Лагман. Мультискороварка. Лапша из лавки

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 26.08.2023 - 21:35)

Да лапша для лагмана варится "сама по себе"

Ну а потом хоть 5 минут дал пожениться им?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Горий @ 26.08.2023 - 21:08)

.... Лагман чей ТС????

Мой. Чесслово - не украл! Сам приготовил.

Цитата (maxxel @ 26.08.2023 - 21:37)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 26.08.2023 - 21:35) Да лапша для лагмана варится "сама по себе" Ну а потом хоть 5 минут дал пожениться им?

Это хоть и не обязательно, но пять точно прошло, пока то-сё ...

Лагман с картошкой ? Это пиздец просто лютый , кулинары блин!

Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 21:51)

Лагман с картошкой ? Это пиздец просто лютый , кулинары блин!

А вы, стесняюсь спросить, только писать умеете? Читать не научились?

Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 21:51)

Лагман с картошкой ? Это пиздец просто лютый , кулинары блин!

У вас кулинарный снобизм, вам лечиться надо.
Где то на винчестере завалялся фильм "блюда узбекской кухни" годов 90-х, там лагман с картошкой. Кстати по этому фильму я и учился его готовить.
Поэтому совсем не понимаю, от чего вас так бомбит, будто эту картошку вам в жопу вставили, причем горячую.

Цитата (Bashorc @ 26.08.2023 - 21:56)

Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 21:51) Лагман с картошкой ? Это пиздец просто лютый , кулинары блин! У вас кулинарный снобизм, вам лечиться надо. Где то на винчестере завалялся фильм "блюда узбекской кухни" годов 90-х, там лагман с картошкой. Кстати по этому фильму я и учился его готовить. Поэтому совсем не понимаю, от чего вас так бомбит, будто эту картошку вам в жопу вставили, причем горячую.

Не надо так сурово, чесслово! Товарищ, маленький еще, сидит прыщи сводит, а тут ему эта ... лагман с картошкой. Ну его и ... простите ужо его, пусть ему.

Цитата (Bashorc @ 26.08.2023 - 21:56)

Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 21:51) Лагман с картошкой ? Это пиздец просто лютый , кулинары блин! У вас кулинарный снобизм, вам лечиться надо. Где то на винчестере завалялся фильм "блюда узбекской кухни" годов 90-х, там лагман с картошкой. Кстати по этому фильму я и учился его готовить. Поэтому совсем не понимаю, от чего вас так бомбит, будто эту картошку вам в жопу вставили, причем горячую.

Потому, что карточка это хрючило, кроме отдельных блюд из нее . Про жопу комментировать не буду, это к сексологу и психотерапевту .

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 26.08.2023 - 21:56)

Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 21:51) Лагман с картошкой ? Это пиздец просто лютый , кулинары блин! А вы, стесняюсь спросить, только писать умеете? Читать не научились?

Готовка это как песня, если рука дрогнула и положил в лагман картошку, значит слуха нет …

Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 22:08)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 26.08.2023 - 21:56) Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 21:51) Лагман с картошкой ? Это пиздец просто лютый , кулинары блин! А вы, стесняюсь спросить, только писать умеете? Читать не научились? Готовка это как песня, если рука дрогнула и положил в лагман картошку, значит слуха нет …

Значит точно не умеете. Азбуку подарить?

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 26.08.2023 - 22:01)

Цитата (Bashorc @ 26.08.2023 - 21:56) Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 21:51) Лагман с картошкой ? Это пиздец просто лютый , кулинары блин! У вас кулинарный снобизм, вам лечиться надо. Где то на винчестере завалялся фильм "блюда узбекской кухни" годов 90-х, там лагман с картошкой. Кстати по этому фильму я и учился его готовить. Поэтому совсем не понимаю, от чего вас так бомбит, будто эту картошку вам в жопу вставили, причем горячую. Не надо так сурово, чесслово! Товарищ, маленький еще, сидит прыщи сводит, а тут ему эта ... лагман с картошкой. Ну его и ... простите ужо его, пусть ему.

Слышь гуру, прыщи говоришь ? Говнарь ты повар, скороварка тебя выдает и картошка в лагмане.

Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 22:11)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 26.08.2023 - 22:01) Цитата (Bashorc @ 26.08.2023 - 21:56) Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 21:51) Лагман с картошкой ? Это пиздец просто лютый , кулинары блин! У вас кулинарный снобизм, вам лечиться надо. Где то на винчестере завалялся фильм "блюда узбекской кухни" годов 90-х, там лагман с картошкой. Кстати по этому фильму я и учился его готовить. Поэтому совсем не понимаю, от чего вас так бомбит, будто эту картошку вам в жопу вставили, причем горячую. Не надо так сурово, чесслово! Товарищ, маленький еще, сидит прыщи сводит, а тут ему эта ... лагман с картошкой. Ну его и ... простите ужо его, пусть ему. Слышь гуру, прыщи говоришь ? Говнарь ты повар, скороварка тебя выдает и картошка в лагмане.

