Советская рыба

Минтай отличная рыба,на мой вкус лучше трески,нежнее,главное чтоб был свежий,в том числе и свежезамороженный,но единожды замороженный,не вкусно когда повторно замораживают,но это для всей рыбы так. И может потому,что родилась и выросла на море, речную рыбу люблю меньше,по мне тиной от нее несет все тут,а вообще на вкус и цвет как говорится....

Если речь идет действительно о масляной, то нафиг она не нужна.
С неё, пардон, дрищешь дальше, чем видишь.
Особенности употребления масляной рыбы
Ну и на ЯПе уже было

Это сообщение отредактировал rfhtkbyfdbrn - 7.11.2017 - 06:10

Я давно на мировом аукционе покупаю из Португалии. Если повезёт за 400 рублей можно три банки сардин выиграть. Только они любят в масло перчика или других приправ добавить.
Вчера 100 жевачек ловиз выиграл за 300 рублей

Это сообщение отредактировал makarovdmy - 7.11.2017 - 06:07

с масляной рыбой большая путаница. как минимум 3 разных вида идет под этим названием в нашей торговой сети. Клыкач, эсколар и пампанито.
Клыкач и эсколар очень похожи по внешнему виду и по вкусу, но неприятность с желудком может вызвать только эсколар.
А вот пампанито совсем другая на вид и вкус, - это и есть настоящая масляная, вот она на фото

Точно, зёма!
Заебеню-ка я себе сегодня хемультан.

Самое удачное, на мой взгляд, блюдо из минтая - это минтай в молоке, простейший рецепт, но очень вкусно на выходе!
Рыба, лук, морковь заливаем молоком, солим перчим и тушим на плите полчаса
В этом варианте рыба не сухая нисколечко и вообще вкусно!

Минтай конечно вкусный, у нас на шахте на тормозки всегда брали минтайя в тесте, ваще агонь

Вчера хе из филе минтая заделал, сегодня будет готово. Беру произведенное на плавбазе, отличное качество.

климыч963
Это на какой шахте? На "Воргашорской"? Да, выпечка там была отменная.
А минтай надо уметь приготовить. Я не умею. Здесь, мож, найду рецептики, попробую. Буду благодарна, если понравится.

Нравилась ставрида горячего копчения !
Еще этой ставриды мороженой были завалы, собаку ей кормил.
И где сейчас та ставрида? Случайно видел где то по конской цене. Неужели в деликатесы попала?

отличная рыба минтай, когда на массе сижу каждый день употребляю в варенном или жаренном виде и ценник на него не большой в районе сотки за кг. обычной тушки

Сельдь иваси наше все

Зато, экологически чистый
В нашей кулинарии в "предбаннике" целый рулон этой бумаги лежал. Я, пацаном, всё пытался его сдвинуть, а в нём, килограмм 500, наверное, было

вот чего чего а минтая горячего копчения ни разу не видел, ни при советах ни тем более, сейчас

Горбачев подарил США 74000 кв км шельфа в 1990 году, т.е. 16% мировых запасов углеводородов (нефти и газа)

Да, дешевка. Но полезен и вкусен.
Треска минтай ... Камбала - валяются в морозилке всегда.

Если купишь иваси
Да поедешь на такси
До до следующей получки,непременно отсоси!

А что там со старой байкой? Дескать свежий минтай ядовитый и чтобы его ядовитость убрать его замораживали до -85 градусов. А потом его уже можно в пищу. (вот в таком виде слышал еще в детстве).

Сокурская в Карагандинской области, а потом насвай закинишь и ништяк.

Ойвэй..
Тут пеленгас съедобен пока только-только с моря в бухту/залив зашел и травы не нажрался..иначе вкус болота вам гарантирован.
Свежезашедший пеленг - заливное обалденное..а так же пожарить.

Не Горбачев а Шеварднадзе

Вот как рыба может стоить дороже мяса? У нас сраная чехонь вяленая 500 рублей. Город Рыбинск если что.

хорошо, что пельмени с лосятины не требовала.

Ну х.з. где автор это всё взял. По собственному опыту - в нашем магазине рыба осенью,зимой, в начале весны была всякая и хек серебристый и минтай, и мойва, и ещё какая-то, всё уже не помню. Отец брал сразу брикет, и на санках вез домой. Хорошо помню как среди рыбы иногда попадались замороженные морские звёзды, до 5-8 см размером. В столовках по четвергам жареные тушки минтая были и рыбные котлеты, тоже думаю из минтая. А вот в армии, служил в Прибалтике, каждый вечер жареная рыба с картофельным пюре. Но тут ассортимент был намного богаче, я и названий таких не слышал раньше, да и сейчас не вспомню. Только вот "рыба-капитан" запомнилась . Всё угорали, "опять ротный на ужин" . Да и сейчас минтаем и хеком не гнушаюсь, а жареная мойва вообще песня.

помню , примерно 79-80 года ,
копчёная спинка минтая ,
классная штука была