Кодзи — зерновые дистилляты для ленивых

Сыпь,не жалей, жизнь одна.

Делай так!
Высыпи в 60-тилитровую бочку 7 кг кукурузной крупы, 2 кг ячки и 1 кг пшеничной дробленки.

Залей это все 40 литрами воды 40°С.

Закинь в емкость две капсулы "Доксициклина".

Периодически перемешивя, подожди пока смесь остынет до 30°..32°, капсулы растворятся, а крупа начнет набухать.

Высыпи в бочку 90 граммов "Кодзи" из пачки с желтым стикером.

Закрой крышкой с гидрозатвором.

Когда начнет булькать - тщательно перемешай чистым "веслом" или чем угодно, но чистым. И не руками.

Три дня затор перемешивать два раза в сутки.

Перегонять можно когда между "бульками" в гидрозатворе будет интервал больше 30 секунд - больше там ждать нечего.

Если емкость завернуть в плед и запихнуть туда аквариумный нагреватель, установив его на 32°, то бродить будет на неделю быстрее.

ВСЕ!

Дерзай!

Это сообщение отредактировал Hanglider - 22.09.2018 - 22:17

Пользую, нравится, удобно

Ну, мне протереть весло головами не в западло, так что я перемешиваю смело. Пока заражений на этапе заброда не было.

я про дистиляты не про ректификаты
потому плодовая или ягодная брага

ну хвосты и головы при второй перегонке


Это сообщение отредактировал coolgate - 22.09.2018 - 22:34

Да я понимаю, но тут же вопросы от начинающих кодзиводов). Хочется чтоб люди сделали первый замес без косяков и не разочаровались.

Это сообщение отредактировал Dudnik - 22.09.2018 - 22:29

Что именно на фото надо для дистиллятов? Селёдка?

Как раз вчера пил, рисовый и кукурузный. Кукурузный понравился больше, вышел отличный бурбон, его еще 2 месяца в дубовой бочке держали, появился привкус ванили и шоколада. А рисовый на мой взгляд слишком резкий

уже год как гоню самогон из браги на кодзи, самый большой выход из рисовой браги, из 60ти литрового затора получается 15 литров 48градусного сырца, для настоек не подходит, из ячки поменьше, на дубовой щепе получается отличная настойка типа виски.
Пробовал из смеси кукуруза-ячка-пшеница, и тоже на щепу, из ячки понравилось больше.
поначалу заморачивался с обеззараживанием бродильной ёмкости, подогревом и поддержанием температурного режима, перемешиванием в процессе брожения..., постепенно забил на всё это, 45 литров воды из водопровода, 15 кг риса-сечки, на рынке 150р за 5 кг, 120 г. кодзей. перемешиваю закрываю под гидрозатвор и уезжаю на вахту, через три недели перегоняю два раза, получаю из риса 3.5 литра 90 градусного спирта, разбавляю до 40, через пару дней можно употреблять.
Мужики на работе аж пищат от удовольствия, сначала выпивают мой самогон, потом всё остальное

Ни хрена не понял, причем тут российские заводы, которые методом гидролиза фигашат спирт из любой целлюлозы, что в разы дешевле какой-то китайской фигни. Как пел Высоцкий "и если-б водку гнать не из опилок, то что-б нам было с трех-четырех-пяти бутылок"

этим скорее дагестан и прочий юх занимается, кодзи в смысле

Писец.. За два месяца в бочке у диста кукурузного появился вкус ванили и шоколада..
А че не за два дня? Или не за два часа?

Ааааа! В китайском нет ДЗИ! ЭТО ЯПОНСКИЙ ЯЗЫК!
АВТОР, не пиши больше ничего, двоечник, страшный!!!
И сраный.

Я вот щяс поверил, что цензура НУЖНА. ТУПЫМ БЛЯДЯМ НЕЛЬЗЯ писать статьи...

Это сообщение отредактировал Azztronom - 23.09.2018 - 00:14

Пробовал эти самые кодзи. В итоге вернулся к сахару. Слишком непредсказуемо оказалось.

Такое впечатление, что у ТСа в самый неподходящий момент отобрали комп, и он не смог дописать этот топик. Реально, как будто на полуслове оборвали.

Несколько моих наблюдений:
От магазинного бухла болит башка.Чуть перепей-два дня болей.
От нормального самогона такого нет.Встал-и радуешься жизни.
Но если заморачиваться сильно на изготовлении то опять же страдает качество.
Чем проще-тем лучше.

Шикарно! Надо попробовать.

У меня все прошло замечательно. Рис предварительно запарил и внес кодзи. Отбродило за 10 дней , первый день брожения пахло отвратительно потом запах прошел, появился запах рисовой каши. После брожения от риса практически не осталось ничего. Второй перегон на колонне с максимальным укреплением , в струе 92%, головы отбираем с запасом , хвосты отсека заранее . Сэм получился душистый. Всем хороших и крепких напитков.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

В четверг согнал свою первою брагу на кодзи. Результатом доволен. Ароматная и мягкая самогонка. Ставил брагу, в первый раз, в жизни и конечно не все получилось. Ставил на четырех крупах ячка, кукурузная, геркулес, пшеничка. Были заморозки и дрожжи уснули (либо я себя в этом убедил) на всякий случай кинул еще дрожжей. Согнал на 11 день, не дождавшись срока. с 16 литров браги вышло после второй перегонки 1л 93% дистиллята. Еще один затор оставил дображивать до срока.
В качестве эксперимента поставил затор на картофельном крахмале. 40кг крахмала на 160л воды и 360гр кодзи.

Купил и делаю....китайцам поклон в пояс .колонну купил тоже у них.Долго бродят 3 недели.Страсти что о них пишут преувеличены.Кодзи -просто удобный инструмент,есть и нюансы.Купил крупы,дрожжи Кодзи 9грамм на килограмм сырья... воды.. гидромодуль 4 ...размешал...жди.Для квартир с суровыми женами самое то

Хрень. Не заморачивайся. Ищи куб на 30 литров (на люксталевских кастрюлях) и колонну на клампах.

Вот истина! С сэма утром как будто не пил, голова чиста.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Пожарь картошечки ?

То есть брагу с колхицина пробовать никак нельзя?! Это не серьёзно!!!! Тогда уж лучше обычные хлебопекарские сырые дрожжи, и гемора никакого и запах браги приятный и пробовать можно! Только чтоб дрожжи тоже не хитровыебанные были а по ГОСТу

ТС, рахметище вым огромное! Ну и всем, кто писал советы, так же.
У меня в городе алкогольных дрожжей нет. Совсем. Никаких. А из России выписывать - цены конские за пересылку. А тут китайцы как обычно помогают
З.Ы. Как раз Ангела и заказал.