12. Мясо очень мягкое, можно растереть пальцами, лук полностью рассосался, соус офигенский. Тмин — просто суперзвезда!
О боги, как это вкусно выглядит !! Не знала, что гуляш это про свинину тоже.
Надо будет в следующий раз сделать из индейки. Видел несколько отличных рецептов у австрияков.
Это сообщение отредактировал Klientt - 2 фев 2026 в 12:07
Кстате, индейку вообще никогда в жизни не готовила, она хоть окей на вкус ? Я ее и сырую в продаже особо не видела.
Как можно описать вкус? Если сравнить с курицей, то мясо плотнее, фактурней, более мясистей, что ли. И сладковатое. Главное, на мой взгляд, не пересушить.
Недавно делал шницель из индейки. Да ты же видела мои фото в нашем тганале.
Это сообщение отредактировал Klientt - 2 фев 2026 в 12:57
я очень спокойно отношусь к гуляшу .я бы даже сказал очень холодно отношусь Но картинки в этом рецепте просто капец какие красивые вот где надо учиться пенсионеру, рецепт простой и житейский если можно так сказать, но выполнен на высшем уровне, без всяких приварок , прогревов и прочей лабуды .все ясно и понятно. Это сообщение отредактировал Redd - 2 фев 2026 в 17:04
Что дают ягоды можжевельника? Покупал несколько раз, ни вкуса ни запаха
Хренушка, ну ты чевооо?!? Свинина и ягоды можжевеловые - этож классика!! Может просроченные у тебя? Смотри на упаковку. Попробуй разжуй одну - прикольно)
Вино немецкое, полусухое Schwarzriesling (Pinot meunier). Этот сорт винограда является мутацией бургундского Pinot noir (или наоборот ) и отлично подходит для тушения. Вино не обязано быть прям дорогим, но и совсем дешманское брать не стоит, вы же его есть будете. Используйте то, которое вы с удовольствием випили бы за едой.
Сфотографировал во время готовки другого блюда - французского Coq au Vin (Петух в вине). Тоже суперский рецепт. Если соберусь в кучку, может выложу.
А я нищеброд только на самогонке своей готовлю и ей же запиваю...
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
3
Повторяю. Не знаю, археолог ли я или чи шо. Мясо досталось индейка, порезанная на бефстроганов. Ладно. Обошел всю деревню (Пятерочка, Магнит, Спар)-нашел только тмин, можжевельник ёхтур. Заменил копчёной паприкой. Вино ессно было. Гречка готова! Массирую желудок.
Ну и в свете последних предо мной каментов-запиваю самогонкой!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Что дают ягоды можжевельника? Покупал несколько раз, ни вкуса ни запаха
Тебе просто впарили не кондицию
Цитата
Быть не может!
еще и как может. Ягоды можжевельника, невероятно прихотливые к условиям хранения. Если их не правильно хранить они за неделю полностью теряют и вкус и аромат.
Прокатился по магазинам, нашел можжевельник 3 разных производителей. При нажатии пальцами звук как от сухарей. Пошел хитрым путем, поехал по аптекам. Взял, открыл, пальцами не давится, раздавил ножом, слегка запахло. Заварил кипятком, запах усилился. Аптеки наше всё. Бум делать гуляш
Что дают ягоды можжевельника? Покупал несколько раз, ни вкуса ни запаха
Тебе просто впарили не кондицию
Цитата
Быть не может!
еще и как может. Ягоды можжевельника, невероятно прихотливые к условиям хранения. Если их не правильно хранить они за неделю полностью теряют и вкус и аромат.
Где взять кондицию и узнать как прихотливо их хранили?
хrеnсгоры я беру на фирме которая торгует специями, качество великолепное и цены отличные если надо скажи кину ссылку ну а если так покупать, просто давишь зерно пальцами, если не давиться или рассыпается, это не бери. Если ягода мягкая дави, она должна довольно сильно пахнуть...эту бери И сразу в банку ее и плотно закрыть крышкой, но лучше в вакуумный пакет
Я помню как-то в горах набрал ягод можжевельника, думал под дичь пригодится, они у меня долго лежали без дела, пока я их не добавил в плов вместо вяленого барбариса... результат был незабываемый )
Повторяю. Не знаю, археолог ли я или чи шо. Мясо досталось индейка, порезанная на бефстроганов. Ладно. Обошел всю деревню (Пятерочка, Магнит, Спар)-нашел только тмин, можжевельник ёхтур. Заменил копчёной паприкой. Вино ессно было. Гречка готова! Массирую желудок.
Ну и в свете последних предо мной каментов-запиваю самогонкой!
Держи хитрость, можжевельник всегда практически можно купить в любой аптеке. Как и ещё много всяких интересных специй.
З.Ы. долежал рецепт до своего часа, готово красное винцо ординарное, попробую такой вариант гуляша.
Это сообщение отредактировал YOrick - 24 фев 2026 в 12:36
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) и отлично подходит для тушения. Вино не обязано быть прям дорогим, но и совсем дешманское брать не стоит, вы же его есть будете. Используйте то, которое вы с удовольствием випили бы за едой.
yaplakal.com