Крошащийся российский хлеб

А на заборе хуй написано, еще будем делиться интересной информацией или по существу есть что сказать?

Почитал. Так в принципе и есть. Я работаю с мукой и зерном уже лет 20, опосредовано, но все же близко. Сначала мололи зерно 1, 2 класса, изредка приходящий 3 класс размазывали по партиям, про 4 и тем более 5 даже не слышали, ибо в стандартах есть только 4. Потом в основной 3 класс добавляли 1 и 2 для улучшения показателей, и т. д. Сейчас мелем 5 класс (по факту фураж, сплошной сор), добавляя для улучшения 3 класс. Как-то так.

И да, хвала маркетологам, что протолкнули зерновой хлеб. Скидывается туда вся мука 2го сорта, а то ее приходилось по вышке размазывать. Зато полезно ))



Это сообщение отредактировал ASbalbes - 2.12.2018 - 17:06

Написано что пью то что изготавливает муж на своём заводе... как вы в школе учились?

И что, от наличия хлебопечки у вас повысится качество муки? Ну будет хлеб на вкус чуть лучше магазинного и всё.

одна революция в России уже была из-за хлеба.-там тоже не устраивало качество хлеба.
это попытка раскачки еще одной?

Фееричная хуйня в посте. Уж чего чего, а выбор хлебо-булочных изделий просто пиздец какой.

Полностью солидарна! Хлебом называть гадость которая валяется в магазинах - кощунство!

Хорошего хлеба всё больше и больше. Дело в цене. Мы покупаем цельнозерновой, ценник рублей 80-90. Всем довольны. Иногда берем свежеиспеченный багет под маслице с икоркой тоже около сотки. Редко бородинский для гренок к жаркому, цену не помню. Узбекский и т.д. хлеб ужасного качества. Плесневеет уже на следующий день.

Закончить мог конечно,только ты там хуи пинал,а не учился....
Кратко,для дураков и аграриев(горе пекарей).

Мука высшего сорта и сорта «экстра» - самая нежная, воздушная, подходит для выпечки коржей для торта, булочек, кексов, бисквита. Ее можно использовать и как загуститель для соусов.

Крупчатка идеальна для выпекания кексов, куличей – в общем, для дрожжевого сдобного теста. А вот для несдобного теста она не подходит, так как тесто из крупчатки плохо поднимается, а выпечка быстро черствеет.

Мука первого сорта - прекрасный выбор для тех, кто намерен печь пироги, оладьи, булки и блины.

Мука второго сорта хороша для домашнего хлеба, пряников и печенья. Эту муку часто смешивают с ржаной мукой.

Темная, с большим количеством отрубей, обойная мука подойдет для выпечки хлеба: он получается вкусным и содержит большое количество полезных минералов и витаминов.©Интернет

Хз когда бываю в Брянской области ,там пекут акуенный хлеб как в детстве.вообще класс. Белый и черный. Просто в больших городах давно одно г производят. Когда возвращаюсь в Москву покупаю обязательно себе и родным . Жаль долго не хранится...

Сеть из почти 500т магазинов только в России. Хорошая кстати

Хер знает в какой жопе вы живете у меня городе есть любой хлеб по любой цене.

Мука на хлебозаводы в муковозы, в мешки для минипекарен, и пакеты для розницы берется из одного бункера

а субъективное впечатление, что партия от партии у одного производителя может сильно отличаться, имеет право на существование?

Начнем с того, что из говна делают "социально значимый" хлеб. А причина простая - хлеб - социально значимый, а значит цена него держится государством - цены на бензин растут, на воду, да на все, новые лицензии придумывают, а цены на соцхлеб позволяют поднять только по большим праздникам. Вот хлебозаводам и приходится крутиться и делать конфетку из говна. Уже как 15 лет назад такая проблема существует и производители крутятся как могут - добавки со вкусом хлеба (химия), добавки для пышности, что бы сохранить объем при меньшем весе хлеба - тут до советских стандартов лесом и полем.
Почему так говорю - опыт работы на производящем хлеб предприятии с десятком заводов по области. Кстати - его уже забанкротили. Новые хозяева кредиты освоили (

Это сообщение отредактировал Zanyda - 2.12.2018 - 17:12

Чтобы мука была высшего сорта, можно и в муку из беспонтового пшена 4 класса добавлять глютен - она же клейковина. Тем самым повышается сорт муки. Кстати зарно одного класса для муки не берут, обычно мешают 3 и 4 класс. Смотря от урожая - чего то больше чего то по меньше. Заводов производящих глютен в России хуй да маленько - производство сложное довольно. А ритейлеры а ля Магнит и проч со своими пекарнями может из Китая возят - если возят вообще, а там всякую поебень делают. Хотя скорее всего хуярят хлеб из муки последнего сорта, пипл схавает.
Вот такая химия.

Это сообщение отредактировал Irezumi - 2.12.2018 - 17:14

Земляк подтверждает мои слова

КИПон

Да, раньше был ГОСТ, сейчас ТУ которые позволяют делать с продуктом все что угодно и выпускать натуральное говно.

Я то хорошо в школе училась, а вот ты не знаю.
Вот твои слова:

Притом непонятно, по твоим словам то в России нечего пить, но при этом муж у тебя делает вино именно в России, которое ты пьешь. Он его не продает что ли? В море выливает?
Пить в России вина других стран, тебе почему то не пьется. Но ведь проживая в Германии ты что то пьешь? И в России продается то же самое. Но логики в действиях опять нету.
Ты бы сначала со своими мыслями определилась, тебя читать невозможно. В 2х предложениях друг другу противоречишь.

Минипекарни это не панацея , сейчас куча всяких улучшителей производят те же французы из Лесафра , допустим такая картофельная болезнь муки , которая раньше шла в комбикорм сейчас идет в хлеб , надо лишь добавить спец.средство , тоже самое долгоносик и прочея гадость . Был на дрожжевом заводе на Узловой (Тульская обл) принадлежащий Лесафр так там этой химией грузяться под завязку . Тут как бы приходиться выбирать или цена или качество , покупайте муку Сокольники или ещё лучше Нордик , там и качество и цена , или покупайте в сетях СТМ там всё дешево и сердито.

ТС, "новость" от 07.03.2016...

Хоть бы писали где говно жрёте
Сестрорецкий ХЗ делает весьма не плохой хлеб, а на даче, Приморский ХЗ так вааще охуенен

И сто сортов колбасы. И джинсы. Вам же этого не хватало.

самый распространенный хлеб-Украинский. -куча разного хлеба в разных магазах с одним названием.
это при том что в самой Украине такого не существует.
кстати,видел на оптовой базе канистры с какой-то жидкостью.
этикетка-хлеб ржаной.производство-Иордания.-что это такое-только коммерсанты могут рассказать.

Дык и про то же.