Деревенская Америка, Как выглядит США на самом деле. :)

Хотелось бы фото простых американцев.Автор!Сфоткаешь может кого?

tanya777777
Beard74
SuperRaj
polak
Огромное спасибо за тёплые слова. На самом деле именно благодаря добрым комментариям хочется продолжать.

Огромное спасибо _всем_, очень приятно, правда. Спасибо.

Сейчас подготовлю фоток, и коротенько добавлю (у меня сейчас уже заполночь, длинного поста не получится, хотя я только за сегодня 100 фотографий отснял УжОс

Ребят, я очень хотел показать весь сегодняшний воскресный день, от начала и до конца. Поэтому, как мне кажется, вся семья устала от моих постоянных щёлканий фотоаппаратом к месту и не к месту.

Но сейчас все, наконец, легли спать, а я оставлен с этой кучей фоток только за сегодня, и понимаю, что я не в состоянии даже пол дня показать

В общем - сегодня обратимся коротЕнько к теме морепродуктов (тема необъятная, только немного её затрону! )

Как я уже писАл, Кейп Код - рубеж между холодной водой Северной Атлантики с северной стороны, и Гольфстримом с юга полуострова.

Поэтому в местных рыбных магазинах можно найти что угодно, начиная от трески, и заканчивая акулой.

Предугадывая вопрос - насчёт акулы - вот сколько раз не пробовал я её делать - дрянь-дрянью. )) Волокнистое мясо очень, неприятное. Никогда вкусно не получилось, хотя очень хотелось. ))

Впрочем, те же самые слова я могу сказать насчёт рыбы-меч (ну, с которой Старик, в Старике и Море воевал) Неоднозначная на вкус рыба - многим не нравится, и я вхожу в их число.

Maverick00
С удовольствием почитал. Ждем другие посты.

Порт нашего города. Здесь можно "припарковать" лодки на всё лето во-первых рыбакам. А оставшиеся места распределяются неизвестно каким образом между жителями нашего города.

Общий смысл - люди ждут много лет, чтобы наконец иметь возможность лодку кинуть на воду на всё лето. Альтернатива - таскать на прицепе, когда хочешь куда-то поплыть. С тем, чтобы из воды достать в тот же день.

Тут же находится магазин рыбопродуктов. Прямо на берегу. Приезжающие рыбаки сдают добычу в магаз, а те продают уже.

Вот в таких ванных лобстеры продаются.



Добавлено в 08:02
Ребят, час ночи, пора убегать. Я докончу пост завтра, но пока - на дно ушёл. Как лобстер. До завтра!

Очень интересно, продолжайте обязательно))) Жду остальных 97 фоток

Приятная темка! Завидую стабильности и отсутствию наших толстомордых правителей...

Государство там не менее безжалостное, чем у нас... Оступишься - и пиздец тебе. Нет работы - нет жизни. Америку уважаю за оружие и машины - чего нет у нас, того нет. Автору уважение, молодец, что отвечает на вопросы.

Мой вопрос такой: А как дети и как правда? ВернА ли вся эта херня про политкорректность или в глубинке можно назвать одному ребёнку другого, что он чёрный как нефть... Можно ли с друзьями сказать хотя бы наедине, что мол негры заебале...?

Это сообщение отредактировал Twilightguest - 25.06.2012 - 12:04

Всем привет Как и обещал - продолжаю.

В магазин этот мы заезжаем периодически. Продаётся в нём всякой морской всячины огромное количество (скажу честно, сейчас полтора десятка фотографий подготовил - у самого слюнки текут )

Раз:

Два - здесь слева на переднем плане - крабы, фаршированные (они вытаскивают крабье мясо, готовят его в смеси с луком и панировочными сухарями, и обратно в краба закладывают. Мне не очень нравится, т. к. из-за специй отбивается вкус именно краба).

Сзади слева - как раз тот самый знаменитый полосатый окунь (раньше я показывал фотографию не мою рыбака со здоровой рыбиной - вот это как раз эта рыба)

Сзади справа - гребешки.

Ну и спереди справа какие-то рыбные котлеты.

Это сообщение отредактировал Maverick00 - 25.06.2012 - 18:01

Три - здесь разные ракушки - мидии, устрицы, и дальше я не знаю, как по-русски они называются. По-английски - clams и steamers.

Лобстеры в этом магазине стоят 18 долларов за килограмм (в супермаркете бывают по 10 долларов за кг). Дороговато, поэтому мы не часто их покупаем. Неск. раз за лето, когда гости приезжают, обычно.

Но есть хитрость, как полакомиться лобстером за маленькие деньги, которой мы и пользуемся, когда дети просят

Обратите внимание, на первой фотографии на заднем плане - в магазине продаётся мясо лобстера, из хвоста и клешней, за 29.95 за фунт. Так вот, дело в том, что в магазине варят лобстеров, отрывают им клешни и хвосты, вытаскивают оттуда мясо и продают.

А с телом самого рака не парятся, пакуют в пакеты и продают за копейки. Вот этот пакет стоит 2 доллара (здесь 10 лобстеров без хвостов и клешней)

Надо сказать, что раньше я не знал, что внутри самого рака есть столько мяса. А его там - до фига, просто надо уметь чистить.

Например, чтобы вытащить мясо из лапок - я использую просто скалку, и мясо это "выкатываю"

Ну и внутри там тоже мяса много. Вот, это то, что я вчера достал из двух лобстеров:

Можно просто есть, но это делал вчера спецом для дочки - она очень просила. Есть здесь местное блюдо - называется по-английски lobster roll. Короче, берется мясо лобстера, смешивается с майонезом, и закладывается на вот такой хлеб. И поедается. В нашей семье это дело нравится только дочери - я предпочитаю просто, без всяких примесей.

Кстати говоря, подобная штука в ресторане стоит примерно 7-8 долларов. А в реальности можно сделать за 20-40 центов.

Вот конечный продукт:

Это сообщение отредактировал Maverick00 - 25.06.2012 - 18:14

Продолжу с другой едой. Ещё одно местное блюдо - суп из ракушек, New England clam chowder. Вот так он выглядит. Этот мы купили вчера в магазине для детей:

Это сообщение отредактировал Maverick00 - 25.06.2012 - 18:16

Частенько варим его сами - его легко делать. В магазине за пару долларов можно купить вот такую банку бульона (это бульон из ракушек). В него кидается обжареный лук, картошка, и мясо ракушек (можно купить ракушек и наковырять самому, а можно купить баночку уже "наковырянного" ).

Когда картошка почти сварилась - на сковородке жарится в сливочном масле мука, и закладывается в суп - это придаёт густоту. Ну и заливаешь в суп сливки. Соль, перец, разумеется. И все дела.

Суп едят вот с такими крекерами. Очень вкусно.

Вот ещё простое, но очень вкусное блюдо (что-то такое азиатское ). Кальмары маринуются в смеси соевого соуса, рисового уксуса, кунжутного масла, острой какой-нибудь приправы (я беру чили), маленькой ложки сахара и свежего имбиря. Буквально часа в маринаде хватит. Это тоже вчера (мы в честь окончания детьми школы устроили пир на весь мир )

Вот мой второй инструмент. У нас два гриля - один - настоящий, на углях, его я использую для жарки шашлыков, или когда рыбу копчу. Ну, понятно, чтобы запах был правильный, настоящий.

А это второй гриль. Он - газовый. Да, заранее согласен - газовый - не то. Но иногда он удобен - в особенности когда нужно сделать что-то быстро (он нагревается за неск. минут) или наоборот долго (скажем, зажарить целую курицу. На углях - заморочишься)

Кстати говоря - именно этот не очень удобный (купили новый в этом году, старый совсем заржавел ). Вон, слева палка подоткнута - а иначе сковорода съезжает.

Так вот, кальмары обжариваются на гриле (можно на сковороде, я делал на улице, т. к. жарко, если на плите мутить - вообще с ума сойдешь на кухне, ну и плюс чтобы не пахло в доме). Обжарить буквально 5 минут, может даже меньше.

Соус, в котором кальмары мариновались - в кастрюльку и вскипятить. Кальмары нарезать кольцами и залить соусом. Вот такая штука получается. Вещь!

Это фотки разных морских штук, снятые не вчера. Это Тобик с крабами:

Устрицы из того же магазина. В прошлом году были по 75 центов, в этом году по доллару уже, подорожали. Я, кстати, здорово научился их чистить. По началу, помню, даже молотком пробовал их долбить с плачевным результатом.

Это сообщение отредактировал Maverick00 - 25.06.2012 - 18:32

Акула. Как писАл раньше - вот такое красивое мясо, правда . Результат - дрянь.