Внимание: содержит атомы!

Истерить может и не стоит, но зачастую данными добавками стараются откровенному дерьму придать вкус, цвет, запах и консистенцию нормального продукта.
В большинстве продуктов большинство из этих добавок вообще не нужны как минимум.
Вот приведу несколько примеров:
1. Нахрена в сметану добавляют в качестве загустителя крахмал ? Причём на упаковке как ни странно его наличие почти никогда не указывают, зато обычная качественная реакция с йодом его наличие легко демонстрирует. В качественной сметане не может быть никакого крахмала, она сама по себе вполне нормальной консистенции получаться должна, а значит сначала получилось дерьмо, а потом его стало нужно "поправить" чтобы продать.
2. Нахрена в майонез добавляют туеву хучу всяких красителей, стабилизаторов, ароматизаторов и прочей лажи ? Если он из растительного масла, куриных яиц, горчицы, сухого молока и уксуса получается просто великолепный и вкусный и цветом нормальный вполне. Взяли дерьмовые компоненты и опять нужно "подправить" ?
3. Нахрена такое-же несметное количество "химии" добавляют в кетчуп, если он без всего этого намного лучше качеством ? Попробуйте как нибудь сделать кетчуп сами, это большого труда не требует. Сделаете раз по своему вкусу, без ароматизаторов, стабилизаторов и прочей хренотени и потом уже вероятно не сможете покупать заводской.

Общей идеей моей мысли стоит предположение, что чем больше искусственных добавок напихано в пищевой продукт, тем менее качественная у этого продукта основа, а значит покупать такой продукт не стоит.

в майонезик, пихают всякую шнягу, так как он в натуральном своем виде больше двух суток даже в холодильнике не хранится.

Кетчуп, дорого делать как положено, по сему крахмал. и здрасте красные сопли в бутылке.

Сметана, тоже видимо дорого выходит вот и химичат.

И да, люди забыли вкус нормальных продуктов, химия по мнению маркетологов не опасна и вообще натуральна, да еще и дешевле и делать самому ничего не надо, вот и результат, продукты химической промышленности вместо еды.

Это сообщение отредактировал asdset - 17.05.2014 - 21:23

дело в том, что бараны считают ученых баранами))) Отличие науки в точности. Зря ты думаешь, что нас, химиков, не учат безопасности. Я вообще считаю, что человеку не то что права, гражданство нельзя давать если у него не было техпрактики. У нас ведь как. Если ты раздолбай, то очень скоро окажешься без глаз ( я себе 3 раза чуть глаза не выжигал например).
Что касается вкуса. Есть такая штука - кулинария. вот в салат для вкуса добавляют помидор. Для вас это норм. Но на самом деле таким образом в салат добавляют как раз тот самый страшный усилитель вкуса + некоторое кол-во шелухи. Так что хватит считать всех болванами, лучше научные книжки почитай, вон даже на япе появился человек который ОТО в массы двигает!

Химик! открою тебе секрет, кулинарный, в салате помидор может быть основным ингредиентом, а не вкусовым усилителем+ шелуха. Пример, помидорчик с солькой :) Так что химия, сиди в лабе жги глаза. В жратву тебе лучше не лесть. Но это лично тебе, а вообще химия в кулинарии штука вполне себе нужная, даже необходимая, например Хестон Блюменталь практикует научный подход к кулинарии, но вместо того чтобы пихать хим реактивы, он изучает различные продукты с разных точек зрения и основываясь на этом выбирает оптимальные варианты обработки и сочетания.

зы. Я как раз о том и писал, что ученые те еще бараны зашоренные, Для тебя помидор,это усилитель вкуса + некоторое кол-во шелухи, а для меня ценный продукт с кучей вариантов использования. Взгляд на вещи, вот в чем принципиальная разница! Химику не понять :(

Это сообщение отредактировал asdset - 17.05.2014 - 21:40

Да похер)))
На 10 лет ЯПа на корабле сожрали и выпили всё!))))
И никто не умер)))))

майонезик был?

было всё))))

Прекрастно! :)

Я фотки выкладывать не буду)))
Но ДР ЯП - удался)))))

Вот тут не врите. Имея дома йогуртницу - опровергаю. Продукт густой и не расслаивается.

В какой колбасе ты не нашёл мяса животного происхождения? Цена за кило и производитель. И чем измерял? Если цена меньше 100 руб, производитель не важен...

