Аццкая кухня 4 (Кулинарный адъ)


Страницы: (90) « Первая ... 79 80 [81] 82 83 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Tormund18	30.06.2024 - 22:40 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 16.12.17 Сообщений: 456	Надрезать этого окуня, конечно не нужно, магазинную вонючую приправу не советую никому. Готовить на таком - только портить продукты, что в итоге и вышло.. Соль, лимон и перец. И все.
	[^]

NonAttractor

30.06.2024 - 22:40

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 27.07.23
Сообщений: 400

Цитата (КакТебеТакое @ 30.06.2024 - 22:36)

Цитата (Бульвайфф @ 30.06.2024 - 22:35)

Вкусно то вкусно, но этож пи&дец!
Ни какой эстетики.
Сверху надо было веточку укропа положить!

А в надрезы на рыбе воткнуть лимон.

и жрать сырым вместе с лимоном )))

[^]

~~revun666~~

30.06.2024 - 22:41

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 4.02.19
Сообщений: 651

Цитата (Revelender @ 30.06.2024 - 22:35)

жениться вам барин нужно

Аж два раза, только официально! Нет, спасибо!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~revun666~~

30.06.2024 - 22:42

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 4.02.19
Сообщений: 651

Цитата (Tormund18 @ 30.06.2024 - 22:40)

Надрезать этого окуня, конечно не нужно, магазинную вонючую приправу не советую никому.
Готовить на таком - только портить продукты, что в итоге и вышло..
Соль, лимон и перец.
И все.

Соль лимон и перец, это для дорадо или сибаса, а тут просто окунь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Tormund18

30.06.2024 - 22:43

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.12.17
Сообщений: 456

Цитата (revun666 @ 30.06.2024 - 22:42)

Цитата (Tormund18 @ 30.06.2024 - 22:40)

Соль лимон и перец, это для дорадо или сибаса, а тут просто окунь.

Ясно.
Вопросов больше не имею.

[^]

~~SmileAprilia~~	30.06.2024 - 22:43 [ показать ] 3
Статус: Offline Много курю и ругаюсь матом Регистрация: 25.03.16 Сообщений: 101	Дружище, я конечно все понимаю, но блин вкусная еда должна выглядеть вкусно Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Тагииил~~	30.06.2024 - 22:43 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.04.15 Сообщений: 4153	Что-бы не пересолить рыбу и равномерно посолить по всему телу,а так-же ,что-бы была ровная корочка..Надо очищенную рыбу на полчаса в слабом растворе соли(по вкусу) подержать и больше соль не применять .
	[^]

~~revun666~~

30.06.2024 - 22:47

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 4.02.19
Сообщений: 651

Цитата (NonAttractor @ 30.06.2024 - 22:39)

в итоге хуйня какая та получилось, нужно было расколить сковороду до бела, и жарить прям с корочкой

Так до этого и делал, хотел получить красивые фото. Но не получилось.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Zmejja

30.06.2024 - 22:47

Статус: Offline

Оторва

Регистрация: 25.09.16
Сообщений: 36129

revun666

Цитата

Саша Серова вам пересушенные и пережжёные рёбра приготовила, так вы ссыте кипятком от неё!

На тебя 15 лет не дрочили

[^]

~~revun666~~

30.06.2024 - 22:48

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 4.02.19
Сообщений: 651

Цитата (Тагииил @ 30.06.2024 - 22:43)

Что-бы не пересолить рыбу и равномерно посолить по всему телу,а так-же ,что-бы была ровная корочка..Надо очищенную рыбу на полчаса в слабом растворе соли(по вкусу) подержать и больше соль не применять .

Возьму на заметку, спасибо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ЖелезныйЛис	30.06.2024 - 22:48 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.09.22 Сообщений: 1722	Вкусно. Морской окунь - это здорово и пох на покрытие в сковородке, его там и не было. Это дача, просто сковородка ещё от бабули может быть осталась. Норм сковорода, уже обгоревшая, на ней уже особо ничего не пригорает. У меня жена такие сковородки как раз обратно с дачи привезла, а туда с покрытиями, керамообработкой... Говорит, что лучше нет старых сковородок.
	[^]

~~Тагииил~~

30.06.2024 - 22:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.04.15
Сообщений: 4153

Цитата (revun666 @ 1.07.2024 - 00:48)

Цитата (Тагииил @ 30.06.2024 - 22:43)

Возьму на заметку, спасибо.

Повару Лазерсону спасибо,научил.А то раньше все муку с солью мешал и не было равномерности просолки

[^]

Soltek

30.06.2024 - 22:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4253

Цитата (Бульвайфф @ 1.07.2024 - 03:35)

Вкусно то вкусно, но этож пи&дец!
Ни какой эстетики.
Сверху надо было веточку укропа положить!

Тогда уж веточку пихты и сделав скорбное лицо, произнести:
-Покойся с миром, брат окунь. Мы будем о тебе помнить...

[^]

shashkine	30.06.2024 - 22:51 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 16.04.19 Сообщений: 983	Жирно очень Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Cacktus

30.06.2024 - 22:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.01.19
Сообщений: 2486

Цитата (revun666 @ 30.06.2024 - 22:42)

Соль лимон и перец, это для дорадо или сибаса

Что такого в этих рыбах?!?
Это же сорные прибрежные рыбёшки, вся прелесть которых в том, что рыбаки ловят рано утром и тут же продают.
А у нас тут после разморозки, ничем не лучше окуня или мойвы.

[^]

CherryBone	30.06.2024 - 22:55 [ показать ] 7
Статус: Offline неподависька Регистрация: 13.01.17 Сообщений: 2336	ТС мастер так испортить окуня... которого можно было просто посолить и зажарить красиво на сковородке без всяких надрезов... получилась бы рыбка с хрустящей корочкой, а не вот эта дрюссюсель что на фотке(
	[^]

koshelev

30.06.2024 - 22:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.08.09
Сообщений: 6251

Цитата (Sileps @ 30.06.2024 - 22:33)

Краткое пособие, как из приличного продукта сотворить хрючево...

иногда и хрючево неплохо заходит)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

usr80	30.06.2024 - 23:03 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.12 Сообщений: 21006	Пойду воблы с пивком наверну.
	[^]

НАС

30.06.2024 - 23:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.11.19
Сообщений: 1902

Цитата (Бульвайфф @ 30.06.2024 - 22:35)

Вкусно то вкусно, но этож пи&дец!
Ни какой эстетики.
Сверху надо было веточку укропа положить!

Не спасёт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

peralebar	30.06.2024 - 23:06 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 16.01.15 Сообщений: 467	Бро, этот окунь на котлеты хорошо, филе из него:- ну такое себе, сам вырезал, готовил в разнообразных интерпретациях, обычный карась или (скажем) хек или простотой минтай, гораздо больше подходит для "сковородки" , это моё мнение и никак не оскорбляет твоё.
	[^]

Feron	30.06.2024 - 23:12 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 26.07.10 Сообщений: 100	Таким способом можно все что угодно приготовить, рататуй, бля. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

YunYun

30.06.2024 - 23:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.20
Сообщений: 9241

Цитата

Тут Саша Серова вам пересушенные и пережжёные рёбра приготовила, так вы ссыте кипятком от неё!

Ну, не такие уж они у нее получились и пересушенные, чуть хуже, чем следовало. Посмотрите не только стоп-кадр, а где она их режет, внутри вполне сочно выглядят. У вас же рыба получилась омерзительной на вид, откровенно говоря. Испортили вы ее, кстати, именно тем, что порезали чуть ли не на куски. А химозная приправа вообще не располагает к доверию. Хорошей рыбе вообще ничего не надо кроме соли, перца и лимона.

Цитата

Ну получилось так! Для меня кулинария нова, я только учусь!

Зачем же вы это выкладываете, разве не ради оценки? Оценили плохо, делайте выводы.

Это сообщение отредактировал YunYun - 30.06.2024 - 23:25

[^]

Lejla	30.06.2024 - 23:26 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 8.09.18 Сообщений: 186	Попробуйте в следующий раз смешать кукурузную муку с кукурузной крупой 1 к 1, посолить/поперчить рыбу с двух сторон, обвалять в полученной смеси и на сковородку в раскаленное масло.
	[^]

geo231	30.06.2024 - 23:27 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.06.10 Сообщений: 1216	Жарю в муке с солью и перцем. Не такое хрючево получается а аппетитная в хрустящей корочке рыбка. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Onederfool~~	30.06.2024 - 23:31 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 17.03.24 Сообщений: 412	Берём, грит, обычного морского окуня. Ты, блядь, Юлия Высоцкая что-ли? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 125770
0 Пользователей: