Крошащийся российский хлеб

Ивановская область, хлеб дорожает и качество как на фото.

Ну так писдуй и покупай. Стерлигов специально для тебя печет, старается, а он недоволен
Или че, в лавку не пускает?

Это сообщение отредактировал beliall - 2.12.2018 - 17:16

Набежали всепросральщики, хлеб им не тот!
Люди всякое после войны ели, и ничего, выжили, выбились, вас в люди вывели. Хватит ныть! Вон, хорошие новости, Меланья Трамп Владимиру Владимировичу улыбнулась на ЖЫ20, а зарубежные лидеры не смогли возразить на хронологию.
Гоу в правильные треды, за страну гордитца, нытики!

я уже лет 5 не покупаю хлеб, купил хлебопечку и вот, что скажу. Хлеб крошится не из-за низкосортной муки, а хер его знает почему )))))
Я добавляю молоко или сухое молоко и хлеб не крошится, а если просто на воде, то крошится. Мука разная за 5 лет испробована, и дорогая и дешевая...все равно так.

А когда все это купишь Заебешся налоги отдавать.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Да вот прав человек. В вышке действительно нет ничего полезного: белки и углеводы. Этакий рафинированный балласт. Все витамины, микроэлементы и прочая полезность находится в шелухе, которая сбрасывается во 2 сорт

Выкладывая в спешке устроить срач и вброс, ТС забыл его сам прочитать

Абсолютно с Вами согласен! Нынче хлеб в магазинах полное г... По сравнению с советским временем. Я ещё застал те времена, когда выстраивалась очередь за хлебом. А тем кто разгружал или помогал разгружать хлебовозки хлеб без очереди отпускали. Вот мы пацанами 7_10 летними выватывали без очереди. А какой он вкусный был. Пока до дома доберешься, полбуханки стрескаешь.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Я не пекарь, я сельхозник.
Пара вопросов.
Мука, а следовательно и хлеб, из щуплого но с большой клейковиной, зерна лучше, чем из фуражных сортов?
За зерном с нашей республики понимающие хлебопёки охотятся, хотя урожайность мизерная, зерно щуплое, удобрения почти не используют.
От способа приготовления хлеба: на закваске или дрожжевой, качество и констинтенция хлеба меняется?
По-моему да. На закваске дольше сохнет, меньше крошится, более вязкий и, как для меня, более вкусный хлеб.

Меня возмущает в заголовке слово "российский". У нас на Украине тоже капитализм и тоже хлеб хорошего качества все сложнее найти. Как, впрочем и муку для хлебопечки. Может, в Европу весь наш хлебушек вывезли?

тебе ж выше написали, что
ASbalbes
Мука на хлебозаводы в муковозы, в мешки для минипекарен, и пакеты для розницы берется из одного бункера

Так что разницы нет, что ты сам испечешь дома хлеб или купишь

Это сообщение отредактировал AlvinaKara - 2.12.2018 - 17:19

Хлеб в в правду говнище стал полное.. правда остались еше магазины где пекут хороший круглый домашний хлеб, кислосладкий.. но он стоит около 200-250руб. И он стоит этих денег..вспоминаю какой был раньше хлеб, буханка белого и кирпичик черного .. реально пока донесешь без горбушек останется)

Как я понял мнения людей о хлебе разделились:
Внимательно прочитав тему, сделал выводы, что невкусный хлеб едят:
1. Жители Москвы и Санкт-Петербурга.
2. Люди остальной России , ленящиеся проехать до пекарни/не сетевого магазина (ибо, я устал после работы/мое время дорогого стОит/просто лень/нет лишних 10 рублей)
3. Все остальные, считающие что в условных Пятерочках и Магнитах должно быть все вкусное, как в детстве. (Это магазины - лоукостеры, т.е. продающие говно по низким ценам. И не их вина, что ситуация в стране сделала эти магазины дешманской еды чуть ли не единственным источником для покупки "пропитания" основной части населения нашей страны)

Да, сухую клейковину тоже добавляют, но во-первых она тоже денег стоит, а во-вторых все равно не совсем торт получается

Дело не в муке и урожае пшеницы, а в хлебзаводах. Зарплаты дно, сотрудники, половина безрукие, половина тащит все что не прибито гвоздями.

У нас в городке, нормальный хлеб через день. День норм(дрянь но есть можно) день полная хрень.

mooir

Он потому и плесневеет, что в нем нет консервантов и химии.

Надо разбираться в муке, прежде чем покупать. Если кратко, берите казахскую премиум или высшего сорта на булочки и батоны. Первый сорт для хлеба. Она будет из тех самых твердых сортов пшеницы, потому что при СССР их выращивали только в Казахстане и Оренбургской области.

К сожалению, по технологии производства хлеба не могу ответить. Я не пекарь, я макаронник ))

bagira82
Когда читаешь мозги включай, может легче будет осмысливать прочитанное

кстати, да, в хебопечках получается вкусный хлеб. мороки много, канеш, но вкусно очень.
самый вкусный хлеб ... я тут не буду развозить сопли про то, как в детстве бегал в часть на хлеборезку и уходил оттуда счастливый с горбухой, я хотел написать, что я против синих чернил. только фиолетовые.

хороший хлеб был советское время из канадской пшеницы, а наша, кубанская только на корм свиньям хороша

Блин, я аж тот вкус горбушки вспомнил И свежий хлеб на прилавке без всяких пакетов, и ложка на веревочке, чтобы помять и выбрать наиболее свежий и мягкий батон...

А вот и еще один самозанятый Уже на карандаше в наложке

Квас я всё лето делал дома. Иногда просто не шло брожение и всё.. грешу на хлеб из туфтовой муки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не знаю, что за хлеб вам поставляют, у нас в магазинах хлеб вкусный. Что в маленьких, что в супермаркетах. Есть люди, которым не нравится ни чего, что бы им не предложили, таким хоть из печи в рот положи, всё равно не угодишь, ведь криминал у власти специально в хлеб говна подкладывает.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+