Индюшкины желудки. Булгур. Каша «по пловски»


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ПЕНСИОНЕР

9.10.2025 - 10:00

-1

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9827

Цитата (russianhunter @ 9.10.2025 - 09:56)

Выглядит круто и вкусно!
По твоим стенаниям с Воком - есть Саджи из чугуна.
Очень советую.

Почему "стенания"? Просто в процессе стало понятно, что такую еду надо готовить именно в чугунной посуде.
Садж? Как то не лежит у меня душа к нему. Почему - не знаю

[^]

ПЕНСИОНЕР

9.10.2025 - 10:01

-1

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9827

Цитата (ZAV777 @ 9.10.2025 - 09:57)

Ну и как теперь работать прикажете?

Можно ротом, зубами... главное, чтобы было что в рот положить.

[^]

ПЕНСИОНЕР

9.10.2025 - 10:01

-1

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9827

Цитата (rostov61 @ 9.10.2025 - 09:57)

за реализацию пятерка!
Завтра же в пятницу повторю, только с небольшими корректировками!

Это да ... корректировки ввести стоит. Потом расскажите какие? Хорошо?

Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 9.10.2025 - 10:02

[^]

MonyaSha	9.10.2025 - 10:03 [ показать ] 5
Статус: Online Ярила Регистрация: 2.10.23 Сообщений: 3677	С недавних пор очень полюбила куриные желудки, обжареные с луком и морковью и дотушенные в сметане, кстати по рекомендации Крылова, столь здесь нелюбимого) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Жидомасон	9.10.2025 - 10:05 [ показать ] 3
Статус: Online Ярила Регистрация: 29.07.16 Сообщений: 14668	Плюсану, хотя "каша по-пловски" звучит очень ущербно. Иногда делаю плов, вместо риса использую булгур. Вообще, булгур мне нравится. Кстати, коллега. Я в субботу готовил грудки индюшки в сметанном соусе с баклажанами. А на гарнир был булгур. Советую
	[^]

Жидомасон

9.10.2025 - 10:08

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 29.07.16
Сообщений: 14668

Цитата

Булгур. Промыл я его в девяти водах, как рис - до прозрачной воды. И вот он - уже в воке.

Вот тоже пока не могу отказаться от привычки мыть булгур, хотя если покупать в пачках, то он уже мытый и его не рекомендуется мочить.
А рекомендуется слегда обжарить его на сковороде с небольшим количеством сливочного или растительного масла для запаха

[^]

Dynom

9.10.2025 - 10:09

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 17.08.12
Сообщений: 262

Цитата (MonyaSha @ 09.10.2025 - 10:03)

С недавних пор очень полюбила куриные желудки, обжареные с луком и морковью и дотушенные в сметане, кстати по рекомендации г-на Крылова, столь здесь нелюбимого)

Так же и печень куриную делаю, и сердечки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Жидомасон

9.10.2025 - 10:11

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 29.07.16
Сообщений: 14668

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 9.10.2025 - 10:01)

Цитата (rostov61 @ 9.10.2025 - 09:57)

за реализацию пятерка!
Завтра же в пятницу повторю, только с небольшими корректировками!

Это да ... корректировки ввести стоит. Потом расскажите какие? Хорошо?

Попробуйте просто приготовить плов с говядиной, используя булгур вместо риса. С зирой, барбарисом. все как в традиционном плове (хотя, рецептов этих традиционных пловов..). Уверен, понравится. Не скажу, что частно, но иногда так практикую.

[^]

хуясенах	9.10.2025 - 10:11 [ показать ] -4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.19 Сообщений: 5696	Не, такое я жрать не буду.
	[^]

Жидомасон

9.10.2025 - 10:13

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 29.07.16
Сообщений: 14668

Цитата (MonyaSha @ 9.10.2025 - 10:03)

Мне вообще нравится масо, тушеное в сметане. Тот же бефстроганов.
Но я всегда добавляю еще горчицу. Обычную русскую горчицу. Это придает особую пикантность и дополнительно размягчает мясо.

[^]

Жидомасон

9.10.2025 - 10:13

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 29.07.16
Сообщений: 14668

Цитата (хуясенах @ 9.10.2025 - 10:11)

Не, такое я жрать не буду.

Жри пельмени с майонезом

[^]

ДядяВад	9.10.2025 - 10:14 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.12 Сообщений: 1522	Интересно. Может даже попробую, но скорее всего с рисом. Как-то не везёт мне с булгуром. Всегда какой-то прелый привкус присутствует. Даже в ресторане. То ли булгур очень быстро портится, то ли у него собственный вкус такой.
	[^]

MonyaSha

9.10.2025 - 10:14

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 2.10.23
Сообщений: 3677

Цитата

Надо попробовать, думаю это будет вкусно. Спасибо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

DurMaGloT	9.10.2025 - 10:18 [ показать ] 1
Статус: Offline ЯПрила Регистрация: 9.03.24 Сообщений: 618	Молодец. Сам люблю готовить желудки. Главное протомить в воде хорошо, что бы мягкие были. Ну или если по быстрому то в скороварку. И потом не пережарить.!!!....
	[^]

ADAWolf	9.10.2025 - 10:32 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 17.03.22 Сообщений: 1283	Есть такой на даче, только дно поменьше, чугунный, весчь, но сколько ему уже лет, не знаю, достался по случаю, но наз спрос, должны быть в продаже Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Атмаросок	9.10.2025 - 10:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.11.18 Сообщений: 2356	Пупки!! какие на фик желудки, ажно глаз задергался)) Выглядит аппетитно! если убрать специи то уверен что вкусно!
	[^]

Елдерскрол	9.10.2025 - 10:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.21 Сообщений: 3367	Ну по традиции: этаниплов
	[^]

Evpatii1200	9.10.2025 - 10:41 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.01.22 Сообщений: 2394	Открыл для себя пару лет назад булгур. Вкусная и питательная крупа. И на вкус интересней чем рис. И на молоке кашу делаю и с овощами и с мясом. Очень вкусно! ТС респект! Отличное блюде получилось!
	[^]

Polyakov	9.10.2025 - 10:48 [ показать ] -2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.01.12 Сообщений: 1088	Не надо было называть пупками. Минус сто к аппетиту, читать уже не стал. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sanne4ek	9.10.2025 - 10:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.09.18 Сообщений: 112	В заметки Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Sam26ru	9.10.2025 - 10:48 [ показать ] 2
Статус: Online Балагур Регистрация: 30.01.12 Сообщений: 855	он уже мытый и его не рекомендуется мочить. Ни кто, ни когда, не моет зерно перед изготовлением крупы, или муки. Это сообщение отредактировал Sam26ru - 9.10.2025 - 10:50
	[^]

ПЕНСИОНЕР

9.10.2025 - 11:02

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9827

Цитата (Жидомасон @ 9.10.2025 - 10:05)

Плюсану, хотя "каша по-пловски" звучит очень ущербно.
Иногда делаю плов, вместо риса использую булгур. Вообще, булгур мне нравится. Кстати, коллега. Я в субботу готовил грудки индюшки в сметанном соусе с баклажанами. А на гарнир был булгур. Советую

Название звучит, хотя и ущербно, но попробую ...

Индюшкины желудки. Булгур. Каша «по пловски»

[^]

ПЕНСИОНЕР

9.10.2025 - 11:04

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9827

Цитата (Жидомасон @ 9.10.2025 - 10:08)

Цитата

Булгур. Промыл я его в девяти водах, как рис - до прозрачной воды. И вот он - уже в воке.

Обжаривать - это для эстетов. Типа для придания ореховой нотки и прочая (это я прочитанное цитирую). Но не мыть крупу, в принципе ..., вряд ли я смогу отказаться от этой привычки.

[^]

Jimmi12	9.10.2025 - 11:04 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 3.03.14 Сообщений: 121	Попробуй плов из перловки
	[^]

ПЕНСИОНЕР

9.10.2025 - 11:05

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 9827

Цитата (Жидомасон @ 9.10.2025 - 10:11)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 9.10.2025 - 10:01)

Цитата (rostov61 @ 9.10.2025 - 09:57)

за реализацию пятерка!
Завтра же в пятницу повторю, только с небольшими корректировками!

Это да ... корректировки ввести стоит. Потом расскажите какие? Хорошо?

Вопрос. Почему именно с говядиной? Мне больше заходит с бараниной. Или в говядине+булгур что-то сакральное?
И ... Соотношение булгура и воды ... как с рисом берете? Или есть какие то отличия?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

4 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2124
3 Пользователей: Колаб, хrеnсгоры, UmbraVision