Тяжелый случай ... печальный такой

люблю сам лагман делать
у меня в рецепте шейка
лапшу сам катаю
и да , иногда добавлю картошку, вполне норм

и добавляю фасоль красную в собственном соку и лечо самодельное

очень вкусно.
кстати, рекомендую добавлять острый соус или капельку табаско или шрирачу или если есть чили перчик с огорода

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 26.08.2023 - 22:10)

Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 22:08) Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 26.08.2023 - 21:56) Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 21:51) Лагман с картошкой ? Это пиздец просто лютый , кулинары блин! А вы, стесняюсь спросить, только писать умеете? Читать не научились? Готовка это как песня, если рука дрогнула и положил в лагман картошку, значит слуха нет … Значит точно не умеете. Азбуку подарить?

Ешь ты что хочешь …только лагманом это не называй

Цитата (Enic @ 26.08.2023 - 22:14)

люблю сам лагман делать у меня в рецепте шейка лапшу сам катаю и да , иногда добавлю картошку, вполне норм и добавляю фасоль красную в собственном соку и лечо самодельное очень вкусно. кстати, рекомендую добавлять острый соус или капельку табаско или шрирачу или если есть чили перчик с огорода

Что картошка может дать лагману , вот конструктивно ?

Цитата (Горий @ 26.08.2023 - 21:08)

Уйгурский вариант. Это блюдо имеет больше консистенцию гарнира, нежели супа. А подлива для лагмана готовится с минимальным применением жидкости. Дунганский рецепт. В нём допускается любое количество жидкости по вкусу. Есть вариант приготовления с жареной лапшой (жади — люмян). Для киргизского лагмана лапша может быть «чозмо» (тянутая) или «кесме», то есть нарезанной из раскатанного теста. Из овощей в подливке часто бывает зелёная редька и картофель, чего не бывает в уйгурском лагмане. Лагман узбекской кухни. Он имеет консистенцию классического супа, поэтому лапши в нём немного. Лагман казахской кухни. Такой рецепт имеет в своем составе омлет. Омлет жарится отдельно, а потом режется соломкой и добавляется в суп при подаче к столу. Лагман таджикской кухни. На завершающем этапе приготовления добавляется кислое молоко. Лагман чей ТС????

Друг, джусай забыл, свежий или солёный, по сезону.

При всем уважении, не о чем по теме нет ни слова, Лагманом это не пахнет и на вкус наверняка не то. В настоящем сам вид катаных грубоватых веревок из теста, напитанных мясным соком, остринка перчика, часночка, лучка, жирного бараньего бульёна, кусочки тающего курдюка! Да хули там, приготовить не каждый сможет, что бы помнить этот вкус, Родины Павлодар, то место где я узнал настоящий Лагман!

Это лягман ?
Лапши мало !

Я готовлю лагман по рецепту, указанному на упаковке лагманной лапши


Размещено через приложение ЯПлакалъ

ПЕНСИОНЕР , ты уж извини, но назови как то иначе свое блюдо. То что ты приготовил ни разу, даже если принять твою концепцию с "ленивым", не лагман. Честно, как называется это блюдо, я не знаю, может суп харчо или ещё как, но не лагман. Не позорься, исправь название.
ПыСы. да, у меня пригорело, но пригорело из-за того, что прожив в средней Азии без малого 40 лет ни разу такого "лагмана" не видел и я не думаю, что за 10 лет после моего отъезда выдумали новый рецепт лагмана. Ел лагман в Киргизии, Узбекистане, Таджикистане, Казахстане.
Это сообщение отредактировал Крнд - 26 авг. 2023 г. в 22:36

Цитата (mazzzz @ 26.08.2023 - 22:17)

Что картошка может дать лагману , вот конструктивно ?

ЯП ещё огурцов солёных добавил. Что бы урюков вообще разорвало)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не, лагман с картофаном как и солянка с картошкой полная шляпа, только портит блюдо . Лагман вообще мое любимое узбекское блюдо, когда бываю в Узбекистане всегда его беру, в чайхоне он почти всегда без картофана но а дома для нажора варят с картофелем, как по мне без картофеля в разы лучше, лапша не сочетается с картофаном никак .

Охх , вот реально только увидел лагманчик , сразу слюни пошли.. несмотря на то , что ел недавно. Это единственное блюдов в мире для меня , которое я готов есть хоть каждый день и оно никогда не надоест.. проверено на протяжении полугода , когда работал в комп.клубе. Каждый день заказывал себе с ближайшего кафе лагман.
Ну и это блюдо еще реально надо правильно сварганить еще , шедевры редко когда пробовал , самая главная фишка , это правильно подготовленная лапша , желательно ручной вытяжки. У ТСа выглядит весьма аппетитно лагманчик)

Интересно , кто нибудь запилит тему о еще одном легендарном азиатском блюде под не очень "вкусным" называнием - Ашлям - Фу. Восточное острое похмельное блюдо , холодный супчик. С лепешечкой или классика , жареный пирожок с картошкой к нему , бомба!
Вот уж где реально проблема , так это как его грамотно приготовить , сколько пробовал его 1 из 10 кафе в Азии , могут более менее сносно его сделать.
Кстати если кто это блюдо знает , подскажите нет ли в СПб заведения , где его делают.. тут реально с этим беда , даже и не слышали.

Мне тож блюда кажутся говном, если там смешано тесто и картошка. Оставь ченить одно - очень вкусно, вместе - чудовищная ошибка.

Один раз ел в кафешке у Павелецкого. Ни я, ни жена так и не доели. Кафеха безымянная, работали кавказцы. Я такой фкусной еды наверное больше не ел. И очень дёшево
Размещено через приложение ЯПлакалъ