Котлета по-Киевски

"Так вкусно я не ел именно исконно Русско-Украинские блюда именно в Узбекистане."
Плюсил и минусил. Пост вкусный. Но вот это расшифруйте!

А я вот до сих пор не могу понять - почему Котлета По-Киевски делается из курицы, а вот По-Сарапульски - из свинины...

Ага. на всех роликах о еде и кулинарии не один узбекский повал перчатки не надел...

Если там так вкусно, то что же эти черти оттуда бегут?

Это по пожарски.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот именно! Кухня разнообразная. Только ещё раньше чем землятресение, крепости были построенные ещё при российских царях. А это тоже забытая всемт еда.
А знаменитый Тезиковский рынок?, а так да-там так и есть - ул. Новомосковская, метро им. Чкалова, свердловские дома (где-то на Чиланзаре) ленинградские дома позади гостиницы Ленинград. Французская планировка на Кара-камыше. Сейчас всего это нету конечно, но кухня как и память осталась.
Котлеты по-киевски ели именно в Ташкенте. Кафе Украина. Там шеф- повар шикарный был. Он потом в кафе Голубые Купала перешёл работать. Одного только не было - Торт по-киевски, или Киевский торт уже не помню. Но кухня была разнообразная.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

не хочу показаться занудой, но наверное презентуют.

мне недавно запрягали, что борщчЪ - это украинское изобретение и он там самый вкусный
чет не согласился

касательно узбеков: проводил как то соцопрос в своем притончике, на тему беляшей
Бабушки/дедушки у меня жили до развала в Узбекистане/Киргизии и Казахстане.
Всегда беляши были круглые и с дыркой по центру.В той то местности должны же знать, как их готовить
Блядж, оказалось, что знаю только я почему то. Для РБ беляешь без дырки в центре. Но это же тогда пирожок с мясом, а не беляш
Ну как так то

Это сообщение отредактировал DUnlim - 20.09.2022 - 23:04

Теперь и я жрать хочу...
Это однозначно лучший пост за последнее время!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Согласен, в Узбекистане очень вкусно готовят. Зелень, короче.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Привет из Ташкента.Котлеты "по- киевски" в кафе "Феруза" во Фрунзенском районе.С тонко порезанной картошкой фри.До сих пор помню - вкусненько!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

"Голубые купола" до сих пор есть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Узбекская кухня хороша на один-два раза пожрать. Каждый день есть эти пересыщенные жиром и острыми приправами блюда нормальный человек не сможет.

Сам я родом из Киргизии и считаю что лучше чем Среднеазиатской еды в мире нет ничего вкуснее.

Причем она очень разнообразная: и киргизско-казахская (с кучей мясных блюд), и узбекская и таджикская и дунганская и корейская и русская-азиатская и уйгурская и татарская и немецкая.

Теперь я тоже есть хочу. Спасибо.

Какое отношение беляши имеют к узбекам/казахам/киргизам?))) это тоже внезапно узбекское блюдо?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

markuha 20.09.2022 - 19:58

ошибаешься
у меня котлета по-киевски ассоциируется с рестораном "Метро" на Крещатике.
обедал там иногда, на первое - борщ.

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 21.09.2022 - 09:09

Беш-панжа, или Пятипалый шашлык https://www.yaplakal.com/forum30/topic2192733.html

А я иногда сам заморачиваюсь и радую себя и близких. К этой котлете и соусы никакие не нужны.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот да. В родном городе как-то попробовал самсу на основе слоёного теста. И именно в узбекском кафе. Как они его так готовят и выпекают не знаю, могу сказать только одно - для меня теперь это эталон вкуса слоек. И начинки радуют своим разнообразием. Только с сыром самса не зашла - безвкусный был, как моцарелла. И вообще, у братских народов Средней Азии выпечка просто божественна.

Беляш - это вообще неправильное (искаженное) название. Это блюдо из татарской кухни и в оригинале называется перемяч. Не знаю, откуда взялось название "беляш", подозреваю, что это искаженное "балиш", но это уже совсем другое блюдо - это большой пирог, в котором в качестве начинки кроме мяса может быть картошка или крупа вроде гречки или риса.

Кроме того, тут выше утверждалось, что северная кухня не отличается вкусовым разнообразием. Подозреваю, что писавший не знаком с татарской кухней.

Боже какой бред.
Ну одна совсем не умеет готовить, ладно ...
Но на втором я не выдержал.

Плов - совершенно простое блюдо имеющее массу вариантов, так что там даже ошибиться трудно, можно просто посчитать новым вариантом.
И готовят его в Узбекистане не Эскофье или Бокюзы, а самые простые, зачастую малограмотные парни и мужики, которые кроме плова вообще ничего готовить не умеют
Нашли невоспроизводимое блюдо ...

Прежде чем резать котлету, проткните её вилкой)))

Я помню, в Волгограде котлеты по-киевски были самым популярным фастфудом. Как сейчас - не знаю.

Отчего же они здесь так не готовят в своих жральнях, для нас?