Что ели богачи в Древнем Риме?


Страницы: (8) « Первая ... 5 6 [7] 8	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~АбрекЪ~~

16.01.2023 - 12:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 10731

Цитата (ЕгорИ @ 15.01.2023 - 18:06)

Цитата (LuckyBiker @ 15.01.2023 - 18:01)

на счёт "разбавленного водой вина" что-то сомневаюсь.

Таки-да, у римлян так было принято - разбавлять вино водой. Читал ихние хроники.
По их понятиям пить неразбавленное вино в высшем обществе - первый признак алконавта.

Гм... Смотря какое вино, в какой период.

Молодое вино в античности никто не разбавлял, в этом не было необходимости. Не разбавляли и дешёвое вино из выжимок. Приличные люди его вообще не пили, оно считалось пойлом для рабов.

А густое крепкое вино, пригодное для длительного хранения той поры, вообще было сложно пить неразбавленным

[^]

Kromanon

16.01.2023 - 12:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.04.22
Сообщений: 1685

Цитата

История про "разбавлять вино водой" идёт из-за какого-то там неправильного перевода..

Раотал в 90-х в кооперативе по изготовлению электропечей для копчения рыбы и коласы. К нам приезжали немцы из ГДР. Начальство им устроило вечеринку. Пили исключительно молдавское вино разбавленное водой. Рассказывала молодая незамужняя кладовщица. Только она присутствовала из простых рабочих. Но в результате набились до усрачки.

[^]

Horizen8

16.01.2023 - 12:57

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 29.11.18
Сообщений: 17453

Цитата (Travolda @ 16.01.2023 - 12:50)

Ну современную итальянскую кухню придумали греческие рыбаки и матросы. Что значит как ели? например у аристокартии было смена 18 столов. А у рабочих что нашел\поймал то прям и приготовил.

Современная итальянская кухня идёт от средневековой итальянской простонародной кухни. В том числе
Что-то я не припоминаю в греческой традиции ни пасты (макарон по-нашему

), ни скажем ризотто. У греков есть нечто подобное последнему, но из шпината, насколько я слышал, а это - как говорится, две больших разницы

Это сообщение отредактировал Horizen8 - 16.01.2023 - 12:58

[^]

~~kirakira~~

16.01.2023 - 13:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.01.15
Сообщений: 6855

Цитата (22kedr @ 15.01.2023 - 17:47)

А что обычные люди ели? Крестьяне там,ремесленники,продавцы,строители?

А вот его солью посыпали и ели...
Все эти итальянские кухни -лепешки, сыр, итальянские травы и есть их корм. Сейчас можно даже на дом заказать.

[^]

~~АбрекЪ~~

16.01.2023 - 13:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 10731

Цитата (Enkydu @ 16.01.2023 - 11:13)

Цитата

Какая хуета, щас блять все римляне давай вставать в 6 утра, они че роботы что ли? В 6 вставали рабы и те ,кто хуярил на работу, а остальные спали до 9 а то и до 12 и то примерно,потому что часов не было бля!!!!

Просто вставали со светом и ложились по сумеркам. С тогдашними светильниками не засидишься...

Если было лавэ на крепкое дорогое вино, нешто на десяток свечей или плошек с оливковым маслом денария не найдёшь?

[^]

Nematros	16.01.2023 - 13:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 22.04.22 Сообщений: 37	Порядок! Я как богач в древнем Риме,тоже вино с утра до вечера..
	[^]

~~ashnajder~~	16.01.2023 - 13:09 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.11.22 Сообщений: 2299	В общем вечно под легким градусом , понравилось все , кроме рыбного соуса , ученые выяснили что это ещё тот был источник паразитов. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~ashnajder~~

16.01.2023 - 13:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.11.22
Сообщений: 2299

Цитата (Kromanon @ 16.01.2023 - 12:53)

Был в Китае , так поголовно народ разбавляет красное вино водой , или спрайтом , ну и популярен яблочный сок с уксусом , упакован как вино , очень вкусная штука .

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Navkin

16.01.2023 - 13:11

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 6122

Цитата (АбрекЪ @ 16.01.2023 - 13:06)

Цитата (Enkydu @ 16.01.2023 - 11:13)

Цитата

Просто вставали со светом и ложились по сумеркам. С тогдашними светильниками не засидишься...

И чего делать в темноте с этим светильником? С телевизорами тогда было плохо, с компами и интернетом вообще затык, да и электричество в бочках редко завозили.

[^]

~~Гэг~~

16.01.2023 - 13:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.05.15
Сообщений: 5962

Цитата (Варга @ 15.01.2023 - 17:59)

Цитата (dude29 @ 15.01.2023 - 21:50)

Бухать с шести утра? Умели люди жить)))

Такахули... На работу идти не надо? Гаишников нету? Чоб не бухать с шести утра?

Вкюсный грузинский вино ТАКАХУЛИ

[^]

Horizen8

16.01.2023 - 13:37

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 29.11.18
Сообщений: 17453

Цитата (АбрекЪ @ 16.01.2023 - 12:52)

Цитата (ЕгорИ @ 15.01.2023 - 18:06)

Цитата (LuckyBiker @ 15.01.2023 - 18:01)

на счёт "разбавленного водой вина" что-то сомневаюсь.

Да какая там крепость.
Максимум 16-18°, больше при естественном брожении не получить. А перегонного куба они не знали.

[^]

hime

16.01.2023 - 14:16

Статус: Offline

Хохмяч

Регистрация: 6.03.06
Сообщений: 6899

Цитата (Horizen8 @ 16.01.2023 - 02:20)

А паста изначально давала возможность долго хранить продукт.
И была первоначально пищей бедняков. И только в период изменения кухни в начале буржуазной эпохи проникла как блюдо в меню "высшего общества".

Паста, ммм...

Сейчас вам ещё принесут винную карту

[^]

Horizen8

16.01.2023 - 14:36

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 29.11.18
Сообщений: 17453

Цитата (hime @ 16.01.2023 - 14:16)

Цитата (Horizen8 @ 16.01.2023 - 02:20)

Паста, ммм...

Сейчас вам ещё принесут винную карту

Ну, бедняки то её есть от того не перестали

[^]

drbr

16.01.2023 - 15:06

Статус: Offline

сомелье фрилансер

Регистрация: 9.07.13
Сообщений: 3922

Цитата (ЕгорИ @ 16.01.2023 - 15:59)

Цитата (drbr @ 16.01.2023 - 09:56)

Это не аналог шведского сюрстреминга, это аналог соевого соуса, усилитель вкуса по простому если сказать, глутамат натрия он же.

Аналог по источаемому амбре....

Да и по амбре не аналог, я сам ни то не другое не нюхал, но сестра говорила во Вьетнаме пристрастилась кушать этот соус во всех блюдах. Да да у вьетнамцев тоже есть свой гарум, название хуй выговоришь да и вспомнить не могу.

[^]

~~PIGMAN2~~

16.01.2023 - 16:19

Статус: Offline

Манипулятор

Регистрация: 6.04.16
Сообщений: 9050

Цитата (Kromanon @ 16.01.2023 - 12:53)

Цитата

История про "разбавлять вино водой" идёт из-за какого-то там неправильного перевода..

Испанцы и сейчас булыжат калимочо... кола + сухое красное

[^]

XemuLtron	16.01.2023 - 16:22 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 3.11.17 Сообщений: 5151	Несчастные люди. До изобретения кротовухи оставалось чуть более 2000лет.
	[^]

~~PIGMAN2~~

16.01.2023 - 16:24

Статус: Offline

Манипулятор

Регистрация: 6.04.16
Сообщений: 9050

Цитата (Horizen8 @ 16.01.2023 - 12:57)

Цитата (Travolda @ 16.01.2023 - 12:50)

), ни скажем ризотто. У греков есть нечто подобное последнему, но из шпината, насколько я слышал, а это - как говорится, две больших разницы

Они же и с испанцами тусили, вот нахватались по округе, да и из Египта

[^]

naPilnikSawa

16.01.2023 - 21:19

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 16.11.22
Сообщений: 191

Цитата (sashmull @ 15.01.2023 - 18:03)

Я до сих пор не могу отвыкнуть от римского распорядка дня - жру как не в себя 5 раз в день!

