаются использовать «исторические источники».

Конкретно, один из самых смешных представителей, айхисториан – сделал серию постов (можно найти у него в ЖЖ по тэгу «колбаса»), где он приводит сканы из справочника рецептур мясокомбинатов и прочие сведения из официальных источников.

Он думает что рассказывая таким образом поколению пепси (как он выражается) про 200 сортов советской колбасы, производимой якобы исключительно из качественного мяса и натуральных продуктов – он типа рушит шаблоны и развенчивает мифы.

При этом он вопрошает пафосно-риторически:

Сегодня мы узнаем состав и технологические требования к производству советских вареных колбас. Добавляли ли в колбасу воду и лед, свиную шкурку, соевые наполнители, дробленые кости, консерванты, туалетную бумагу и кровь репрессированных диссидентов?

И далее приводит сканы из справочника рецептур аж 1960 года (???), но когда говорит о потреблении - ничтоже сумняшеся использует статистику от 1990 года, из которой следует что колбасы производили и ели тогда не меньше, чем сейчас.
Ну так за 30 лет и рецептуры могли поменяться, из-за возросшего производства?

Видимо расчет на то что «поколение пепси» не заметит этого дивного передергивания и подумает что в СССР колбаса была доступна не в меньшем количестве и ассортименте, чем сейчас, да при этом была еще и не в пример качественнее. А для большей убедительности этот товарищ банит направо и налево тех, кто в комментах пытается приводить противоречащие свидетельства.

Находятся также его коллеги по разуму, которые частенько вспоминают, что раньше колбасы были вкуснее и здоровее, потому что делались по ГОСТу (говорится с придыханием) из парного мяса, а не как сейчас, из сои и отходов.
ОК, а давайте же наконец посмотрим этот волшебный советский ГОСТ.
Конкретно ГОСТ 23670-79 Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные.
Технические условия (с Изменениями N 1-6)

Цифра 79 здесь означает год его принятия. То есть по этому ГОСТу делались почти все вареные колбасы, сосиски и сардельки в позднем СССР. Очень забавно, что айхисториан игнорирует данный, вообще-то ключевой, документ при раскрытии вопроса, но при этом на каждом шагу корчит из себя историка, владеющего соответствующими методами.

Итак, какие ингридиенты могли вполне официально и законно входить в состав советских колбас, начиная с 79-ого года?

Во-первых, что касается мяса - вовсе не обязательно там были свежайшие говядина/свинина/баранина.

В составе колбас по ГОСТу мы видим такие прекрасные штуки как замороженную буйволятину, мясо яков (допустима замена до 100%!!), субпродукты обработанные (говяжьи и свиные языки и мозги); пищевую плазму (сыворотку) крови, стабилизатор белковый (до 5%), костные выварки, картофельный крахмал и пшеничную муку.

Белковый стабилизатор, для справки - изготавливают из свиной шкурки или жилок и сухожилий, полученных при обвалке и жиловке говядины и свинины, а также из говяжьих губ. То есть, грубо говоря - это перемолотые вареные шкуры и сухожилия. Упс?

Во-вторых, что касается химикатов (всяких консервантов, эмульгаторов и т.п) – в ГОСТЕ все с этим тоже абсолютно нормально: натрия триполифосфат, натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный, натрий пирофосфорнокислый трехзамещенный. А еще аскорбинка, нитрит натрия, сорбит и ксилит.

Таким образом, даже абсолютно ГОСТовая советская колбаса вполне законно и официально могла быть изготовлена из какой-нить индийской мороженой буйволятины, вперемешку с крахмалом, мукой и порошком из свиной шкуры и напичкана эмульгаторами, консервантами, подсластителями и красителями. Приятного аппетита.

Ты я вижу дурачком себя не считаешь, а, наоборот, очень умным человеком. Тогда тебе не сложно сделать над собой усилие, включить свой особо умный мозг на всю его гениальную мощь и подумать над вот такими моментами.
Если все эти многочисленные продукты в магазинах недоступны населению, оно их не покупает, то зачем их закупают коммерсанты и выставляют на прилавок? Чтобы потерять на этом деньги и потом выбросить? Такой экономический мазохизм, видимо?
А коммерсантам приходится еще платить зарплату продавцам, аренду, коммуналку. Куча расходов. Но где доходы? Продукты то не продаются, они же не доступны.
Ну или ты понимаешь под словом "недоступны" нечто иное, но слово же умное, почему его не говорить когда попало, так можно выглядеть еще умнее!

Все, что я помню о советской колбасе, это то, что за ней нужно было ехать 6 часов на поезде. В Москву.

Откройте гост на колбасу 79 года и посмотрите какой "химии" там " не было".

Посмотрел этот ГОСТ, ояебу, лучше бы я этого не делал
Да уж блять. Ну ладно там мочевые пузыри говяжьи, но коптильный препарат ВНИИМП-1 это пиздец же

Про все виды нитратов/нитритов/сульфатов/пирофосфаты и т.д. вообще молчу.
Единственное, глутамата натрия нет вроде)

Это сообщение отредактировал Простолюдец - 21.02.2024 - 23:59

И вставать сранину и сонным тащиться по перону и ждать открытия метро.
Да ещё харей по сторонам вертеть, чтобы сумки не спёрли.
А тебя знобит от холода и чужого города.
Перед тем как подъехать к Москве, мать спрашивала, пить будешь?
Нет, выливала банку с водой, чтобы лишний груз не нести.
И теперь терпи до ларька с пепси или туалета общественного.

Когда к Москве подъезжали, начинались многоэтажки, вот бы там квартиру иметь или родственика. :) У знакомых в центре останавливались, какие там тараканы были в голове. :)

Это сообщение отредактировал Steban - 22.02.2024 - 00:07

В пизду с вашими талонами из 70х...Я в то время жил и никаких талонов не видел и знать не знал. Постоянно долбоебы, которым нет сейчас и 30ти лет выискивают их в интернете и вставляют во все чаты. Я талоны первые увидел в 1989 году, когда с Армии пришел. Вот это точно было!