Это сообщение отредактировал n4n0 - 17.05.2014 - 22:23

Ну конечно, пищеварение в курсе из чего должно состоять яблоко, знает все сорта яблок и не дай бог съесть какое-то неизвестное яблоко)) Сам этот бред придумал или прочитал у кого-то?)

Человек, который "не хочет разбираться в сортах говна", как правило все говном и называет, забивая даже на поверхностное значение терминов.

Давайте лечить ваше невежество.
Все эти стабилизаторы, ароматизаторы добавляют, чтобы продукт не портился как можно дольше, и выгодно отличался от других по вкусовым характеристикам. Ваш капитан.

Это сообщение отредактировал n4n0 - 17.05.2014 - 22:23

вот именно живу в городе в котором действует крупнейший в Европе нефтехимкомбинат, крупный НПЗ (крупнейший был в ЮКОСЕ) и завод (нефтехимия и органический синтез) и ничего, вроде не дохнем....

а жрать то что этот ваш нефтехимкомбинат производит вы не пробовали?

Как-то у одного химика спросил чем синтетическое вещество хуже натурального(природного), взять например искусственный ароматизатор и натуральную эссенцию (можно и любой другой продукт)
Ответ был, по двум причинам. Синтезированное вещество не всегда идентично натуральному, оно может быть очень похоже по функциям и структурной формуле, но будет иметь в этой самой формуле маленький «хвостик», влияние которого сложно предсказать. Плюс, синтетический продукт получают путем реакции нескольких компонентов, и нужное вещество не всегда получается полностью отчистить о остатков реакции.

Как бы желания разбираться в сортах говна, не делает говно чем то привлекательным в плане продукта питания для человека. Мухам правда возможно.


Ну а вообще, заболтайте сами, дома, майонезик, без всех этих прекрасных стабилизаторов и ароматизаторов, уверяю, если руки у вас не из жопы, вы больше никогда не будите добровольно есть ту дрянь из магазина под названием "майонез".

Это сообщение отредактировал asdset - 17.05.2014 - 22:40

Ещё один... Насколько густым получается ваш домашний продукт, в каком количестве изготавливаете? Чем измеряете густоту и расслаиваемость?
В промышленных масштабах производитель обязан поддерживать однородную консистенцию и состав, в молочно-кислых продуктах он неизбежно прыгает от чана к чану. Самый дешёвый способ - модифицированные крахмалы. Некоторые производители, например Данон, почти отказались от крахмалов, но и цена возросла соответственно.

Это сообщение отредактировал n4n0 - 17.05.2014 - 22:46

В древности люди ели такую дрянь, что нам и не снилась. И не помирали.

Это сообщение отредактировал blackschool - 17.05.2014 - 22:46

IMHO полный бред про амиловый спирт. Ни шанса оправдать данное утверждение не существует.

Мы дома делали практически все. Даже колбасу. Но, извините, некогда заниматься изысками. Майонез который я покупаю я не нахожу дрянью, меня он полностью устраивает и по составу и по вкусу. Специально не буду писать производителя и состав, чтобы не подрывать вашу веру в говно. Если вам что-то не нравится, ну не покупайте, епт, ваше дело, никто не навязывает.

Попробуй без соли варить. Расскажи, как долго протянешь.

Ой, наверное потому что амиловые спирты в чистом виде а кулинарии не используются. Применяются только их сложные эфиры, а это уже другая тема.

E - это вещества, относящиеся к международной классификации пищевых добавок, призванных улучшить качество продукта.

http://www.znaytovar.ru/s/Klassifikaciya_p...yx_dobavok.html - это международная система и естественно, что эксперименты сознательные над потребителем проводиться не будут. Напротив, эта некая гарантия, что какие-то испытания вещество прошло.

Очередной говноброс от продавцов!
Вы поймите одно, бизнесу насрать на ваше здоровье, главное ПРИБЫЛЬ!
Меньше затраты, больше прибыль!
А потому не верьте таким горе химикам!
Химик не знает главного, что человек это то что он:
-Смотрит,
-Учит,
-Пьёт,
-Ест!
и чем дышит!
Так что не надо говорить что искусственные заменители ТОЧЬ в ТОЧЬ что и натуральные продукты(продукты без глубинного вмешательства человеческой жадности и глупости)!
П.С. Насмешили тут некоторые: Химию кушать можно, но только нужно знать меру! Над вами сейчас ржут производители алигархи, которые не жрут то что для быдла массового сами же производят!
Кстати сказка, что Земля не может прокормить всех натуральными продуктами выдумана бизнесменами! Очередная ложь из миллиарда во имя капитала!