С шести бухать перестал?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ДревляниН	16.01.2023 - 21:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 7.08.22 Сообщений: 59	Пиццу тоже в древнем Риме придумали. Пища бедняков.
	[^]

Vailed

16.01.2023 - 21:54

-1

Статус: Online

ЧтоНаУжин?

Регистрация: 11.12.12
Сообщений: 15846

Цитата (fox4249 @ 16.01.2023 - 12:07)

Цитата (Kot565 @ 16.01.2023 - 09:59)

Вина ? В 6 утра. Молодцы.

Вино они пили разбавленным. Пить неразбавленное вино,считалось признаком
низкого происхождения .

И диареи. Так как вода была зачастую плохой, а чаек кипятить, еще не догадались)

[^]

Alex0053

16.01.2023 - 22:22

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 1.09.11
Сообщений: 13288

Цитата (Гэг @ 16.01.2023 - 12:14)

Цитата (Варга @ 15.01.2023 - 17:59)

Цитата (dude29 @ 15.01.2023 - 21:50)

Бухать с шести утра? Умели люди жить)))

Такахули... На работу идти не надо? Гаишников нету? Чоб не бухать с шести утра?

Вкюсный грузинский вино ТАКАХУЛИ

Еще есть ПЕЙЧОДАЛИ!

[^]

~~fox4249~~

17.01.2023 - 00:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.14
Сообщений: 3523

Цитата (Vailed @ 16.01.2023 - 21:54)

Цитата (fox4249 @ 16.01.2023 - 12:07)

Цитата (Kot565 @ 16.01.2023 - 09:59)

Вина ? В 6 утра. Молодцы.

Вино они пили разбавленным. Пить неразбавленное вино,считалось признаком
низкого происхождения .

И диареи. Так как вода была зачастую плохой, а чаек кипятить, еще не догадались)

Эти ребята , уже в то время, дохеда до чего догадались..Так то римское право , студенты юристы изучают..Рим был очень крут и обладал технологиями , превзойти которые смогли только в средние века

[^]

~~kombrig68~~

17.01.2023 - 10:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.08.17
Сообщений: 16129

Цитата

Затем следовал ряд блюд (fecula), после которых подавали мясо или рыбу (caput cenae)

и что это за "ряд блюд", после которого ещё жрали мясо, или рыбу? Если "первое", то какое? Не раскрыто.

[^]

DSense

18.01.2023 - 05:01

-4

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.09.18
Сообщений: 5810

Цитата (PIGMAN2 @ 16.01.2023 - 12:27)

Цитата (DSense @ 16.01.2023 - 02:03)

Цитата (Kuruewka @ 16.01.2023 - 01:51)

Цитата (Navkin @ 15.01.2023 - 21:52)

В общем не ели они нормально, а перекусывали. Блюд нормальных не было что ли? Нет что бы борща в обед навернуть, так нет.

Тоже удивило скудное меню. Возможно это зависело от наличия и разнообразия ингредиентов.
Интересно иногда взглянуть на подобные темы кулинарии. Тут перед праздниками на это наткнулся в рекомендациях))) Вроде вполне съедобное хрючево готовили

Есть ещё канал Townsends, там в основном 18 век отыгрывают в плане быта и кухни. Залипательно и атмосферно.

Я только не понял каким образом копчение консервировало мясо.
Копченое мясо,что,не портится?Может чуть медленнее свежего,но портится
так же.О каком консервировании речь?

Хамон, солонина копченая

При чем здесь хамон и солонина?
Это все глубоко ПРОСОЛЕННЫЕ насквозь куски мяса.
А соль-да-некоторое продолжительное время предохраняет от гниения.
И то-не всегда и не навсегда.
А в видео речь-о КОПЧЕНОМ.
Копчение никак не предохраняет от гниения.

[^]

~~NickStar111~~

18.01.2023 - 05:05

Статус: Offline

полный песец

Регистрация: 4.02.18
Сообщений: 2203

Цитата (maximus20727 @ 15.01.2023 - 14:55)

Мышь в меду и паштет из соловьиных языков!

не мышь, а соня.
причем, мед намазывали прямо на шерсть.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 28373
0 Пользователей: