Перловка. Как ее можно есть не опасаясь рвотных рефлексов

Входишь в полковую столовку на полторы тысячи человек и, блядь, аж глаза слезились от этого рвотного запаха.
Я не жалуюсь нихуя, просто воспоминания юности.
Потом просто в двадцать лет, я абсолютно здоровый человек, лечился от язвы желудка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тоже очень люблю перловку. Но только не на молоке. После хорошего, на ночь, замачивания - на мясном бульоне в мультиварочке потомить, да потом туда лучку мелко крошеного и обжаренного до золотистости на сливочном масле, да масла-то не жалеючи. И с котлетой или просто жареным мясом, да с соусом бешамель на сливках с чесноком... Пища богов!

Не служила))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Перловка вкусная. Но мне нравится она не в сладкой каше, а либо с мясом, либо с грибами или овощами.

Сто грамм водки еще добавить к этому рецепту и тамам.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

газовая особенно...так и работает.

В термос на ночь. Утром плотву ловить. Клев хороший

Хм, зачем напрягать память, когда можно погуглить?
Рецепт от Вильяма Похлёбкина.
(Однако у меня в памяти остались: печь, котелок и сутки на готовку.)

"Брали перловку и с вечера заливали холодной водой, оставляя набухать на всю ночь. Утром воду сливали. В посуду, в которой будет вариться каша, заливали молоко, доводили его до кипения, закладывали туда крупу и выдерживали при очень слабом кипении около 5 минут.

Затем готовили «баню» — наливали воды в кастрюльку побольше, но такую, что бы посуда с кашей ложилась на неё краями. Воду кипятили, ставили посуду с кашей и накрывали крышкой. Всё! Ни соли, ни сахара, ни жира не добавляли.
На «бане» кашка варилась самостоятельно почти 6 часов. Парилась, томилась, становилась нежнейшей на вкус, молоко при этом приобретало привкус карамели и цвет топлёного молока.

Снимали кашу с «бани» и вот только в этот момент добавляли хорошую порцию сливочного масла (помните, маслом кашу …) и тёплые сливки. Мёд, соль и сахар каждый клал по собственному желанию и пристрастию.
Результат? Сказка! Сладкая, рассыпчатая, просто тающая во рту, с неповторимым молочным вкусом, свежим сливочным маслицем… Попробовав её, будете ощущать сытость и в то же время лёгкость в желудке. Это божественно!"
https://rusdarpa.ru/?p=17295#:~:text=%D0%9A...%BD%D1%83%D1%82.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не позорься,
рис ты не умеешь варить!
Гордон Рамзи уже раскрыл тему!

Кстати, этого сабжа превратить в пюре или кисель вообще пара пустяков - чайная ложка соды без горки, добавленная в кастрюлю, заставляет того считай растворяться без единого комочка. Так сказать, хозяевам на заметку

А тем у кого непереносимость лактозы чем молоко заменить в перловке водой а поможет, хоть с ужасом вспоминаю армейский вариант сей каши но готов на эксперимент освежить так сказать воспоминания.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А я люблю перловку, самые тёплые воспоминания юности...об армии))...Зачем так себя насиловать то 6-7 часов в духовке с молоком))...не мучай попу, ТС. Каждому своё.

Пардон. Не подумал. К электрической привык настолько, что о газовых совсем забыл.
И в городе и на даче, все на электричестве. В городе газ не доступен, а на дачу всеобщая газофикация не придет никогда.
А даже, если труба рядом пройдет, то стоимость подводки и распределения плюс стоимость газа...
Я посчитал, лет 20 окупаемость.
Дом уже сгниет.
Да и нас уже не будет.
Увы

давно уже перловку и для себя и для рыбалку готовлю в термосе. промываешь её и заливаешь в термосе кипятком, бульоном или молоком. Для себя ставлю на ночь , для рыбалки - на пару часов. Потом добавляешь туда масло, чеснок, атрактанты )) и готово!!

Я больше люблю тёмное пиво. К мясу с перловочкой - идеально.

Единственное, в чем я ошибся. Да и не моя вина. Масла там надо грамм 20-30 добавлять. Извиняюсь. Рука дрогнула.
Теперь о перловке.
......
200 грамм перловки промыть как рис, холодной водой несколько раз.
Заливаем водичкой и оставляем на ночь.
После этого сливаем воду и добавляем литр молока.
Ставим в духовку на 6-7 часов при температуре около 110 градусов.

на 200 гр крупы- ЛИТР молока? и это после замачивания на ночь? Всё верно, друк? Рука на этот раз ничего там не дёргала?

Это сообщение отредактировал levvvv - 27.09.2025 - 02:47

Пиво темное , можно добавить , не повредит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мой знакомый врач говорит, что непереносимость лактозы лечится регулярным ее употреблением. Так что не все еще так плохо.

Мой знакомый , сосед , точно так же про самогон говорил.

С куском волосатого сала.Не забыть никогда.Еще тогда желал Язову питаться этим ежедневно.

Это сообщение отредактировал Resident114 - 27.09.2025 - 02:54

Именно так. Наука ещё от моих мамы и бабушки: каша рассыпчатая варится с соотношением жидкости к крупе два к одному, каша-"размазня" - с соотношением пять к одному. Как раз 1 литр к 200 г - это пять к одному.
Но соответственно это и получится именно не рассыпчатый гарнир к мясу, где каждая крупинка отдельно, а мягкая пышная каша.

Не я конечно отважный человек но вряд ли решусь на подобный подвиг, быстро надоедает сидеть на фаянсовом троне по несколько часов, и боятся встать с него.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Даже дочитывать не стал! Берем перловку (я в пакетах люблю), кидаем ее в воду кипящую, далее варим указанное на коробке время! Попутно обжариваем свининку халяльную, ну или там всякие мясные продукты/субпродукты. Режем салатик, или с банки че есть. Достаем перловку, маленький кусочек масла в нее. Потом подача на стол....ииии сопсноговоря ВСЕО! Ну рюмашку пропустить можно. Не обрыгаемая еда. В армии служил. Перловки наелся. Но она там другая. Липкое хрючево. А еще ее в чанашнице с мяском забабахать (особенно люблю с сердечками куринными)

Ху из чанашница???

Это такой горшочек, глиняный, маленький. Обычно их в наборе 6 штук. Для разнообразия можно готовить сразу много блюд. От картохи...до бесконечности. https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B...%B0%D1%85%D0%B8
Дополню) оч удобная штука. В одном горшке рис с гибами, в другом картофан с барашкой, в третьем перловочка с сердечками или свининкой, итд. За раз 6 разных блюд. И это все томится, пахнет......да еханый жеваный крот 3 утра ведь!!!! Пойду мясо размораживать и грибы. Чанашницы достану.

Это сообщение отредактировал Dendik - 27.09.2025 - 03:10