Не фунчоза, а джяпче


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ПыхтелСан

26.12.2024 - 16:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.11.14
Сообщений: 2269

Цитата (KuKa74 @ 26.12.2024 - 16:38)

Очень интересно, чем данное блюдо принципиально, кроме названия для выпендрежа, отличается от любого вока?

Да ты чо?! В енти ваши "воки" обычно какую то пошлую лапшу кладут- а тут ажно нудлз! Это вам не это

понимать надо же.

[^]

mezzo	26.12.2024 - 16:45 [ показать ] -1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 10.07.10 Сообщений: 593	Ненавижу когда что-то сильно волокнистое типа зелени или каких нибудь сложно пережёвываемых стеблей любой травы кладут в одно блюдо с мягкой едой. Оно не сочетается вообще никак. Блюдо либо целиком должно быть из того что надо конкретно так жевать, либо целиком из того что не надо.
	[^]

Крестная

26.12.2024 - 16:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 4507

Цитата (KuKa74 @ 26.12.2024 - 16:38)

Очень интересно, чем данное блюдо принципиально, кроме названия для выпендрежа, отличается от любого вока?

KuKa74, вок - это не название блюда, а название сковороды.
То, что в нем обжаривают, называют Stir fry или по-русски

стир фрай https://ru.wikipedia.org/wiki/Стир-фрай

но вам конечно никто не запретит называть это воком.

А japchae - это официальное название корейского блюдо. При чем тут понты?

[^]

xxDimiDxx	26.12.2024 - 16:47 [ показать ] 6
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.12.23 Сообщений: 818	Бля, я по пьяни наверное деревенскую джяпче готовил🥃🤓 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

xxDimiDxx	26.12.2024 - 16:48 [ показать ] 6
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.12.23 Сообщений: 818	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

xxDimiDxx	26.12.2024 - 16:48 [ показать ] 12
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.12.23 Сообщений: 818	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Perfectwad	26.12.2024 - 16:55 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 7.03.16 Сообщений: 35	Вечер рабочего дня. Очень хочется жрать (уже хочется жрать, а не есть). И тут ТС со своей темой. Да я так рабочий стол сгрызу))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

HoldmyBeer	26.12.2024 - 16:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.01.21 Сообщений: 344	Выглядит точибельно! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Астрояр	26.12.2024 - 16:58 [ показать ] -2
Статус: Offline ⁫ Регистрация: 2.04.21 Сообщений: 2016	Похоже на собачьи внутренности (да, я тролль)
	[^]

00eugene00	26.12.2024 - 17:05 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.10.13 Сообщений: 4273	По корейски мы тоже уважаем. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Астрояр

26.12.2024 - 17:12

Статус: Offline

⁫

Регистрация: 2.04.21
Сообщений: 2016

Цитата (xxDimiDxx @ 26.12.2024 - 16:47)

Бля, я по пьяни наверное деревенскую джяпче готовил🥃🤓

А, так ты его всё же поджарил. А то в теме про палёный виски создалось впечатление, что так и ел сырое мясо под самогон.

[^]

Крестная

26.12.2024 - 17:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 4507

Цитата (Астрояр @ 26.12.2024 - 16:58)

Похоже на собачьи внутренности (да, я тролль)

Астрояр, хорошо получается. Давай еще! ))

[^]

geo231	26.12.2024 - 17:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.06.10 Сообщений: 1192	Пойду дошик заварю..... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

DasKochet

26.12.2024 - 17:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.15
Сообщений: 12111

Цитата

Это важно для красивой презентации блюда.

Ни одна из моих жен не умела красиво подать блюдо.
Чтобы я был сыт, лишь только от одного вида!
Видимо, от этого у меня лишний вес, алкоголизм и ранняя импотенция!

Спасибо ТС, пойду вчерашние макароны с котлетой наверну!

Это сообщение отредактировал DasKochet - 26.12.2024 - 17:46

[^]

KuKa74

26.12.2024 - 17:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.11
Сообщений: 1430

Цитата (Крестная @ 26.12.2024 - 16:46)

Цитата (KuKa74 @ 26.12.2024 - 16:38)

Очень интересно, чем данное блюдо принципиально, кроме названия для выпендрежа, отличается от любого вока?

