А сколько раз вы переворачиваете шашлык?

Один раз.Чаще только сушка шашлыка

Ну я точно не помню. Но в процессе жарки переворачиваю примерно от 6 до 60 раз.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Никогда даже не задумывался над этим вопросом ....:)

По-хорошему переворачиваются 1 раз. Но это высший пилотаж. Не всегда получается так.

Сколько надо, столько и переворачиваю. К чему эти подсчевы в разах, секундах и минутах... Ты блядь, повар, или машина запрограммированная? Все зависит от жара, размеров кусков и т.п.
А подсчеты такие - хуйня полная.

Ниразу! у меня ТАНДЫР!!!!
загрузил и через 20 минут достал!

Главное - прийти к консенсусу со своей половинкой)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

это точно мясо? по цвету стремно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

4-ре для мужиков, 6-ть для барышень.

что баба может понимать в приготовлении шашлыков? я своих совсем к мангалу не подпускаю, еще сломают чего, рукожопые =)

А если жена с кровью?

Друзья, запомните рецепт!
Мясо перед жаркой надо ОБЯЗАТЕЛЬНО обвалять в растительном масле, что бы не высыхало. Лучше всего в смеси масло+майонез

ЖАРИТЬ 20 МИНУТ, ПЕРЕВОРАЧИВАЯ КАЖДЫЕ 30 СЕКУНД.
Угли должны быть на 3-5 см ниже мяса. Не гореть. Не быть красными. Просто рука не должна терпеть их более 5 секунд над ними. Если рядом с мясом - не более6-7 секунд

Как бы мясо не казалось недожаренным, через 20 минут снимайте и пробуйте. Будет готово, сочное, мягкое и офигенное

Это сообщение отредактировал smiths0n - 11.05.2022 - 15:20

На хрен жарить , ешь сырым

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Профи переворачивают один раз. Но жар должен быть очень сильный, виноградная лоза например. Хотя у меня ни разу не получалось, чтобы один раз всего вертеть.

в этой теме так, любители. а тебе, мужик, в раздел кулинария надо, там оценят.
главное почаще и отдельно упоминай что в маринад надо тоже майонез добавлять, чтоб сочнее был.

как услышал слово майонез, то сразу все стало ясно, какой вы шашлычник. Майонез и шашлык просто не совместимы друг с другом, категорически несовместимы. За 20 минут, мясо превратиться в угольки.

Вообще не переворачиваю и ничего никогда не подгорит.

Похоже на курицу.

Хм, а с чего и кто решил, что ТОЛЬКО так??? Где-то есть эталон мер и весов шашлыка... Или это потому, что вам так нравится? Так на вкус и цвет все фломастеры разные...
Готовил:
С майонезом, с кефиром, с томатным соком, с уксусом, с лимоном, с минералкой, с луком и без лука, с перцем и паприками, большими кусками и маленькими и даже о святой атом, я покупал шашлык в магазине, чего конечно никто и никогда здесь не сделает, но кто-то же его разбирает... И если узнаю новые рецепты, то и их попробую...

Переворачиваю, кручу, до прожарки, в зависимости от углей... Кстати обратил внимание, что когда сын крутит, а делает он чаще чем я, т.к. на другое отвлекаюсь, то шашлык даже равномернее. Сочный и не горелый.

4 раза

Странно, конечно. Может, шизофрения? Но, я тоже задумывался над этим вопросом. Не один я такой "своеобразный". Я переворачиваю шашлык 8 раз.
Кладу шампур плашмя, потом переворачиваю на 180 градусов. Потом на 90 градусов в прорезь на ребро шампура. Потом еще раз на 180 градусов на другое ребро. И еще разок повторяю процедуру: плашмя - на 180 градусов на другую плоскость - на 90 градусов на ребро - на 180 градусов на другое ребро. Фсё. Шашлык готов, как правило.

Скво))) Привет Джеку Лондону!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А ты просто поставь жену и пусть жарит...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ровно столько, сколько за 10 секунд прыгают сиськи на аватарке ТСа.

Ты случаем не мой сосед?
А то приехали соседи и давай спорить, чуть не до драки как шашлык жарить. Я стою и думаю, ебанутые совсем или ещё есть надежда?

Размещено через приложение ЯПлакалъ