Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (2) [1] 2   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
NaPh
14.07.2025 - 11:50
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
18
Наступило лето, цветут кабачки и вызывают усиление беспокойства, вызванное бесовским кулинарным шоу. В сети рецепты весьма противоречивые, поэтому будем делать по наитию. Забегая вперед отмечу, что в ходе процесса были выявлены некоторые моменты, неучтенные ни в одном рецепте.

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 11:55
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Перво-наперво набираем цветки. Цветки берем мужские, потому что нафига нам тратить цветки с потенциальным урожаем? Важно: цветки собрать утром, пока они раскрыты, иначе потом задолбаетесь пестики выковыривать. у меня получилось вот так

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 11:58
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Замочила в холодной воде чтоб отмылась грязь и песок, эти субстанции по-любому на цветках есть.
Далее пока цветки отмокают размораживаем и чистим креветки. На мои 18 цветков я взяла примерно 250 граммов варено-мороженых обычных, сижу чищу вынимая разумеется кишки

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 11:59
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Цветочки отмокли, вынимаю из воды (на дне миски грязюка таки) и раскладываю сушить на полотенце

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:01
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Креветки почищены, покурим и продумаем дальнейший порядок действий

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:03
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
План созрел! Добавим оливки (соленые бюндюэль без косточки) и творожный сыр. Оливки режем

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:04
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Сюда же добавляем творожный сыр

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:05
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Пропорция ингредиентов получается в равных объемных долях примерно

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:07
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Посмотрев на все это решаю пробить блендером, больно уж разные по плотности продукты, а я же не салат делаю, а закусь, мало ли вдруг кто придет с недостаточным количеством зубов

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:08
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Пробую полученную замазку и понимаю, что чего-то не хватает для услаждения православного вкуса. О, чеснок же есть уже на грядке!

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:10
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Пару зубков добавим смело, нам ли бояться вампиров

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:14
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Переходим к запихиванию начинки в цветки. Для начала нужно удалить из цветков пестики, вырвать так сказать с корнем. Поскольку мои цветы были закрыты (ну провалялась после злоупотребления, бывает), задача оказалось не самой простой, так как важно стараться не порвать цветок, а они ну просто как бумажная салфетка тонюсенькие , двумя пальцами разводишь лепестки, второй рукой пока лезешь туда он опять закрывается, ужас в общем. Работа требует высоких моральных качеств и отсутствия рядом детей. Ну или вставайте раньше.

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:17
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Теперь набиваем их начинкой.
Важно! Включайте в это время духовку и пущай начинает греться на 160 градусов.
Набивать начинкой цветочки тот еще квест: ложка чайная в них не лезет, кофейная лезет, но с трудом, плюсом кофейную ложку неудобно выковыривать из стакана с начинкой если она туда упадет (а она упадет и не раз). Примерно на пятом цветке изнервничавшись и закурив, вспоминаю что где-то в закромах у меня есть кондитерский шприц . Дело пошло гораздо веселее!

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:19
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Все цветы набиты начинкой, но вид у них такой что кидать их на сковороду страшно, больно уж жидкие

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:20
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Принимаю решение усилить каркас путем обваливания: взбиваю яйцо

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:21
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
.. и насыпаю муки

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:22
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Разогреваем сковородку с растительным маслом

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:23
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
И начинаем валять и приставлять, то есть обваливать и жарить

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:24
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
первый пошел. Огонь маленький на плите.

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:26
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
вот все поместились на сковороду 24 см

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:26
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
жарим со всех сторон

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:27
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Начинка осталась, принимаю мужественное решение сложить ее в банку для последующего уничтожения (вкусно ппц)

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:28
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Обжаренные цветочки складываю в стеклянную форму и отправляю в духовку на 20 минут

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:30
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Пока закусь запекается, курим и прокручиваем процесс в голове, что можно улучшить, что добавить, какого черта жара на улице а я тут как дуро у плиты стою. Через 20 минут достаем

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
NaPh
14.07.2025 - 12:31
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.09.15
Сообщений: 31
Как подостыли перекладываем в тарелку и начинаем пробовать и подводить итоги.

Цветки цуккини с сырно-креветочной начинкой
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 943
0 Пользователей:
Страницы: (2) [1] 2  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх