А многие ли готовят эти продукты сами?

Ну да, делают кое что в деревнях, если не пьянницы и не трутни.
Да и в городах некоторые делают.
Иииии что сказать хотел.

Уходя на работу написал мелким рецепт пирогового теста. Дрожжи забыл написать. Они тоже не догадались.
Грыз неподнявшиеся плюшки - косяк то мой

Одно время гнал самогон из свеклы. Вместо дрожжей бросал виноградный жмых. Причем конвейерным способом- в несколько молочарских бидонов. Весь огород белел в свекольных отходах.

Потом ударился в оладьи из муки. Но кроме пшеничной.
Оказывается, это не просто. Вот попробуйте хотя бы из кукурузной.

Делал эксперименты с сыровяленным мясом. Но это такая история, что много букв.

Делал из молока японский творог. Оч вкусно. И сыр и сыроватка. Делается легко.
Закваску брал в ветерин аптеке

фарш стоит самому. Магазинный неизвестно из каких животных и растений делался.
И некоторым на пенсии от скуки не лень хлеб испечь. Тоже вкуснее магазинного.
Остальное проще купить.

пельмени впрок делаем зимой, когда на балкон можно выставить несколько протвиней на предварительную заморозку. Потом в пакетики, подписали дату и в ларь с глубокой заморозкой. Голубцы - тоже делаю много, половина в пакеты и в ларь. Курзе делаю столько, чтобы зараз потребить. Все супы только свои. Соусы - тоже. Плов, хинкал, чуду, кулебяки всякие, пирожки. Покупное - молочные продукты, хлеб (хотя иногда хлебопечку достанешь, сделаешь свой хлеб - такие ароматы...:) Но и сжирается эта теплая буханка в момент. Из консервации свое только лечо, баклажаны, грибы, аджика и кабачковая икра. Помидоры-огурцы чет не получаются такие хрусткие, как определенные марки в магазинах. Выпечка - иной раз "находит" и забабахивается наполеон или красный бархат. А иной раз лень и покупается кусочек в кулинарии. Пиццы в основном заказываем, тут я не то, чтоб не сильна, но просто лень и пицца у нас - блюдо ленивого дня :) Курицу-гриль и шашлыки-кебабы - только своего приготовления (знакомая в кулинарии магазина сетевого работает - рассказывает, что в гриль и шашлык идут совсем уже некондиц, чтобы не списывать). Салаты - винегрет покупной (в только одной сети, у них вкусный и самой лень заморачиваться), с оливье так же - только от проверенного продавца. Шубы и мимозы - только сама, я их на весу натираю, для пущей воздушности. Суши - только свои. Пробовали разные на заказ - на рисе и начинке экономят, а готовить эти суши дома вообще просто и быстро. Но у меня к еде подход творческий - мне нравится готовить, это как хобби, доставляет удовольствие. И кухонной техники дофига - от планетарного миксера с 100500 насадками, до дегидратора, от су-вид до мультиварки и слоу-кукера (медленноварки, которая томит продукт на низких тмпературах). Хлебопечка, аэрогриль, оптигриль. Присматриваюсь к электрокоптильне. :)

Фарш я готовлю всегда сам.
И представь себе - фарш нужен НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ как ты написал.
Фарш нужен для котлет, голубцов, фрикаделек, фаршированного перца и еще много, много для чего.

зы: пельмени сами лепим.
зы..зы: а что значит "делают сами макароны"? Лапшу я понимаю сделать самому, а макароны то как самому сделать? Или ТС из тех придурков что не различают что такое лапша, а что такое макароны?

Это сообщение отредактировал Nikon774 - 28.08.2023 - 12:55

Сливу, а не виноградину

Размещено через приложение ЯПлакалъ

нас в многокомнатные квартиры заселяют

кухня одна

людей - 3 или 4 человека

кухня одна

смены 2

нельзя мешать людям спать

это моё мнение

раскатал тесто тонко, порезал на полоски.
Паста - йопта!

Я в пятницу видел в ашане многометровую очередь в кулинарию, время было 4 часа, представь что будет вечером

Ну, поделись рецептом пива с одной кастрюлей)) думаю ебатни больше, чем сэм выгнать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Яйца сами не делаете ещё, пилоты-испытатели?

Йогурт, творог, буженину, вяленное мясо делаю сам.Иногда колбасу. Яблочный сидр. Самогон получается говнянный и потому покупаю спирт и делаю на его основе настойки. Москва.Хлеб делал, но он в моей хлебопечке получается так себе, а в песи готовить хоть и хочется, но некогда.

Основная моя проблема, это недостаток мощностей по электричеству и низкая температура в помещении. Градусов 17-20 максимум.

Ugresha

Будет врать-то батенька.
Чем таким Вы свой хлеб начинаете на такие деньги?

Мы все сами. И пельмени, и самогон, и котлеты с голубцами, а так же майонез, торты, хлеб. А так же кучу заготовок на зиму. Ветчину, шпикачки тоже сама. Вкуснее же, и понимаешь хоть из чего и какими руками это все сделано. Наверное, все зависит от привычки и желания. Мне не трудно абсолютно. Раз в месяц одни выходные трачу на полуфабрикаты и замораживаю. Потом, зато, красота, на любой вкус. Все работают, постоянно готовить некогда, а покупать магазинные пельмени? так их есть никто не будет, проверено.

Где я заявлял что все в городе рано встают? Знаю городских, у которых работа за углом дома (буквально). Не знаю ни одного селянина, которому надо ежедневно на работу тащиться вдаль. Все жалобы на ранний подъём, и стояние в пробках, долгую дорогу до работы я слышу от городских только. В нашей деревне никто не жалуется на эти проблемы. По причине их отсутствия.
И деревня не пригородная. До ближайшего ехать два часа.
Разве что водители, им надо раньше просыпаться, чтобы завести машину. Стоящую у дома, или на окраине.

Вяленая и вареная колбаса зачастую (да, иногда покупаю) свои. Буженина - это вообще примитив. Хлеб - жена делает. Сыр и молоко - соседи, хотя свой сыр подумываю сделать.

Как раз так после работы отдыхаю. Не очень много времени и усилий это требует. По факту, вяленая колбаса - это примерно пара часов вечером на подготовку фарша. Дальше с утра набить - еще полчаса-час. И все. Главное дождаться созревания. Усилий-то минимум на самом деле. Вареная колбаса или ветчина - опять-таки, - большая часть труда состоит в том, чтобы приготовить фарш да набить черева, а дальше просто иногда приглядывать за процессом. Не сложнее обычного приготовления обеда.

Если сравнивать с готовкой варенья, которое почему-то не считается чем-то уникальным, то усилий и личного времени на колбасы уходит заметно меньше, если только не собираешься коптить (да и то не большая проблема).
Сейчас буду ставить колбасы в белой плесени. Повесил в камеру и забыл до готовности.

Вот пельмени не делаю - слишком много возни, а съедаются непропорционально к усилиям быстро. Пасту делаю только по праздникам к бешбармаку. В остальном проще готовые купить.

девка готовила суп и перцы
вернее разогрела их

мы такое дома готовим
потому что домашнее вкуснее !!
тот же суп, казалось бы элементарная вещь, но нет
свой нажористей, значительно вкуснее

да и перцы
для фарша есть электромясорубка
перцы покупные местные белорусские мясистые (так выгодней)

в последнее время только мясо маринованное стал покупать в тетропакете для духовки
реально меньше мороки. закинул в духовку и через часик отличное мясо готово

там же и картоплю запёк дольками

Это сообщение отредактировал Стамп - 28.08.2023 - 13:31

Пошло оно нахер, потому что булка белого сжирается за пару раз, а потом жопа шире плеч А хорошо вымесить и пропечь ржаной не все хлебопечки умеют.
Да, хлеб пеку редко. Зато для дрожжевого теста (пирошки и пицца) хлебопечка - вне конкуренции. Планетарники хоть и вымесят, но не дадут правильную температуру для дрожжей.

Почему нет ? Я люблю темное и плотное пиво. Но выбор его не велик, все в крафт ударились, а там лагеры и всякая цитрусово-ягодно-томатная хуйня.
Приличный темный виски не сделать. Но тут больше проблема в выдерживании и в бочках. Тем кто заливает в 5 литровые недобочки и хранит их на кухне - мое почтение. И сочувствие :)
А вот светлый невыдержанный - почему бы и да ?
Но я как-то больше по джину и лимончелло. А вот тут вариантов для вариаций, хоть лопатой ешь. И не всегда заводской вкуснее. Джин я делаю более терпкий и менее водочный. Потому что подстроился под отсутствие индиан тоника от Швепс. Тоник от Евервесс другой, более сладкий и менее хининовый - вот под него и вкус делаю.

Фарш можно заказать, смолотят прями при тебе. Но если нужно в фарш добавить обжаренный бекон и лук? если хочется смесь говядина-свинина? Все равно мясорубку доставать. И смысл в магазинном ? Тем более что мясорубки там моют редко и что в твою порцию прилетит от предыдущего покупателя - неизвестно.

Не полезно нифига, в любом случае. Но если нужно на смеси оливково-подсолнечном ? А если с чесноком ? Где такой купить можно ?

Я попробовал на дурум/пшеничной 50/50 . Вкус другой. И этими макаронами почему-то наедаешься. Больше магазинные не покупаю. Но да, ебли с ними больше и хранятся в холодильнике.

Это сообщение отредактировал dockamper - 28.08.2023 - 13:43

А в глубинке чё, сами макароны делают ? )))) хлеб например не быстрый процесс 2+ часа минимум, когда пандемия была ,делал сам, благо подаренная мне лет за 5 до этого хлебопечка нераспакованная лежала, пылилась, щя на ней иногда тесто для пиццы делаю....а так мы и в ссср тащемта нихрена сами не делали ничего из бакалеи, пельмени разве что, максимум с дачи какие то овощи\фрукты\ягоды домой притаскивали.

Это сообщение отредактировал ERRATA - 28.08.2023 - 13:36

Пельмени.вареники только свои из домашнего фарша.стряпня по выходным.самогон-так лет шесть магазинное не пью.

Извиняюсь что вмешиваюсь в вашу беседу.
Не знаю что добавляет в хлеб ваш собеседник, но лично я, если бы решил хлеб печь, могу добавить, например, кедровые орехи. С соседних кедров. В магазине такой будет в районе 200-т рублей.

У нас макароны не делают по причине отсутствия устройств для формования. Делали лапшу, так как есть так называемые лапшерезки.
В СССР в нашей семье делали колбасу, например. Потому лично для меня споры о "вкусно" советской колбасе, и современной "из фекалий" - странны, так как мне что советская магазинная была гадостью, что современная.

Это сообщение отредактировал Polugut - 28.08.2023 - 13:43

я в ржаной заварной семечки чищенные нежареные добавляю. Вкусно.

Как запретили? Покупал в Ленте.