Разговор про сливочное масло

egoistic
нет, тетенька, вам я ничего доказывать не собираюсь
однако в своем утверждении, что масло должно быть 82% вы опирались на ГОСТ, а потом утверждаете, что все ТУ
вы или трусы наденьте или крестик снимите
или вы думаете, что в 82% нельзя забодяжить пальму?
к чему тогда это голословное утверждение про 82 по ГОСТу?
неинтересны вы

Это сообщение отредактировал DemaГОГ - 9.03.2024 - 01:05

Одно время недалеко от дома был фермерский магазин, где можно было взять настоящую натуральную молочку. Дороже магазинной, но офигенская.
Я там, в основном, кефир брала, мне продавщица даже откладывала бутылочку, если у них заканчивалось. А как-то раз беру кефир, и тут она уговаривает меня купить со скидкой у них скисшие сливки. Мне и обычные-то были особо не нужны, а тут скисшие. А вы масло сделаете, говорит мне она. Я не особо поверила, но стало любопытно, купила.
Дома взбила миксером (минут 10 потребовалось) - и тут вдруг вижу, что, обалдеть, реально из сливок взбивается масло и отделяется пахта. Получился кусок кисло-сливочного масла и пахта. Из пахты потом блины сделала. А масло просто съела - притом, что обычно я масло вообще не ем, ибо считаю магазинное масло безвкусным жиром - и тут вдруг узнала, что настоящее масло вкусное и нежное, просто гурманский восторг.
А потом магазинчик закрылся. Нахер не нужна людям нормальная молочка, если она дороже магазинного говна.

Нет.
Цвет и сливок, и масла зависит от рациона коровы. Цвет может быть от почти белого до жёлтого - это всё абсолютно нормально.

если цвет масла зеленый - значит бифидобактерии перешли на сторону зла

знал одного тракториста- тот возил молоко в цистерне
он просто какую-то железку подвешивал к люку изнутри
пока туда-сюда съездит- у него несколько килограмм масла на этой железке
но это лет 30 назад было, если не больше

а так- выше правильно сказали
белорусское покупай
с нашим точно хрен угадаешь

Это сообщение отредактировал Хунху3 - 9.03.2024 - 02:26

Не ем масло, но сочувствую тебе, ТС

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сливочное масло не ниже 82,5%

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Было дело в РБ. Когда к бабушке на лето ездил. Давала мне потрудиться. Процесс именно такой. Но у бабушки своя корова была, личная. Там и масло, и сметана и творог и сыры. Конечно в магазине такого качества даже близко нет.

Дорогое масло это что то типа простоквашино? Химия голимая которая хранится год? Бери то что со сроком хранения месяц два и будет тебе счастье. А так да, странно что ты только сейчас понял что нас кормят говном. 99% магазина говно. Я это знаю давно и в магазине беру только минералку, остальной рацион у меня безуглеводный - на рынке мясо рыбу яйца и прочее. Я в 40 чувствую себя здоровее чем в 30

Калории считаешь? Сочувствую

Я тоже несколько лет держал коров. Масло делали для себя, не на продажу. Ничем не красили. И оно было всегда желтое. Наверное от состава молока зависит. А состав молока от корма.

Ну как бы вывод не правильный. У людей просто денег нет на это здесь и сейчас. А то что потом к 40-50 полезут болячки и лечить их придется долго и дорого - ну это же потом! Сейчас зато экономия!

Не совсем так. Масло из летнего молока - жёлтое. Из зимнего - почти белое. Ещё зависит от коровы. Говорю как человек который каждый день ест натуральное масло. У родителей коровы свои.
Для получения 1 кг масла нужно 10-12 литров молока. А это удой средней коровы за день. Без добавок в кормах. Вот и посчитайте сколько масло реально стоит.

Не получишь

Да, 82,5% надо брать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ложь пиздеж и провокация. Со свежим молоком так не получится.
И тракторист возил цистерну? Куда? Молоковозы обычно на базе грузовиков.
И второй момент почему это пиздеж. Мой отец работал на молоковозы. Когда привозил молоко на маслозавод, там каждый раз проверяли жирность. И рассчитывали исходя из этого количество молока. На 3,5 процента пересчитывали. Так что если бы он "несколько кг масла снял" то процент жирности упал и по факту получилось бы меньше молока. Тоже самое воровство. Как будто слил молоко и добавил воды.

Это сообщение отредактировал WlSH - 9.03.2024 - 05:49

Ну, положим, не все там убито. Споры остаются. Немного, но есть. Да и не сильно популярно такое у нас, сложная и дорогая технология все-таки.
Но соглашусь, это уже не молоко. Смещаются при такой температуре хиральные центры белков и кислот. Кое что из сложных соединений вообще разваливается. Денатурацию тоже никто не отменял.
В Западной Европе такое лакают в основном. И о лакают - пробовал кошке давать, так нос воротит и смотрела глазами по 7 копеек. Молоко было наше, гомик в деревне. Не знаю, разве что в кофе его можно. А так пить - ну нахер.

А Песков, по этому масленному поводу, что гворит?

Масло-Белое!

Делали из молока всё-кисляк,сметана,сливки,творог,масло...
Только не получался кефир.
Я из города его в село привозил.Дураки над этим смеялись.

Самое лучшее - мордовское. Как в старые советские времена.

Это сообщение отредактировал docentura - 9.03.2024 - 06:04

Как сделаеш масло прикинь че по деньгам вышло.не забудь включить в цену производственную площадь,время на производство,закупку материала ,свой труд…и тп тд ,результат огласи здесь же

свежее масло и должно быть белым. желтое - старое лежалое.

Состав читай, если сливки, то масло😀

Ещё и миксер?)
Слабаки!
Я в детстве ручками сливочки в деревне взбивал

Это сообщение отредактировал КандидатПаук - 9.03.2024 - 06:12

У нас масло настоящее пока что, но в основном импортное - Новая Зеландия, Австралия.
Соответственно дорогое, от 300 рублей за пачку 250 мг и выше.
Тебе выше уже посоветовали белорусское брать, я его тоже в РФ брала, вкусное.