Хых. Я можжевельник дикий собираю, что могу сказать, по сути он просто даёт вкус, типа, дикое мясо, вкус леса. По основному тексту, я гуляш готовлю только из говядины, причем из отруба, где много фасций, мы же тушим, а если тушим, то фасции, как раз дадут плотный бульон. И да, для меня, но это для меня, гуляш - это говядина, свежий болгарский перец, парика сухая копчёная, лук, вода, чипетки, и конечно же тмин, без тмина не считово. Густой суп.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
yaplakal.com