не то, что в ней обжаривают, а метод приготовления, если уж на то пошло.

Цитата

Стир-фрай (англ. to stir-fry, буквально «жарить, перемешивая») — традиционная для китайской, прежде всего для кантонской кухни техника быстрого обжаривания пищи в раскалённом масле в глубокой сковороде с покатыми стенками (воке) при постоянном помешивании.

А вот вок, в той же Википедии:

Цитата

Вок (кантон. иер. 鑊, ютпх. wok6) — круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра, способ приготовления в такой сковороде, а также блюда, приготовленные таким способом.

Также Вы так и не удосужились ответить на вопрос -в чем ПРИНЦИПИАЛЬНОЕ отличие? Видимо в том, чтобы не было скучного "вок по-корейски" я прямо таки блещущее своей новизной джяпче :)

Это сообщение отредактировал KuKa74 - 26.12.2024 - 17:53

[^]

Бойцоваямышь

26.12.2024 - 17:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.09.12
Сообщений: 7836

Цитата (Крестная @ 26.12.2024 - 16:27)

Яичный блинчик жарим тоненько

А из чего,кроме яйца, он делается?

[^]

MrRIP	26.12.2024 - 18:43 [ показать ] -2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.04.12 Сообщений: 3500	на первом фото - это уже кто-то съел и выблевал?
	[^]

BenuaSokal	26.12.2024 - 18:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 18.07.13 Сообщений: 355	Выглядит вкусно, но по мне тот же удон, - вариация на тему.... другая лапша да и все.... но яп попробовал...
	[^]

Крестная

26.12.2024 - 19:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 4507

Цитата (KuKa74 @ 26.12.2024 - 17:53)

Почему же не удосужилась? Вы просто невнимательно читаете.

Вот мои слова буквально в начале темы:

Тогда как japchae – только горячее блюдо и исключительно со стеклянной лапшой из сладкого картофеля.

Это и сейчас звучит вам как "любой вок"?

[^]

Педант

26.12.2024 - 19:54

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 16.07.13
Сообщений: 999

Цитата (Крестная @ 26.12.2024 - 18:32)

Поскольку обжариваем всё в одной сковороде или в воке, начинаем с «чистых» ингредиентов, после них уже забрасываем мясо прямо в маринаде и тоже обжариваем.

прямо в маринаде? вряд-ли оно обжариться. даже на фото видно, что мясо тушёное, а не жареное.

[^]

Крестная

26.12.2024 - 19:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 4507

Цитата (Бойцоваямышь @ 26.12.2024 - 17:59)

Цитата (Крестная @ 26.12.2024 - 16:27)

Яичный блинчик жарим тоненько

А из чего,кроме яйца, он делается?

Только из яйца.

[^]

Крестная

26.12.2024 - 19:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 4507

Цитата (MrRIP @ 26.12.2024 - 18:43)

на первом фото - это уже кто-то съел и выблевал?

ой да не нравится - не ешь!

[^]

MrRIP

26.12.2024 - 20:00

-7

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.04.12
Сообщений: 3500

Цитата (Крестная @ 26.12.2024 - 19:57)

Цитата (MrRIP @ 26.12.2024 - 18:43)

на первом фото - это уже кто-то съел и выблевал?

ой да не нравится - не ешь!

Я блевотину не ем.
И если вы НЕ можете НОРМАЛЬНО сервировать блюда - это ваша проблема или чья? Или привыкли как из корыта, где всё намешано, жрать?

[^]

Крестная

26.12.2024 - 20:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 4507

Цитата (Педант @ 26.12.2024 - 19:54)

Цитата (Крестная @ 26.12.2024 - 18:32)

прямо в маринаде? вряд-ли оно обжариться. даже на фото видно, что мясо тушёное, а не жареное.

Педант, так никто и не говорит, что оно жареное. Тем не менее его именно обжаривают в воке. На большом огне, постоянно перемешивая. Это процесс обжаривания, а не тушения. То, что выглядит не жареным, нормально. Так должно быть в этом блюде.

[^]

Крестная

26.12.2024 - 20:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 4507

Цитата (MrRIP @ 26.12.2024 - 20:00)

Или привыкли как из корыта, где всё намешано, жрать?

Да, это именно мой случай.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8064
0 Пользователей: