Родился и вырос в Узбекистане.
У нас в каждом дворе стояло по паре тандыров. Ну и когда новый многоквартирный дом сдавали, новоселы скидывались на новый тандыр.
Так вот, он был не из кирпича а полностью глиняный. Основа тандыра далалась на каком то эпическом гончарном круге (этого я не видел). Привозили его как правило еще не до конца просушеным. Толщина стенки всего 3-4 см. Ну и нас пацанов отгоняли от него.
Делали глиняный фундамент и водружали на него основу.
Далее ее обмазывали глиной перемешанной с соломой, толщиной примерно в 15 см. Потом штукатурили.
Обжигали порядка недели. Ну а потом уж были вкусные лепешки.
На новых тандырах они были еще с приставшей кусочками глины

, но вкус от этого не страдал.
ЗЫ основа покупная. Стоила порядка 50 рублей советскими.