Почему пельмени всплывают?


Страницы: (11) « Первая ... 9 10 [11]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

maxel	10.11.2023 - 09:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.07.12 Сообщений: 18153	А ты наблюдательный)
	[^]

raskolbasik	10.11.2023 - 10:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.11.19 Сообщений: 8578	В них встроен сигнализатор готовности. Работает по принципу продувки балласта в подводной лодке.
	[^]

CubeZer0

10.11.2023 - 11:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.10.11
Сообщений: 1705

Цитата (ГражданинЧе @ 09.11.2023 - 15:27)

ты уважаешь физику и химию, а про высшие силы забыл.
Пельмени это что? Это пища богов. Когда они готовы - они стремятся наверх. к всевышнему.

Со сметанкой...мммммм

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

MaDAnge1

10.11.2023 - 14:28

Статус: Offline

Танунах

Регистрация: 3.03.14
Сообщений: 1848

Цитата (ramualt @ 10.11.2023 - 04:25)

Цитата (MaDAnge1 @ 09.11.2023 - 15:34)

Истинно говорю тебе, что сиё есмь чудо великое, явленное нам, дабы возрадовалась душа твоя, отрок, от осознания готовности пельменя. Ибо посмотри на него, будто глаголет он тебе: "Я был сырой и невкусный, но сварил ты меня и стал я готовым. И поднялся я к поверхности бульона, дабы порадовать тебя этой вестью!"

Раминь, брат! Возрадуемся!

Салями, брат! Пусть твой холодильник будет всегда полон!

[^]

W0000

10.11.2023 - 14:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.11.10
Сообщений: 5922

Цитата (Polugut @ 9.11.2023 - 15:27)

Цитата (TamPamPam @ 9.11.2023 - 15:21)

Сегодня был без обеда и сварил сразу килограмм пельменей

Ну типа на утро пельменная яичница, и на обед что-то останеться

Заметил странное и необяснимое стандартными ньютоновскими принципами явление — абсолютно сухие и лёгкие пельмени тонут в кипятке, а когда набухают водой и становятся тяжелей то начинают всплывать.

Физику и химию знаю и уважаю

Положите руку на сердце те кто знает ответ на этот нарушающий все науки постулат, почему же они таки всплывают?

Пельмени не сухие. Сухие пельмени - этанепельмени. Пельмени полны жидкости, но в замороженном виде. Еще в пельменях есть жир. Еще в пельменях есть пузырьки воздуха. При варке жир и воздух нагреваются, расширяются, и пельмени всплывают. Если что - коэффициент температурного расширения жиров и газов заметно больше, чем у воды.

Это физика, а еще при варке происходит денатурация белка. С более низкой плотностью продуктов реакции.

[^]

KBSH	10.11.2023 - 15:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.06.21 Сообщений: 5042	Плотность на единицу объема уменьшается.
	[^]

Polugut

10.11.2023 - 15:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.11.18
Сообщений: 7974

Цитата (Bukales @ 10.11.2023 - 08:08)

Внутри пельмешки начинает кипеть бульончик, очень вкусненький между прочим, с выделением пара в полость пельмешка, он раздувается и всплывает как поплавок))) И когда тесто сваривается оно тоже имеет положительную плавучесть.
И о бульончике, чтоб его не терять, тесточко должно быть крепеньким и не развариваться, дабы не терять столь ценный и вкусненький продукт.
На обед у меня сегодня пельмешки, кстати, с ушками. (ушки изготавливаются из остатков теста, которому не хватило мяска)

Вы физику и химию прогуливали? Не знаете название "водяная баня"? Вода в воде кипеть не может. Не верите - проверьте.
Внутри пельменей ничего не кипит. Разве что заправить пельмени спиртом...

[^]

501ver	11.11.2023 - 15:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.01.18 Сообщений: 4657	Пельмени всплывают, чтоб попросить о помощи.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 37019
0 Пользователей: