А многие ли готовят эти продукты сами?

Когда то делал и хлеб, и майонез, и горчицу, и пельмени лепил на всю морозилку, а еще делал фреши, самогон пробовал, но самоучкой не вышло, а показать некому было. А еще шаурму сам готовил, кебаб коптил для неё, остальную начинку, потом сам заворачивал и на сковороду/духовку. А еще шарлотку забабахивал. Плов делал каждую субботу, причем разный. А сейчас..

Капец времени нет ни на что, уж так получилось - омлет утром, куриный бульон в обед и пельмени покупные вечером. Гренки пожарить, и то некогда.
Жена в декрете с малым, а я на двух работах, пришел вечером, сына подержал на руках и в 22.00 вырубился. В выходные к матери - старенькая уже совсем, домой забрать не вариант, 5 кошек придется выкинуть, а я кошатник, да у самого дома две уже живут. Пять месяцев уже так, и полагаю еще пару лет точно.
Плюс стройка небольшая, которая еще до рождения сына началась, да встала. Колупаюсь потихоньку.

На готовку у жены то времени нет, а уж у меня тем более.

я те щас одну страшную тайну открою, только никому не говори
Изготовление полкило (пачки) макарон занимает где-то 1 час. Две пачки, соответственно, 1 час 10 минут.
250 гр муки дурум+250 гр обычной в планетарный миксер или в хлебопечку , туда пять яиц и полторы столовых ложки оливкового масла. Пока мешалка мнет тесто, можешь сходить и 10 минут помять кому-нибудь сиськи . Убираешь тесто в холодильник и продолжаешь мять сиськи еще полчаса. Затем достаешь раскатку (лучше Маркату 150) и, при должной сноровке, минут за 20 нарубаешь кило лапшы. Вешаешь это все на сушилку (я закладываю в дегидратор) и вуалябля- домашние макароны готовы.
Домашние макароны, они реально другие. Вкуснее и нажористее. Насадок на маркуту много, но к сожалению рожки и фигурные финтифлюшки не сделать, нужен другой аппарат.

Делаем хлеб, самогонку, простоквашу (вместо иогурта), причем на постоянной основе.
Но мы пенсионеры, время есть.
Опять же можно ЗОЖ продукты делать: хлеб с добавлением льняного семени, льняного масла, льняной, овсяной, перловой, гречневой, тыквенной муки.
Простоквашу смешиваем с небольшой частью майонеза для соусов, салатов, чтобы не так жирно было.
Ну и супермаркеты от нас далеко, даже в соседний магазин бывает лень идти за хлебом, накупили муки и шуруем сами хлеб. Сейчас что-то добавляют в муку, червяки -моль практически не образуется даже от долгого хранения.

херню несешь. ты и половины не делаешь заготовок от любой деревенской женщины. в деревне есть как минимум погреб, который набивают овощными заготовками. десяток баночек каждого вида максимум, чтобы не надоело. и квашенья, и соленья, и маринованные овощи. и закуски, и салаты, и фрукты-ягоды в собственном соку, и компоты, и соки, и заготовки для супов и прочего. ты в своих магазинах московских и не видела таких.
и это если только огород, без животных. сто блюд из любой курицы, кролика, индюка умеет любая женщина, которая их держит.
и это еще без молочки. все, кто коров и коз держат сами варят кучу видов сыров, про которые ты и не слышала.
творог она купила. скажи это деревенской. поржет над тобой белоручкой

Уважаю!! Около 500!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если у моего дядьки комбайнера полтонны краденой пшеницы и продавать ее за копейки не вариант , а зимой в деревне всё равно времени полно , то как ты считаешь . есть ли смысл ему выгонять отборный зерновой самогон и настаивать на дубовой щепе ? Причем себестоимость почти нулевая .
Также откармливать свиней и делать превосходные копченые окорока ?
В одном городе 2 сторожа украли с ликероводочного завода ящик водки . продали за полцены и бабки - ПРОПИЛИ .

Даже не поверите, эта булка с шоколадной начинкой!)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня с маслом так - если решила взбить сливки, но просохатила момент - то имеем масло и пахту для выпечки :) Если успела - то песочный пирог с черникой и взбитыми сливками, мильфей или просто ягоды со взбитыми сливками :)
Это когда работала на полный день. Сейчас дома и хоть с утра до вечера могу готовить и получать удовольствие от результата. Было у нас тут сборище в конце весны (финское русскоязычное общество собиралось на посиделки с шашлыками, я рыдала с этих "шашлыков" - они их на открытом огне обугливали...Так хотелось кочергой "шашлычника" ударить и сделать все правильно, не понимаю, как удержалась :)))). И когда я начала судочки с икрой из синеньких да с маслом жаренной семочки, корейской морковкой и прочими чуду да ореховыми "сигаретками" выкладывать на общий стол, то ко мне в "приемные дети" просились :) Чтоб я их "бабушкиной" едой кормила. А во времена ковидного карантина и работы из дома - времени было навалом. Пекла пирожки с разными начинками и в пакетиках по ручкам калиток соседям развешивала. Потом мне приносили под дверь фаршированные перцы, домашние сладости :) Скучно на карантине было всем :) Вот скоро у тетушки старенькой и одинокой днюха на днях, она попросила съездить с ней по магазинам и готового купить...щазз. Не того попросила :))) Буду "делать базар" и получит она икру из синеньких, жареную корюшку, чуду, аварский хинкал, ореховые "сигаретки", жаркое, суши и "мимозу". Вот еще - кулинарией магазинной гостей кормить, вообще неправильно. Нехай ее родня из Норвегии, Швеции и местная хоть поест по-человечески :)

Вяленые помидоры попробуй сделать.

Подробная инструкция здесь - https://www.yaplakal.com/forum30/topic910476.html

Это сообщение отредактировал kwant71 - 28.08.2023 - 21:02

Я те щас одну страшную тайну открою, но можешь её всем рассказывать: ща бы въебать час с лишним своего времени на хуйню, которую за 80-100 рублей купить можно.

Положи батон нарезной из "Пятерочки" в холодильник - 2 недели будет лежать и не заплейснивеет. Практикой проверено.

Пиво не варю, самогонку не гоню. Наливку раньше делала.
Ну и так всего по немногу

А на что вы тратите этот час свободного времени?

Самое страшное при варке пива - начать. Сейчас поищу несложный рецепт.

Нашёл - https://www.yaplakal.com/forum30/topic1543426.html

Это сообщение отредактировал kwant71 - 28.08.2023 - 21:31

Это сообщение отредактировал ЯLisa - 28.08.2023 - 21:30